2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El caracuda és un peix d’aigua dolça. Té molts ossos, tot i que no és un peix molt gran. A Bulgària es troba en moltes preses. Caracuda conté vitamines i minerals que són bons per a tot el cos humà. Caracuda conté vitamines A, B, C, D i E, a més de coure, zinc i altres.
Karakuda s’ha de rentar amb aigua freda abans de netejar-la. A continuació, podeu pelar, reduir a la meitat i netejar el seu interior. Quan hàgiu acabat de netejar, torneu a rentar bé el peix i deixeu-ne escórrer l'aigua. Els peixos caracudes més petits es fregeixen sencers, eliminant només els caps i les cues.
Molt sovint la caracuda fa una olor desagradable, segons l’estany on es trobés. Podeu eliminar aquesta olor desagradable remullant el peix netejat en un bol de llet fresca.
Si els peixos són femelles, pot haver-hi caviar a la panxa. Podeu netejar-lo de les pells, rentar-lo amb aigua freda i després d’escórrer-lo de l’aigua, salar-lo i posar-lo en un recipient de vidre a la nevera. Quan adquireix un color taronja ja està llest per cuinar. La caracuda té molts ossos i quan es fregeixen peixos petits sencers, alguns dels ossos es fonen. Per tant, és important que els peixos més grans eliminin amb cura i exhaustivitat els ossos grans.
El karakuda es pot cuinar de moltes maneres diferents. Els peixos menuts es fregeixen sobretot. No obstant això, els exemplars grans es poden arrebossar, coure o fer a la planxa, també es pot bullir el peix o deixar-lo a la marinada i després coure’l.
El karakuda es combina amb espècies com el julivert, l’anet, el diable i altres. El podeu preparar en combinació amb cebes, alls, patates, pastanagues i fins i tot mongetes.
Recomanat:
Secrets Culinaris Per Cuinar A La Planxa
La graella proporciona una manera excel·lent per a les persones que viuen en apartaments i que no tenen l’oportunitat de provar els avantatges de la cuina de barbacoa, per cuinar deliciosos plats a la brasa. Una bona planxa per a la graella us pot servir bé, alhora que us proporciona menjar deliciós i sa, amb el mateix encant i aroma que podríeu esperar d’una autèntica barbacoa.
Secrets Culinaris Per Cuinar Carn D'ànec
Carn d'ànec es diferencia del pollastre pel fet que és molt més calòric i gras que el pollastre. Per tant, un dels punts principals de la seva preparació és l’eliminació de la capa de greix. Això es pot fer de diverses maneres. Podeu deixar vapor l’ànec durant mitja hora perquè el greix es fongui i s’escorri a la paella.
Consells Culinaris Per Cuinar Verdures
Per bullir les mongetes ràpidament, cal abocar-hi aigua freda i bullir-les immediatament. En el moment que bulli, aboqueu una mica més d’aigua freda. Repetiu-ho quatre vegades. Al cap de quaranta minuts, les mongetes, que generalment són força difícils de bullir, quedaran completament cuites.
Trucs Culinaris Per Cuinar Arròs Integral
Tot i que l’arròs blanc i l’arròs integral contenen aproximadament la mateixa quantitat de calories, l’arròs integral té una sèrie de beneficis que no són dolents de conèixer. N’hi ha prou amb uns 100 grams perquè ens sentim plens i el midó que conté no condueix a l’acumulació de greix.
Secrets Culinaris Per Cuinar Carn
Per saber si la carn és d’alta qualitat, premeu-la amb el dit. Si el forat recupera immediatament la seva forma, significa que la carn és fresca i d’alta qualitat. Per descongelar la carn congelada, poseu-la en un cassó i deixeu-la a temperatura ambient normal.
