2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La salmonel·losi va afectar 16 nens d’un jardí d’infants de Varna. Les dades inicials de la Inspecció Regional de Salut i de l'Agència de Seguretat Alimentària mostren que no hi ha aliments contaminats ni cap membre del personal al jardí que sigui portador del bacteri.
El personal del jardí va informar els pares sobre la infecció, que va afectar alguns dels nens del jardí, destacant que no hi havia motius per entrar en pànic a causa de les mostres de menjar i personal negatives.
No obstant això, alguns pares han optat per mantenir els fills a casa uns dies per si de cas.
Segons l’educadora assistent Galina Angelova, és probable que la infecció es produís des de fora, perquè cap dels membres del personal és portador del bacteri.
A finals de la setmana passada, un total de 13 nens havien estat diagnosticats de la malaltia, però va resultar que tres nens més patien salmonel·losi.
La incertesa sobre el nombre exacte de nens infectats amb salmonella es deu al fet que alguns nens tenen la malaltia d’una forma extremadament lleu.
Això va fer que els seus pares els tractessin de la grip estival comuna i no els tractessin adequadament.
Després de l’aïllament del bacteri salmonella en les mostres de nens infectats, tots els graduats del jardí d’infants es faran proves de detecció de portador.
Tot i que s’observa una forma lleu de la malaltia en els nens de Varna, no s’ha d’oblidar que la salmonel·losi és una malaltia infecciosa aguda.
És causada per bacteris del gènere Salmonella, que quan es descomponen alliberen una endotoxina que danya el sistema nerviós i els òrgans interns, com ara els pulmons, el fetge, la melsa i altres.
Alguns bacteris de salmonella també secreten enterotoxina, que provoca diarrea acompanyada de l’alliberament de grans quantitats de líquids i electròlits.
Els bacteris Salmonella es desenvolupen i es multipliquen en animals domèstics i salvatges, ocells i peixos. La infecció sol produir-se quan es menja carn, llet, ous i poc cuits.
També pot ser causada per bacteris sans que contaminen els aliments.
Recomanat:
Les Al·lèrgies Alimentàries Més Freqüents En Nens
Avui dia, cada cop amb més freqüència trobar al·lèrgies alimentàries en nens . Segons experts i estadístiques, 1 de cada 13 nens té al·lèrgia alimentària. L’al·lèrgia és una reacció protectora del cos. Amb les al·lèrgies alimentàries, el cos accepta un aliment com a perillós per a ell.
Al·lèrgia Als Ous En Nens
En cas d’al·lèrgia als ous, el sistema immunitari accepta la proteïna com a substància nociva, per la qual cosa el cos forma una reacció protectora. Es produeixen diversos anticossos i substàncies, com la histamina. Les al·lèrgies dels nens als ous poden generar moltes dificultats.
Guia Nutricional Per A Nens: Alimentació Saludable Per A Nens
Índex alimentari infantil Els nutrients necessaris per a un nen són els mateixos que els adults, l’única diferència és la quantitat. Els anys del seu creixement, els nens tenen més gana. Necessiten molta energia perquè participen en moltes activitats físiques.
Retiren Ous Del Mercat Per Sospites De Salmonel·la
L'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA) ha ordenat la retirada massiva d'ous de la xarxa comercial, ja que hi ha sospites que poden estar infectats amb Salmonella Enteritidis. Els ous de gallina potencialment perillosos s’importen de Polònia, va afegir la BFSA en el seu comunicat de premsa oficial.
Nutrició De Nens Amb Al·lèrgies
Les al·lèrgies alimentàries en nens es produeixen amb més freqüència fins als tres anys d’edat. Les reaccions al·lèrgiques més freqüents s’associen amb llet de vaca, clara d’ou, cacauet, fruits secs i, en particular, cacauets i anacards, peixos, crustacis, soja, blat, maduixes, cítrics i altres.
