2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si ho creus els pèsols es bullen llarg, es crema fàcilment, es fa molt dur o, al contrari, es converteix en un bolet, de manera que no el podeu cuinar correctament. Per això, és important conèixer alguns petits trucs per cuinar pèsols!
Quant de temps bullen els pèsols?
Els pèsols secs es couen normalment durant unes 2 hores i, de vegades, més temps, ja que tot aquí depèn de la varietat i de la consistència necessària del plat que feu. No obstant això, si el remulleu per endavant, s’inflarà, cosa que reduirà significativament el temps de cocció. En aquest cas, els pèsols es couran durant uns 40-60 minuts.
Com accelerar la cocció dels pèsols?
1. No el saleu immediatament, ja que es cuinarà més lentament amb aigua salada. Per això és millor tastar-lo al final, quan ja està gairebé a punt.
2. Després de bullir, afegiu-hi unes cullerades d’oli vegetal als pèsols.
3. 10-15 minuts després de bullir, afegiu aproximadament 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi a cada 2 litres d’aigua. Així, els pèsols es tornaran més suaus només al cap de 5-7 minuts, però aneu amb compte, perquè si afegiu més refresc, podeu espatllar el gust del plat.
Com cuinar pèsols en una cassola?
Assegureu-vos de comprovar-ho, perquè sovint fins i tot amb productes més cars podeu trobar pedres petites, per exemple. A continuació, poseu-lo en remull amb aigua freda durant 5-8 hores, però no més, ja que es pot espatllar. Per saber si està a punt, assegureu-vos que els pèsols estiguin prou inflats. Si no, escorreu l'aigua i aboqueu-la neta i espereu mitja hora més.
A més, abans de coure els pèsols assegureu-vos de rentar-lo i utilitzar una cassola de fons gruixut per evitar que es cremi. L’aigua hauria de cobrir els pèsols a aproximadament 1 centímetre i posar-la a coure a foc lent.
Quan aparegui escuma, traieu-la amb una cullera o un utensili de cuina especial per a aquest propòsit. En cap cas, tanqueu l'olla amb força, però deixeu una mica d'espai perquè el vapor s'escapi, ja que en cas contrari pot bullir molt fort i tacar la placa.
Aquests senzills consells no només us ajudaran a cuinar receptes amb pèsols més ràpidament, sinó també a aconseguir plats excel·lents amb la textura perfecta.
Aquí ja no l'haureu de molestar per coure pèsols durant 3 hores o fins i tot més.
I en què posar pèsols cuits, vegeu-ho a la nostra galeria de més amunt!
Recomanat:
Pèsols
Els pèsols / Pisum Sativum / és una espècie biològica, una planta de la família de les lleguminoses. Es cultiva com a cultiu casolà i s’utilitza per a menjar a tot el món. Des del punt de vista botànic la planta del pèsol en realitat és una fruita, però a la cuina s’utilitza com a verdura.
Pèsols Verds Per A Ossos Sans
Els pèsols verds tenen un sabor deliciós i són rics en nutrients saludables. Es coneixen tres tipus de pèsols: pèsols de jardí o verds, pèsols de neu i pèsols cruixents. Els pèsols tenen beines arrodonides, generalment lleugerament corbades, de textura suau i color verd.
Els Deliciosos Secrets Dels Pèsols
Com a font de proteïnes valuoses, els pèsols són perfectament adequats per substituir la carn i, a més, és molt millor que l’organisme l’absorbeix. Els pèsols són útils per a les persones que tenen un estil de vida actiu: ajuda el cos a enfrontar-se fàcilment a l’estrès, el subministra amb energia i augmenta la seva eficiència.
El Consum De Pèsols Fa Meravelles Amb La Salut
Els pèsols són un dels llegums més útils. La humanitat la coneix des de temps remots. S'ha establert que el seu cultiu per a l'alimentació va començar fa més de 20 mil·lennis. Els seus orígens originals són Indoxina, Transcaucàsia i Etiòpia.
Els Pèsols I Les Pomes Et Fan Saludable I Bonic
Per ser saludables i bells, n’hi ha prou amb comprar uns productes realment útils a principis de setmana. Donaran al vostre cos tot el necessari per tenir un bon aspecte i sentir-se així. Els productes són prescrits pels principals metges britànics que han considerat la necessitat de diverses substàncies al nostre cos.
