2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els investigadors de l'Institut per a l'Estudi de la Nutrició al Regne Unit han arribat a la increïble conclusió que les fruites i verdures congelades contenen molts més nutrients que els frescos.
El motiu rau en el fet que les fruites i verdures fresques no arriben a les parades tan aviat com es recullen, però només al cap d’uns dies i a causa d’aquest fet perden moltes de les seves valuoses substàncies.
El congelat conserva alts nivells de moltes vitamines i nutrients. Els fabricants redueixen cada vegada més el temps que triga els seus productes a arribar a les cambres de congelació.
Segons els científics, els productes congelats no són gens diferents dels frescos. Per no parlar del període hivernal, quan, en realitat, les verdures congelades d’estiu són més beneficioses per al cos que les que es conreen en un hivernacle.
Només hi ha un problema amb les fruites i verdures congelades: un cop descongelades, no es poden tornar a congelar. I això és molt probable durant el transport, si hi ha un accident amb l’equip.
Llavors, per desgràcia, els productes perdran les seves valuoses qualitats. Per tant, els científics recomanen que es tingui preferència a l’hora d’escollir un producte a les empreses que posin els sobres amb els indicadors especials del producte per descongelar-los.
Si, després d'obrir el sobre, trobeu que l'indicador ha canviat respecte al color requerit, això vol dir que el producte s'ha descongelat i congelat de nou i no és útil per al seu ús.
Segons els principals nutricionistes, si mengeu fruites i verdures congelades, baixareu de pes molt més fàcil que si les mengeu fresques. Tot el secret, però, rau en la forma en què es consumeix.
Cal fer-ho sense sotmetre els productes a cap tractament tèrmic. Per exemple, si teniu maduixes congelades, traieu-ne un grapat del congelador i comenceu a xuclar-les fins que es fondran a la boca.
Tot i això, no és adequat per a persones amb dents sensibles. Quan ingereix menjar gelat, el cos perd molta energia per escalfar-se i es perd més pes.
Recomanat:
Les Fruites Seques Són Més útils Que Les Fresques
Els nutricionistes aconsellen diversificar el nostre menú amb fruites seques, destacant els albercocs, pomes, dàtils, figues, panses, prunes prunes. Els fruits llistats són rics en cel·lulosa soluble i tenen un índex glucèmic baix.
Les Fruites Són Cada Vegada Més Cares I Les Verdures Cada Vegada Més Barates
En plena temporada de vacances, no només canvia la demanda dels productes alimentaris pels consumidors, sinó també els preus d’alguns d’ells. Per exemple, a principis d’agost es va produir un lleuger augment dels fruits de temporada en comparació amb el mateix període del 2014.
Mantingueu Les Verdures I Les Espècies Fresques Congelant-les
Quan congelem les espècies i les verdures, tenen diferents avantatges que les conserves d’una altra manera: conserven el seu color durant molt de temps, així com el seu sabor i contingut vitamínic. Abans de congelar-los, renteu-los i netegeu-los de les parts no comestibles i de les zones danyades.
Per Què Les Fruites I Verdures Congelades Són Preferibles A Les Fresques?
Si, com la majoria de la gent, creieu que les fruites i les verdures només són útils quan són fresques, probablement és hora que us revelem per què i com les congelades poden tenir un avantatge molt més gran a la vostra cuina. Sens dubte, serà molt més convenient preparar diferents productes per al congelador quan tingueu més temps lliure i utilitzar-los en el moment adequat, sense demora per netejar-los, blanquejar-los, tallar-los i rascar-los.
Com Sabem Si Les Verdures I Les Fruites Són Fresques?
A tothom els ha passat comprar tomàquets al mercat, que l’endemà ja estan podrits i inútils. Els trucs magistrals dels venedors de verdures i fruites són capaços de vendre-vos prunes i fer-vos pensar que són dàtils. Per això, heu d’aprendre a fer abstractes de l’opinió dels comerciants i reconèixer per vosaltres mateixos quins productes són frescos i fiables.
