2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Diversifiqueu els croissants afegint diferents sabors i farcits.
Xocolata: poseu la xocolata a la base de cada triangle de massa i doneu forma als croissants.
Ametlles: poseu un tros de massapà d’ametlles a la base del triangle de la massa i feu rodar i doneu forma als croissants. Després del vidre, escampeu-les amb ametlles a rodanxes.
Canyella i panses: barregeu 100 g de sucre moscovat amb 1 cda. canyella en pols i escampeu la massa abans de formar croissants.
Formatge i pernil: poseu rodanxes de formatge i pernil a la base de cada triangle de massa i feu rodar els croissants.
Consells per fer croissants
1. Treballeu la massa el més ràpid possible: si la mantega s’escalfa, començarà a fondre’s. Si la massa es suavitza massa, refredeu-la;
2. Si la mantega comença a trencar-se per la massa, enfarineu la mantega, refredeu-la i continueu segons la recepta;
3. No llenceu la resta de la massa, talleu-la en triangles més petits i feu mini croissants;
4. Podeu congelar els croissants després de donar-los forma o ja cuits, però prèviament ben refredats.
També us oferim una recepta original de croissants, de la qual podeu obtenir uns 12-14 croissants.
Una recepta original de croissants
Productes necessaris: farina - 500 g tipus 500 i una mica més per espolvorear, sal - 1 1/2 culleradeta, sucre - 50 g, llevat sec - 14 g, aigua - 300 ml, mantega - 300 g a temperatura ambient, ous - 1 peça. batut per untar, oli - per untar
Mètode de preparació:
1. Barregeu la farina, la sal i el sucre en un bol. Dissoleu el llevat a l’aigua i afegiu-lo a la barreja de farina. Barregeu els ingredients fins obtenir una massa que pasteu durant 10 minuts. Formeu la massa acabada en una bola, poseu-la en un bol greixat, tapeu-la i refredeu-la durant 2 hores a la nevera.
2. Col·loqueu la mantega entre dos fulls de paper de forn. Enrotlleu-lo en un rectangle de 20x15 cm. Refredeu-lo a la nevera sense treure el paper.
3. Estireu la massa sobre una superfície enfarinada en un rectangle de 40x20 cm. Traieu la mantega del paper i poseu-la al mig de la massa perquè absorbeixi el terç mitjà.
4. Doblegueu una part de la massa al mig de la mantega. Dobleguem l’altre de la mateixa manera perquè les dues vores de la massa es trobin al mig de la mantega, però no es superposin.
5. Doblegueu la massa per la meitat de manera que la vora mitjana quedi a l'interior. Emboliqueu la massa amb paper d'alumini i refredeu-la durant 30 minuts.
Foto: marcheva14
6. Repetiu el rodet sense afegir més oli, plegant i refredant dues vegades més. A continuació, emboliqueu-ho amb paper d'alumini i refredeu-ho durant la nit.
7. L’endemà, estireu la massa sobre una superfície enfarinada d’un gran rectangle d’uns 60x30 cm i alineeu les vores amb un ganivet.
8. Talleu la massa per la meitat al llarg de manera que tingueu dos trossos llargs. Talleu cadascun en 6-7 triangles isòsceles.
9. Estireu els dos extrems del costat curt dels triangles per estirar-los lleugerament.
10. Comenceu a fer rodar la massa en croissants, començant pel costat curt del triangle i tenint cura de no trencar la massa.
11. Continueu rodant, assegurant-vos que les puntes dels triangles queden sota els croissants perquè conservin la seva forma. Si afegiu farciment, apliqueu-lo a la part més ampla del triangle i després feu rodar.
12. Doblegueu els extrems dels croissants cap a l'interior i disposeu-los en una safata folrada amb paper de forn, amb una distància entre ells.
13. Escalfeu el forn a 200 graus. Barregeu l’ou batut amb una mica de sal i glaceu els croissants. Enfornem durant 15-18 minuts fins que estiguin inflats i daurats. Traieu-los per refredar a la planxa.
Gaudeix de la teva cocció!
Recomanat:
Els Fesols Vermells, Les Nous I Els Alvocats Es Troben Entre Els Aliments Perfectes Per A Les Dones
Tenint present la tendra part dels nostres lectors, Gotvach.bg presenta un text que conté informació sobre alguns dels millors aliments per a dones. Per descomptat, els productes indicats són bons per a la salut de tothom, però per a les dones tenen un efecte i una acció més notables.
A Continuació S’explica Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
El bistec és un plat fantàstic si es prepara correctament. Els filets cuinats al forn amb una "graella" especial són excel·lents si voleu obtenir el tros de carn perfecte, sobretot quan no teniu accés a la barbacoa al pati. La graella permet que els aliments estiguin per sobre de la paella de manera que el greix es pugui escórrer a la paella i no s’acumuli al voltant de la carn.
Com Fer Els Tortellini Perfectes
Els tortellini són per als italians, el que són els rossos. Aquest tipus de pasta està farcida i es pot preparar fàcilment a casa. D’aquesta manera segur que coneixereu els ingredients del tortellini, podreu triar el seu farcit i preparar-los amb la salsa adequada.
Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
Tot i que els filets a la planxa es consideren un clàssic, no és difícil cuinar-los al forn i, sovint, d’aquesta manera es tornen molt més saborosos i sucosos. Tant si es tracta de filets de pollastre, de porc o de vedella, si sabem la manera correcta de cuinar-los al forn, no tindrem cap problema per sorprendre i encantar als nostres convidats, parents i amics.
Com Fer Els Cogombres Sols Perfectes
A l’hivern, les fruites i verdures de temporada falten notablement a la taula. És per això que la gent ha trobat diferents maneres de conservar-los perquè puguem gaudir dels regals naturals durant els freds dies d’hivern. Els adobats, barrejant diferents verdures i verdures esterilitzades d’un sol tipus, diversifiquen i enriqueixen la taula.
