2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La graella proporciona una manera excel·lent per a les persones que viuen en apartaments i que no tenen l’oportunitat de provar els avantatges de la cuina de barbacoa, per cuinar deliciosos plats a la brasa. Una bona planxa per a la graella us pot servir bé, alhora que us proporciona menjar deliciós i sa, amb el mateix encant i aroma que podríeu esperar d’una autèntica barbacoa.
Aquest tipus d’utensilis domèstics són relativament fàcils d’utilitzar i de cuidar. Podeu aprendre a utilitzar-los i cuidar-los seguint aquests senzills passos.
Pas 1
Trieu una bona graella. Hi ha diferents variacions d’aquest plat domèstic. Trieu-ne un que s’adapti a les vostres necessitats. Aquestes cassoles es presenten en dues formes principals.
El primer és de forma el·líptica, dissenyat per col·locar-se en dos fogons. Poden cuinar una gran quantitat d'aliments. Tenen una superfície plana a la part posterior per fer panellets, formatges al forn i similars.
Tanmateix, l’altre tipus és el single-pan més comú. Normalment fa 30 cm de diàmetre. És ideal per sopar en família i no ocupa gaire espai. Les paelles per a graelles solen tenir una capa de ferro colat o antiadherent.
La versió de ferro colat sol ser la millor opció perquè permet cuinar a temperatures increïblement altes, cosa que també s’aconsegueix en una graella exterior. No obstant això, els revestiments antiadherents són més fàcils de netejar.
Pas 2
Les paelles de ferro colat sovint es venen amb un revestiment protector. Això és per evitar que s’oxidin el prestatge de la botiga. Retireu aquest recobriment abans d’utilitzar-lo sota l’aixeta amb aigua tèbia i una esponja, fregant la superfície del plat amb força.
Pas 3
Per tal d'evitar l'òxid i evitar que els aliments s'enganxin, s'han de preparar paelles de ferro colat amb antelació per al seu ús. Per fer-ho, aboqueu una mica d’oli vegetal sobre una tovallola de paper i, a continuació, fregueu-lo per la part inferior, deixant una fina capa d’oli a la superfície del plat. Poseu la paella al forn durant una hora a 180 graus. Aleshores, la paella recentment adquirida estarà llesta per al seu ús.
Pas 4
Es cuina a la planxa com a la barbacoa exterior. Raspalleu la superfície i cuineu-ho a foc fort. Assegureu-vos d’encendre la campana perquè aquest tipus de cuina produeix molt fum.
Pas 5
Netegeu la paella a la graella poc després d’utilitzar-la. Si no el podeu netejar prou bé a la pica, afegiu-hi una mica de vinagre i aigua i escalfeu-los breument a la cuina.
Pas 6
Després de rentar la planxa de la graella, eixuga-la suaument amb una tovallola. Això evitarà l’òxid. Abans d’emmagatzemar-lo a l’armari, fregueu-hi una mica d’oli amb una tovallola de paper. Realitzeu el procediment després de cada ús de la paella. Això us garantirà molts anys més d’utilitzar la graella de casa.
Recomanat:
Secrets Culinaris Per Cuinar Caracuda
El caracuda és un peix d’aigua dolça. Té molts ossos, tot i que no és un peix molt gran. A Bulgària es troba en moltes preses. Caracuda conté vitamines i minerals que són bons per a tot el cos humà. Caracuda conté vitamines A, B, C, D i E, a més de coure, zinc i altres.
Secrets Culinaris Per Cuinar Carn D'ànec
Carn d'ànec es diferencia del pollastre pel fet que és molt més calòric i gras que el pollastre. Per tant, un dels punts principals de la seva preparació és l’eliminació de la capa de greix. Això es pot fer de diverses maneres. Podeu deixar vapor l’ànec durant mitja hora perquè el greix es fongui i s’escorri a la paella.
Veieu Quin és L’error Més Important A L’hora De Cuinar Filets A La Planxa?
La carn a la brasa és un plat nacional molt arrelat a la nostra cultura i pràcticament no hi ha vacances en què no estigui present a la nostra taula. Degut al fet que no sembla molt difícil preparar filets a la brasa, gairebé tothom es considera un especialista.
Secrets Culinaris Per Cuinar Carn
Per saber si la carn és d’alta qualitat, premeu-la amb el dit. Si el forat recupera immediatament la seva forma, significa que la carn és fresca i d’alta qualitat. Per descongelar la carn congelada, poseu-la en un cassó i deixeu-la a temperatura ambient normal.
Consells Per Cuinar Filets A La Planxa
La preparació de filets a la brasa s’ha convertit en un clàssic, perquè d’aquesta manera es tornen més tendres i, si es couen correctament, i són més sucosos. Gràcies a la graella o a la planxa i a les altes temperatures que s’hi poden mantenir, la carn es fa molt més ràpida que si es bull, estofa o es cou al forn.
