2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A tothom els ha passat comprar tomàquets al mercat, que l’endemà ja estan podrits i inútils.
Els trucs magistrals dels venedors de verdures i fruites són capaços de vendre-vos prunes i fer-vos pensar que són dàtils. Per això, heu d’aprendre a fer abstractes de l’opinió dels comerciants i reconèixer per vosaltres mateixos quins productes són frescos i fiables.
L’enciam sovint ens fa bromes. Fins i tot poques hores després de comprar-lo, l’enciam pot ensopegar i perdre el seu aspecte fresc.
La propera vegada que aneu a comprar, agafeu una fulla d’enciam i fregueu-la entre els dits. L’amanida és fresca només quan les fulles són gruixudes i tendres al tacte. En cas contrari, no compreu.
De vegades, comprar un all que no es podreix al cap d’uns dies resulta ser una missió impossible. Per descomptat, els alls no poden romandre a la nevera durant setmanes i tenen un aspecte completament fresc.
No obstant això, els caps d'all resistents es reconeixen per la força dels grans. Han d’estar lliures de lesions i de taques. Hauríeu de sentir una lleugera suavitat al tacte.
Si voleu comprar bròquil fresc, fixeu-vos en si les fulles són sanes i de color verd brillant i si la rosa està tancada. És especialment important que tingui un color verd-blau. En cap cas, poseu-hi bròquil a la cistella, les roses estiguin dissoltes i de color groguenc.
Les fruites generalment s’espatllen més ràpidament que les verdures, de manera que aquí cal tenir més cura a l’hora de seleccionar-les al mercat. Si voleu assegurar-vos de comprar taronges fresques i sucoses, utilitzeu la bàscula per a un mag.
Trieu diverses fruites aproximadament idèntiques i peseu-les. Com més pesants són, més sucs tenen les taronges i més fresques. Penseu-hi bé la propera vegada que l’escala mostri 1 quilogram per a 5-6 taronges; això vol dir que són velles i insípides.
Les pomes fresques són fàcilment reconeixibles. Tot el que heu de fer és tocar una fruita amb el dit a la pell de la zona propera a la tija. No us preocupeu si el so és espès i apagat; no oblideu comprar pomes fresques que duraran setmanes.
El mango no sol ser molt popular al nostre país. Tot i això, fa temps que està disponible als nostres mercats. En la majoria dels casos, es tria de color verd per poder suportar el transport a diferents parts del món.
El mango madur es reconeix per la meravellosa aroma afruitat que sent. Els mangos frescos han de tenir una escorça forta, que amb una pressió lleugera pot produir molt poc. No es recomana comprar fruita massa tova amb taques fosques.
Recomanat:
Les Fruites Seques Són Més útils Que Les Fresques
Els nutricionistes aconsellen diversificar el nostre menú amb fruites seques, destacant els albercocs, pomes, dàtils, figues, panses, prunes prunes. Els fruits llistats són rics en cel·lulosa soluble i tenen un índex glucèmic baix.
Fruites I Verdures Fresques En Lloc De Vitamines I Minerals Aïllats
Al llarg dels anys, hem après que el cos humà no està dissenyat per consumir nutrients aïllats i utilitzar-los eficaçment. Hem de prendre tota una paleta de nutrients naturals complementaris. El licopè, per exemple, és un fitonutrient que es troba en els tomàquets i que se sap que prevé el càncer de pròstata.
Fruites I Verdures Congelades: Més útil Que Les Fresques
Els investigadors de l'Institut per a l'Estudi de la Nutrició al Regne Unit han arribat a la increïble conclusió que les fruites i verdures congelades contenen molts més nutrients que els frescos. El motiu rau en el fet que les fruites i verdures fresques no arriben a les parades tan aviat com es recullen, però només al cap d’uns dies i a causa d’aquest fet perden moltes de les seves valuoses substàncies.
Per Què Les Fruites I Verdures Congelades Són Preferibles A Les Fresques?
Si, com la majoria de la gent, creieu que les fruites i les verdures només són útils quan són fresques, probablement és hora que us revelem per què i com les congelades poden tenir un avantatge molt més gran a la vostra cuina. Sens dubte, serà molt més convenient preparar diferents productes per al congelador quan tingueu més temps lliure i utilitzar-los en el moment adequat, sense demora per netejar-los, blanquejar-los, tallar-los i rascar-los.
Inspeccions Massives De Fruites I Verdures Fresques Als Mercats
Inspectors de l'Agència búlgara de seguretat alimentària ( BFSA ) comencen inspeccions massives de mercats nacionals, borses, mercats, magatzems i cadenes minoristes, on s’ofereixen fruites i verdures fresques, segons el centre de premsa de l’agència.
