2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els nutricionistes aconsellen diversificar el nostre menú amb fruites seques, destacant els albercocs, pomes, dàtils, figues, panses, prunes prunes.
Els fruits llistats són rics en cel·lulosa soluble i tenen un índex glucèmic baix. Aquest és un indicador que reflecteix la velocitat amb què els aliments es descomponen al cos i es converteixen en glucosa. El baix índex glucèmic impedeix el desenvolupament de diversos trastorns metabòlics.
Els estudis han demostrat que els fruits secs contenen molts compostos biològicament actius, vitamines i minerals que proporcionen les seves propietats antioxidants i suprimeixen l’aparició de càncer, malalties cardiovasculars i inflamacions internes.
Contràriament al que es creu, els fruits secs no en contenen tant de sucre. Això els converteix en productes únics.
Fruites seques s’inclouen a les recomanacions per a una alimentació saludable a diferents països del món, com ara Argentina, Austràlia, Canadà, França, Alemanya, Itàlia, Suècia, Anglaterra i els Estats Units.
Les fruites seques són dolces gràcies a la fructosa i la glucosa. I això significa que són rics en calories, però no són perillosos per a la xifra. Tot i això, no s’han d’exagerar.
Les fruites seques són riques en antioxidants i fibra valuosa. Dels antioxidants, el més gran és la quantitat de polifenols, que tenen fortes propietats protectores i aporten una sèrie de beneficis per a la salut: regular la pressió arterial, millorar la digestió i prevenir una llarga llista de malalties. Diversos estudis demostren que el consum moderat de fruites seques com a part d’una dieta saludable us pot ajudar a perdre pes permanentment.
Tots els fruits secs conté diverses substàncies útils, diverses vegades més que fresques. Es creu que les fruites seques són un autèntic tresor de vitamines, de manera que menjar-les comporta diversos beneficis per a la salut.
Les prunes prunes són riques en fibra, vitamina A, vitamines del grup B, potassi, calci, magnesi, zinc, iode. Són un excel·lent antidepressiu i enforteixen els vasos sanguinis.
Pel que fa al contingut en antioxidants, les prunes se situen per davant dels campions d’aquesta categoria: els nabius.
Les panses es fan a partir de grans raims secs. Són més útils que les panses blanques. Els cardiòlegs recomanen panses pel seu alt contingut en potassi. El magnesi fa que les panses siguin indispensables en la lluita contra l’estrès. Les panses també es recomanen per a la prevenció de l'osteoporosi.
Els fruits secs enforteixen els ossos i ajuden a combatre la fatiga crònica, gràcies als alts nivells de calci i zinc. S'estima que proporcionen 4 vegades més energia que la fresca.
A causa de la presència de vitamina E i vitamina C, consum de fruites seques ajuda a prevenir malalties degeneratives, el risc de les quals augmenta amb l'edat.
Tots tipus de fruites seques es consideren un mitjà natural per reduir l’ansietat i satisfer la gana excessiva, el principal responsable de guanyar quilos de més.
Les dates contenen més vitamina B5, cosa que augmenta la nostra vitalitat. Les dates baixen la temperatura. Contenen una substància similar a l’aspirina i també restableixen els nivells normals de calci a la sang.
Els albercocs secs són rics en provitamina A i potassi, que els fan útils en malalties del cor i dels ronyons. També són una eina excel·lent per augmentar l’hemoglobina a la sang. Només cinc albercocs secs al dia proporcionen la quantitat necessària de ferro i calci al cos.
Fruites seques milloren l’estat d’ànim i aquesta propietat els fa útils per a dones menopàusiques amb depressió i fatiga extrema. Un grapat de fruits secs al dia farà meravelles no només per a la salut mental, sinó també per a la salut física.
Com triar fruita seca?
Sí, els fruits secs són molt saborosos i útil, però només si es manegen i s’emmagatzemen correctament. Resulta que una gran part dels fruits secs del mercat es processen per obtenir un aspecte brillant i atractiu. Processar els objectius i augmentar la vida útil. No obstant això, el processament addicional de la fruita inclou l'assecat en forns de gasolina o gasolina, l'ús de diòxid de sofre, la remullada amb oli de baixa qualitat i la difusió amb glicerina per donar-li brillantor.
Alguns dels fruits secs (mango, peres, pinya, nabius) són confitats, després dels quals se sotmeten al procés d'assecat. Això és encara més perillós perquè es consumeixen grans quantitats de sucre que poden danyar greument la cintura.
Per evitar efectes negatius, cal seleccionar-los fruits secs de qualitat. Estan ben empaquetats (llegiu atentament les etiquetes) i tenen una data de caducitat clara. Si compreu fruites a granel, trieu aquelles d’aspecte poc atractiu, fosques i fins i tot lleugerament arrugades. Tot i que no són tan bonics, tenen un millor sabor i conserven nutrients.
Incloeu quantitats moderades al menú diari prunes seques i després d’uns quants mossegades, sentireu la influència dels seus ingredients beneficiosos. Les fruites seques són un autèntic regal de la natura, que hem d’aprofitar cada dia.
Recomanat:
Per Què Les Patates Fresques Són Més útils Que Les Velles
Les patates són una cultura favorita dels búlgars. Estan presents a les emblemàtiques receptes búlgares. Per exemple, la moussaka clàssica. Si el producte principal de la moussaka grega és l’albergínia, les patates són un clàssic en la nostra versió d’aquest plat balcànic.
Fruites I Verdures Congelades: Més útil Que Les Fresques
Els investigadors de l'Institut per a l'Estudi de la Nutrició al Regne Unit han arribat a la increïble conclusió que les fruites i verdures congelades contenen molts més nutrients que els frescos. El motiu rau en el fet que les fruites i verdures fresques no arriben a les parades tan aviat com es recullen, però només al cap d’uns dies i a causa d’aquest fet perden moltes de les seves valuoses substàncies.
Per Què Les Fruites I Verdures Congelades Són Preferibles A Les Fresques?
Si, com la majoria de la gent, creieu que les fruites i les verdures només són útils quan són fresques, probablement és hora que us revelem per què i com les congelades poden tenir un avantatge molt més gran a la vostra cuina. Sens dubte, serà molt més convenient preparar diferents productes per al congelador quan tingueu més temps lliure i utilitzar-los en el moment adequat, sense demora per netejar-los, blanquejar-los, tallar-los i rascar-los.
Com Sabem Si Les Verdures I Les Fruites Són Fresques?
A tothom els ha passat comprar tomàquets al mercat, que l’endemà ja estan podrits i inútils. Els trucs magistrals dels venedors de verdures i fruites són capaços de vendre-vos prunes i fer-vos pensar que són dàtils. Per això, heu d’aprendre a fer abstractes de l’opinió dels comerciants i reconèixer per vosaltres mateixos quins productes són frescos i fiables.
Les Fruites I Verdures Són Més útils Amb Les Pells
Les fruites i verdures són més útils amb la pell i la pell. Amb la seva ajuda augmentaràs la quantitat de vitamines que prens, milloraràs la lluita contra el càncer i augmentaràs els nivells d’energia. La pell no és l’única partícula sana que llencem de les fruites i les verdures.
