Característiques Distintives Dels Diferents Tipus De Vi

Vídeo: Característiques Distintives Dels Diferents Tipus De Vi

Vídeo: Característiques Distintives Dels Diferents Tipus De Vi
Vídeo: Полное руководство по Google Forms - универсальный инструмент для опросов и сбора данных онлайн! 2024, Setembre
Característiques Distintives Dels Diferents Tipus De Vi
Característiques Distintives Dels Diferents Tipus De Vi
Anonim

La varietat de vins permet a cada persona escollir la beguda que més li convingui. Els vins es divideixen en diferents tipus segons el seu color i contingut en sucres.

Segons el color del raïm utilitzat per crear un tipus de vi concret, és de color vermell o blanc. El vi negre s’elabora amb varietats de raïm fosc que tenen la pell fosca.

vi negre
vi negre

Si s’afegeix una mica de raïm blanc al vi negre, es torna encara més saturat i de color dens. El raïm blanc s’utilitza per fer vi blanc.

Rosa
Rosa

És possible utilitzar varietats de raïm fosc, però després no utilitzeu la pell fosca, que en realitat acoloreix el vi negre.

La roseta està feta a partir de raïm fosc i clar. En alguns països hi ha una pràctica de barrejar vi negre i blanc per obtenir un agradable color rosa. Però, en general, la roseta es prepara a partir d’una breu estada de suc de raïm amb pells de raïm.

Segons el nivell de sucre residual, els vins es divideixen en secs, dolços i semisecs. El contingut de sucre residual del vi determina la seva percepció gustativa.

Residual és el sucre que queda al vi després del procés de fermentació, quan el sucre contingut en el suc de raïm es transforma en alcohol.

El vi sec té un contingut mínim de sucre residual, ja que durant la fermentació tot el sucre contingut en el suc de raïm es transforma en alcohol.

Els dolços, també anomenats vins de postres, són aquells en què s’atura la fermentació abans que tot el sucre es transformi en alcohol.

La fermentació es pot aturar de manera natural a causa del nivell inicial més alt de sucre del raïm o artificialment.

Per utilitzar la forma natural d’aturar la fermentació, el raïm s’utilitza més tard, així com assecar lleugerament el raïm per fer-lo més dolç. El famós vi Tokaj és conegut per la seva increïble dolçor.

Els vins semisecs es troben entre vins secs i dolços. Aquests vins utilitzen un mètode per aturar la fermentació quan s’arriba al contingut requerit en sucre de la beguda.

Recomanat: