2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Hi ha diverses raons pràctiques per les quals les persones són sotmeses a tractament tèrmic del peix abans de consumir-lo. Cuinar a una temperatura determinada mata bacteris i paràsits que poden causar malalties. No obstant això, a alguns els encanta el gust i la textura del peix cru. És especialment popular per consumir-se amb sushi: al nostre país el peix és més sovint marinat o se sotmet a un tractament tèrmic lleuger, però a la recepta clàssica japonesa és cru.
Llevat del sushi japonès peix cru També s’utilitza en la preparació de sashimi i en el carpaccio de plats italians. També és popular en algunes parts d’Amèrica i Europa. Si sou aficionats al peix cru, us suggerim que llegiu una mica més sobre els riscos que pot comportar.
En primer lloc hi ha infeccions parasitàries. Alguns no causen problemes importants, però altres causen grans danys a la llarga, sobretot als països tropicals. L’opistorquiasi és un d’aquests exemples. Aquest paràsit causa problemes a la bilis i al pàncrees. La difilobotriasi és un altre tipus d’infecció. Es diu tènia de peix i / com el seu nom indica / es captura de peix cru o mal cuinat. Aquesta malaltia no causa símptomes, però, d’altra banda, la tènia es troba entre les tènies més llargues que afecten les persones i la seva longitud pot arribar fins als 15 metres. Símptomes: dolor abdominal, diarrea, marejos, formigueig a les extremitats i debilitat. Un altre signe són els baixos nivells de vitamina B12.
A més de paràsits, també podem desenvolupar infeccions bacterianes a causa del consum de marisc cru. Els símptomes són com la intoxicació alimentària i els bacteris de la listeria són perillosos. La salmonella és la infecció més popular. Per aquest motiu, es recomana a les dones embarassades que no mengin mai peix cru, siguin o no fans de la cuina japonesa, perquè les infeccions poden ser perilloses per al fetus.
Peix cru hi ha contaminació. Normalment s’eliminen mitjançant tractament tèrmic. La majoria són de salmó. Un dels motius és que aquest salmó que consumim prové de granges. El mercuri, per exemple, és un risc que hem de tenir en compte. Els estudis demostren que el verí és un 50% menys en el peix cuit.
D’altra banda, el peix cru també té els seus beneficis. Les quantitats d’omega-3 són més altes. No s’ha de menystenir la cultura dels diferents països, que els plats tradicionals conserven per a ells. En cas que us agradi consumir productes de peix com aquest, compreu-los només de fonts verificades.
Recomanat:
Els Malaysians Són Els Grans Fanàtics Del Peix
Els japonesos ja no són la nació que consumeix més peix al món. Aquest any, van ser desplaçats pels malaysians, segons un estudi recent. L'estudi mostra que en un any un malaiès va menjar una mitjana de 56,5 quilograms de peix, mentre que en el mateix període un japonès va menjar una mitjana de 55,7 quilograms de peix.
Els Nivells Alts De Sucre I Sal Són Els Més Perillosos A La Lutenitsa Autòctona
Segons l'anàlisi publicat de Active Consumers, queda clar que l'elevat contingut de sal i sucre del producte és el problema més gran de la lyutenitsa nativa. En la majoria de marques, hi ha una diferència entre la nova proteïna del pot i la que es descriu a l’etiqueta.
Els Productes Del Peix Mantenen Els Nostres Ulls Sans
Molts de nosaltres passem tot el dia davant l’ordinador de l’oficina. Quan arribem a casa, tornem a estar davant del monitor per navegar per Internet o mirar la televisió fins que ens adormim. Aquesta vida quotidiana és literalment perjudicial per als nostres ulls.
Els Productes Més Perillosos Es Disfressen De Sans
Has renunciat als sandvitxos a peu i a les begudes gasoses per sempre i ara estàs convençut que menges saludablement. No us relaxeu, sigueu vigilants, aconselleu als nutricionistes italians. Hi ha aliments que es consideren saludables, però que són tan perillosos per a l’estómac com les patates fregides
Bacteris Perillosos En Els Productes
Quan obriu una llauna o una compota, guardeu la resta immediatament després del consum a la nevera. El mateix passa amb els plats cuits després que s’hagin refredat. La frescor dels productes es conserva a la nevera, però també serveix per protegir contra molts bacteris que creixen en els aliments.