2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Suau, que es fon a la boca i que omple els sentits amb la sensació del gust exquisit d’aquella dolçor moderada que fa que vulguis cada vegada més! Es considera un americà nascut a les pretensioses pastisseries de Nova York. Però la veritat és que el gran pastís de formatge va gaudir d’una popularitat especial a l’antiga Grècia.
Més tard, la seva recepta secreta va caure en mans dels romans durant les seves nombroses conquestes i es va portar com a regal als déus als temples. I segons algunes fonts, un deliciós pastís de formatge similar al nostre avui es va servir als atletes durant les primeres olimpíades per donar-los força durant les competicions.
Després, gràcies a l’Imperi Romà, va arribar a les masses d’Europa central i oriental. I continuant el seu camí i seguint l’impuls de la propagació, el pastís de formatge arriba a Europa occidental, Itàlia i en part a Gran Bretanya.
I on és Nova York en tot això? Aquí, com passa amb molts altres deliciosos grans, intervenen diversos grups d’immigrants dels Estats Units, especialment els italians i els jueus, que van difondre la recepta del pastís de formatge en arribar a Nova York a finals del segle XIX.
De fet, el pastís de formatge d’avui, tal com el coneixem avui, va veure la llum gràcies a la invenció del famós formatge crema de Filadèlfia el 1872. És obra d’un pastisser de Nova York que, en un intent de copiar el Neufschatel francès, va rebre un ingredient inesperadament més cremós. Va anomenar el seu formatge Filadèlfia perquè aquesta ciutat ja tenia la reputació de ser un lloc amb una cuina d’alta qualitat.
El pastís de formatge es va convertir ràpidament en una estrella i va tenir un gran èxit. A la dècada de 1920, tots els restaurants americans tenien la seva pròpia versió de la recepta i tots els mestres pastissers van intentar mostrar superioritat sobre els altres.
Així que avui pastís de formatge és meravellós i es pot considerar Nova York. O com presumeixen a Nova York: el Cheesecake no va ser realment un pastís de formatge fins que no va ser pastís de formatge a Nova York.
Tot i això, hi ha molts tipus de pastissos de formatge a gairebé tots els països. Els ingredients principals amb els quals es prepara també varien. Per exemple, es pot fer amb formatge fresc, però també amb formatge blanc, crema de formatge italià com la ricotta i el mascarpone, formatge crema com el Kiri o Saint-Môret i fins i tot iogurt i tofu.
I a més de més sabor, es pot preparar amb productes lactis de vaca, cabra o ovella … I pel que fa als malví, es pot fer de galetes, pa amb espècies, es pot menjar cru i fins i tot congelar. L’important és tenir-lo!
Recomanat:
Creen Xocolata Súper Deliciosa Segons Una Nova Fórmula
Els científics alemanys han anunciat que crearan súper xocolata , fent diversos canvis a nivell molecular en un dels seus ingredients clau, informa el Daily Mail. Els científics han centrat la seva atenció en la lecitina de la xocolata.
En Lloc Del Vostre Sushi Preferit! Feu Una Deliciosa Amanida De Sushi
T’agrada menjar sushi, però no sempre surts a un restaurant o no t’importen els rotllos llargs? Tenim una solució per a vosaltres i els vostres desitjos culinaris i es diu amanida de sushi . El millor d’aquesta recepta és que obtingueu un sabor autèntic estalviant la part molesta de fer el sushi:
S'espera Una Nova Pujada Del Preu Del Pa
Els productors nacionals de cereals han anunciat que, a causa de la quantitat rècord de pluja que ha caigut sobre el nostre país en els darrers mesos, és possible que el pa augmenti el preu uns 10 cèntims. Les fortes precipitacions, la humitat i la manca de temperatures més càlides a l’abril i al maig han arruïnat bona part de la collita d’aquest any.
La Cervesa Més Nova Del Mercat Té L’aroma Del Vòmit De Balena
A l’últim festival de la cervesa de Melbourne, els cervesers australians van presentar la nova marca de cervesa del mercat, que porta el nom de l’heroi artístic Moby Dick. El nom de l’enorme balena de l’obra homònima no va ser escollit per casualitat, ja que la cervesa té l’aroma de vòmit d’una balena.
A Nova York S’ofereixen Postres Per 25 Mil Dòlars
Una hamburguesa pot costar 120 dòlars? Molt possible, quan el farciment és de tòfona i vedella marinada en vi negre d’elit. Aquesta delícia s’ofereix al Bistro Moderne de Nova York, elaborada pel famós xef nord-americà Daniel Bullad i només està pensada per a cambrers.
