2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A causa del contingut de solanina, que també es troba en les patates i els tomàquets, les albergínies han estat considerades per molt perjudicials per a la salut humana.
No obstant això, després dels estudis, resulta que consumits en quantitats acceptables, no són en absolut nocius, i fins i tot es recomana el seu consum per a diverses malalties. A més, són dietètiques i alhora contenen molts antioxidants. Per això, és bo aprendre a guardar-los durant més temps:
Congelació d'albergínies
Aquest és probablement el mètode més ràpid i eficient per emmagatzemar les albergínies. Per fer-ho, els heu de rentar i tallar en la forma que vulgueu, però no els peleu. Deixeu-los salats uns 30 minuts en un colador per drenar l’amargor. Si preferiu que estiguin gairebé a punt per al plat que cuireu després de treure-les del congelador, les heu de blanquejar.
Això es fa posant-los en aigua bullent amb sal durant 2-3 minuts, i després traieu-los immediatament i refredeu-los. Tant si es blanquejaran com si no, assegureu-vos de deixar escórrer o assecar-los millor amb paper de cuina. Després, empaqueteu-los en bosses de plàstic, escriviu què i quant hi ha a cada paquet i deixeu-los al congelador.
Conserves d'albergínies
Aquest també és un molt bon mètode d’emmagatzematge d’albergínies. D’aquesta manera, immediatament després d’obrir els pots, podeu preparar deliciosos kyopoolu, tot tipus d’amanides, purés, etc. Hi ha tot tipus de receptes per a conserves, però si no teniu prou temps per cavar a Internet o en llibres de cuina, us oferim una recepta d’escabetx d’albergínia provada i molt fàcil de fer:
Productes necessaris: 2 kg d’albergínia, 3 grans caps d’all, unes branques d’api fresc, 1 raïm de julivert o anet, 60 ml de vinagre, uns grans de pebre negre, sal al gust, opcionalment 30 g de mel.
Mètode de preparació: Les albergínies es renten, es tallen en cercles i es blanquen durant 2-3 minuts. A continuació, escorreu-los i poseu-los en pots, posant entre ells uns grans d'all pelats i totes les altres espècies sense vinagre. Finalment s’omple de mel, si es vol, prèviament dissolt en una mica d’aigua. Els pots estan segellats i esterilitzats durant 15 minuts.
Recomanat:
Menja Fàcil Les Vacances! A Continuació, S’explica Com Desfer-se Ràpidament Dels Anells
Segons les últimes estadístiques, durant les festes més importants, com ara Nadal, Setmana Santa, Sant Jordi i altres. la majoria de la gent augmenta entre 3 i 5 kg. A més de ser perjudicial per a l’estat físic d’una persona, també pot afectar la seva psique.
Consells Per Congelar I Emmagatzemar Musclos
El musclo es troba entre els productes del mar preferits i gràcies a les muscleries es poden consumir a l’hivern. En tots els casos, és millor menjar-los frescos i molt ben nets, però en molts casos això és impossible. Per aquest motiu, us donarem alguns consells sobre com emmagatzemar musclos congelant i conservant:
Hurra! A Continuació S’explica Com Reduir Les Calories Dels Vostres Aliments Preferits
Tothom té una temptació de postres o pasta preferida que els desvia fàcilment de la dieta per aprimar. Amb alguns trucs per preparar aquestes bombes calòriques, podeu neutralitzar-les amb èxit. Blancmange Aquest és un dels postres rics en calories, però podeu reduir-ne les calories substituint el Mascarpone de la recepta original per mató.
Les Mosques De La Fruita Us Amargen La Vida? A Continuació S’explica Com Desfer-se’n
Mosques de la fruita es troben entre els hostes més desitjats i molestos de qualsevol llar. De vegades són un flagell que poden convertir la vostra acollidora cuina en un lloc inhòspit i repugnant. Si sou de les persones que lliuren una batalla difícil amb les mosques de la fruita, necessiteu ajuda divertida.
A Continuació, S’explica Com No Es Maten Les Vitamines Del Bròquil Quan Es Cuina
El bròquil és una part obligatòria del menú dels aficionats a la cuina saludable i molt més. Aquest vegetal és popular pel seu baix contingut calòric i és força nutritiu com a aliment. Com la majoria de fruites i verdures que comprem, el bròquil és important per conservar-los frescos i en bon estat fins que es mengin.
