2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Hisop és una herba perenne perfumada. A Bulgària es troba més sovint al sud-oest de Bulgària i a la regió de Belogradchik, sobre roques calcàries altes. És sobretot popular com a herba amb un marcat efecte antiinflamatori. Recomanat principalment per a la tos i problemes estomacals.
Però, a més de ser una herba, l’isop també és una espècia popular. Al sud d’Europa, per exemple, sovint s’afegeix als licors casolans.
A la cuina tradicional, l'hisop pot substituir el gingebre. També s’utilitza en lloc de nou moscada, per aromatitzar diverses cremes, budines i diverses farinetes.
Les fulles i les flors d’isop fan olor dolç i tenen un gust lleugerament amarg. Els més utilitzats són els frescos, com a espècia de diversos patés, sopes i carn picada. Afegit a la carn de vedella rostida, el hisop li confereix un sabor picant increïble.
A més del fresc, l'hisop també s'utilitza en sec. En ambdues formes, però en petites quantitats, és una addició meravellosa a les sopes de porc rostit, mongetes i patates, ragú, mandonguilles de vedella, mató, formatge.
Correspon bé amb altres espècies com l’orenga, la marduix, l’alfàbrega, el julivert i l’anet. Un cop afegit al plat, ja no s’ha de tapar amb una tapa. Prendre’l en forma d’espècia facilita la digestió de qualsevol plat.
Els rizomes de la planta també tenen una aplicació culinària. Tenen un aroma lleuger i agradable i un gust lleugerament picant. D’ells es preparen xarops i trossos confitats, que s’utilitzen com a dolços.
La planta també s’utilitza per fer te, que s’utilitza principalment per a la curació. Combat problemes gastrointestinals, especialment gasos i pèrdua de gana. La planta té un lleuger efecte antiespasmòdic i diürètic a la bufeta.
Amb aquesta finalitat, 1 culleradeta. hisop picat sec barrejat amb ½ culleradeta. farigola i ½ culleradeta. Herba de Sant Joan. La barreja s’aboca amb 1 culleradeta. aigua freda. La decocció es bull, es deixa uns 5 minuts i es filtra. Beu 2 gots al dia, abans d’esmorzar i a l’hora d’anar a dormir.
Recomanat:
Miracle! Venen Embotit De Vedella Sense Vedella
Pel que sembla, Einstein no tenia tota la raó quan va dir que només dues coses són infinites: l'univers i l'estupidesa humana. De fet, n’hi ha un tercer: aquest és l’enginy sense escrúpols de fabricants i comerciants. Una mirada més atenta a les etiquetes dels embotits frescos revela les possibilitats i els avenços insospitats de la indústria alimentària.
Quant De Vedella és El Salami De Vedella?
Sovint a Bulgària els productes que consumim no són exactament el que hi ha escrit a les seves etiquetes. Per tant, passa regularment que comprem mantega de vaca de palmeres, pollastre d’aigua i embotits amb midó. En aquesta llista troba tranquil·
Picada De Vedella O Porc Per Triar?
És millor la carn de porc o vedella picada? Aquesta pregunta la fan molts amfitrions. Realment, la carn picada com a producte tal com la coneixem a la cuina nacional búlgara és una combinació de carn de porc i vedella, la proporció és respectivament del 40% al 60%.
Les Vaques Van Passar A Una Dieta De Xocolata Per Obtenir Una Carn De Vedella Més Saborosa
La carn de vedella és considerada per molts com la millor carn del món. A causa del percentatge de greixos i la seva composició específica, té un gust específic, preferit pels cuiners de tot el món. Aquesta és la raó per la qual el seu preu difereix del d'altres carns.
També Van Trobar Carn Picada Amb Carn De Cavall
També van trobar productes amb contingut no regulat de carn de cavall . En l'últim lot de 25 mostres, que es va enviar a un laboratori alemany, cinc de les mostres van donar un resultat positiu, segons l'Agència Búlgara de Seguretat Alimentària (BFSA).