2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els tortellini són per als italians, el que són els rossos. Aquest tipus de pasta està farcida i es pot preparar fàcilment a casa. D’aquesta manera segur que coneixereu els ingredients del tortellini, podreu triar el seu farcit i preparar-los amb la salsa adequada.
La massa per pastar és estàndard i es prepara a partir de 300 g de farina, 3 ous, 1 cullerada d’oli d’oliva i 1 culleradeta de sal. Pastar fins que la massa quedi llisa i, si cal, afegir una mica d’aigua. La barreja es deixa durant uns 30 minuts i després es va estendre. A partir dels motlles es fan quadrats, al centre dels quals es col·loca el farcit seleccionat, tancat en diagonal, adquirint la forma d’anells i bullit en aigua salada fins que comencin a aflorar.
El farcit es pot preparar a partir de carn picada condimentada, de diferents tipus de formatge i formatge groc, de pasta d’oliva, de caviar, d’espinacs i formatge, de pernil o embotit amb formatge groc i molt més. Un cop hàgiu preparat el tortellini, podeu triar què abocar sobre ells perquè realment adquireixin un sabor perfecte. Aquí hi ha algunes opcions per a salses tortellini:
Salsa de tomàquet
Productes necessaris: 450 g de tomàquet pelat en conserva o fresc, 1 culleradeta de vi negre, 1 ceba, 3 grans d'all, 1 culleradeta de mel, 2-3 fulles de sàlvia, 1 fulla de llorer, 1 culleradeta d'alfàbrega, 1 culleradeta d'orenga, 3 cullerades d'oli d'oliva, sal i pebre al gust.
Mètode de preparació: Els tomàquets ben picats s’ajunten amb totes les cebes pelades, la sàlvia, el llorer i el vi fins al coll. Un cop el líquid comenci a evaporar-se, afegiu-hi els grans d'all picats i traieu la ceba, ja que ja ha deixat anar el seu aroma. Poc abans que la salsa es faci prou gruixuda com per regar els tortellini, afegiu la resta d’espècies i traieu la fulla de llorer i la sàlvia.
Salsa amb formatge fos i nata
Productes necessaris: 200 ml de nata líquida, 1 paquet de formatge fos, 10 bolets, 3 cullerades de mantega, sal, orenga i alfàbrega al gust
Mètode de preparació: Els bolets a rodanxes es guisen amb mantega juntament amb els alls. Reduïu el foc i afegiu-hi el formatge fos fins que estigui completament fos. Finalment, afegiu-hi la nata i les espècies, barregeu-ho tot i la salsa ja està llesta.
Salsa amb nata, espècies, ruca i parmesà
Productes necessaris: 1 paquet de crema agra, 1 culleradeta d’alfàbrega, sal i pebre al gust, unes fulles de ruca fresca, 20 g de parmesà.
Mètode de preparació: Llestos tortellini es disposen al bol on se serviran i s’hi aboca la crema on es posa l’alfàbrega. Barregeu-ho tot bé, espolseu-ho amb rúcula picada grossa i parmesà i ja està llest per servir.
Proveu més de les nostres receptes: Tortellini amb pernil i Emmental, Tortellini amb salsa de crema, Tortellini amb espinacs, Tortellini amb pernil, Tortellini amb nata i bolets.
Recomanat:
Com Fer Els Croissants Perfectes?
Diversifiqueu els croissants afegint diferents sabors i farcits. Xocolata: poseu la xocolata a la base de cada triangle de massa i doneu forma als croissants. Ametlles: poseu un tros de massapà d’ametlles a la base del triangle de la massa i feu rodar i doneu forma als croissants.
Els Fesols Vermells, Les Nous I Els Alvocats Es Troben Entre Els Aliments Perfectes Per A Les Dones
Tenint present la tendra part dels nostres lectors, Gotvach.bg presenta un text que conté informació sobre alguns dels millors aliments per a dones. Per descomptat, els productes indicats són bons per a la salut de tothom, però per a les dones tenen un efecte i una acció més notables.
A Continuació S’explica Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
El bistec és un plat fantàstic si es prepara correctament. Els filets cuinats al forn amb una "graella" especial són excel·lents si voleu obtenir el tros de carn perfecte, sobretot quan no teniu accés a la barbacoa al pati. La graella permet que els aliments estiguin per sobre de la paella de manera que el greix es pugui escórrer a la paella i no s’acumuli al voltant de la carn.
Com Fer Els Filets Perfectes Al Forn
Tot i que els filets a la planxa es consideren un clàssic, no és difícil cuinar-los al forn i, sovint, d’aquesta manera es tornen molt més saborosos i sucosos. Tant si es tracta de filets de pollastre, de porc o de vedella, si sabem la manera correcta de cuinar-los al forn, no tindrem cap problema per sorprendre i encantar als nostres convidats, parents i amics.
Com Fer Els Cogombres Sols Perfectes
A l’hivern, les fruites i verdures de temporada falten notablement a la taula. És per això que la gent ha trobat diferents maneres de conservar-los perquè puguem gaudir dels regals naturals durant els freds dies d’hivern. Els adobats, barrejant diferents verdures i verdures esterilitzades d’un sol tipus, diversifiquen i enriqueixen la taula.
