2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Col, ja sigui fresca o àcida, ocupa un lloc molt important a la cuina russa. No es pot tastar el sabor autèntic del veritable borsch o shi rus si no es fabriquen sopes tradicionals russes amb col.
És per això que us oferim 3 receptes amb col, que són familiars per a totes les mestresses de casa russes que es respecten:
Voluntat de xucrut
Productes necessaris: 600 g de xucrut, 2 pastanagues, 1 arrel de julivert, 1 ceba, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 1 cullerada. farina, 3 cullerades. mantega, 1 fulla de llorer, 1 anet de raïm, 100 ml de nata, uns grans de pebre negre, sal i pebre vermell al gust
Mètode de preparació: La col es talla, s’escorre i es col·loca en un bol profund per bullir junt amb el puré de tomàquet i el llorer. Quan estovi, afegiu-hi l'arrel de ceba i julivert fregits en oli. A part, fregiu la farina i el pebrot vermell amb una mica d’oli, que s’afegeixen a la paella. Salpebreu-ho tot amb sal al gust, espolseu-ho amb anet ben picat i serviu-lo amb unes cullerades de crema.
Borsch casolà amb iogurt
Productes necessaris: 300 g de col, 2 remolatxes vermelles, 100 ml de iogurt, 1 ceba, 1 pastanaga, 2 patates, 1 cullerada. sucre, 3 cullerades. oli, 1 cda. puré de tomàquet, 3 arrels de julivert, 1 raïm de julivert, sal, pebre i suc de llimona al gust
Mètode de preparació: Les patates es bullen i es freguen junt amb el brou. La resta de verdures junt amb l'arrel de julivert es pelen, es tallen a daus, se'ls afegeix la barreja de patata i es posa en una quantitat suficient d'aigua. Poc abans de suavitzar-se tots els productes, es condimenta el borsch i se serveix amb ruixats de julivert i 2 cullerades soperes. iogurt fred
Caps de col fregits
Productes necessaris: 10 caps de col, 5 cullerades. oli, 2 ous, 100 g de pa ratllat, 100 ml de llet, 100 g de crema de llet, algunes branquetes d’anet, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: Les tiges de col tallades es posen a foc lent fins que quedi tova. Escórrer. En un bol, barregeu els ous i la llet, rectifiqueu la sal amb pebre i submergiu-hi les panotxes i, a continuació, enrotlleu-hi pa ratllat i fregiu-lo fins que quedi daurat. Serviu-ho esquitxat d’anet i guarnit amb nata.
Recomanat:
Els Plats Més Populars De La Cuina Russa
Quin és el primer plat que us imagineu quan escolteu la cuina russa? Potser una amanida russa? Bé, us decebrem, perquè la popular amanida russa no és en absolut russa, sinó francesa. A la mateixa Rússia, s’anomena amanida francesa o amanida Olivier, segons el xef de l’Hermitage que la va inventar.
Les Especialitats Més Populars De La Cuina Russa
La riquesa de la cuina russa es deu al préstec d’un gran nombre dels millors plats de diverses cuines estrangeres. Fins i tot a l'època d'Ivan el Terrible estava de moda preparar ànec amb tòfones. Pere el Gran va fer un bistec modern i xocolates.
Els Queviures Són Més Econòmiques Que L’any Passat
La Comissió Estatal d'Intercanvis i Mercats de Mercaderies (SCMS) va anunciar que l'índex de preus de mercat (ITC) ha caigut de 1.354 a 1.360 punts, cosa que ha afectat els preus majoristes dels aliments durant l'últim any. A diferència del desembre de l'any passat, els cogombres van baixar de preu un 2,4% i el seu preu arriba ara a 2,05 BGN per quilogram.
Aposta Per Aquestes Idees Econòmiques Per Sopars De Convidats
Benvinguts estimats convidats: amb aquestes paraules, cada mestressa de casa dóna la benvinguda als visitants de casa seva. Tant si un home com una dona preparen els plats per als convidats, tothom vol presentar-se adequadament i tractar tothom amb delícies.
Trobareu Les Coses Més Importants Sobre La Cuina Russa A Través D’aquests Plats
Cuina nacional russa és original i característic com qualsevol altre. Es forma sota la influència de factors naturals, socials, econòmics i històrics. Com que és una de les cuines més colorides del món, el rus té una característica principal:
