2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Vitamina B2 forma part del complex de vitamina B i també es coneix com riboflavina. Tot el grup inclou micronutrients que són importants per augmentar el metabolisme del cos humà i que són fonamentals per a la dieta bàsica. La vitamina B2 té un paper extremadament important en la síntesi de l’hemoglobina, així com en el metabolisme dels greixos i dels hidrats de carboni. Es va descobrir el 1879, però la seva gran importància es va fer palès només el 1930. Cinc anys després, es va començar a produir sintèticament.
Vitamina B2 és molt sensible a la llum solar. L’exposició solar o l’assecat dels aliments a la intempèrie destrueix la quantitat de vitamina que contenen. Un tractament tèrmic normal no pot alterar l’estructura de la vitamina, però cuinar en quantitats d’aigua massa grans pot provocar la pèrdua de gran part del seu contingut útil.
Funcions de la vitamina B2
La riboflavina és un component important de la sang, implicat en la producció de glòbuls vermells. D’aquesta manera, B2 afavoreix el moviment de molècules d’oxigen a la sang. El color és groc intens o groc ataronjat, que és un requisit previ per utilitzar-lo sovint com a colorant. A l’embalatge dels productes es marca E101.
Vitamina B2 és important per a l’organisme perquè participa activament en el metabolisme de greixos, proteïnes i hidrats de carboni. És essencial per a una bona visió i protecció de la pell dels raigs ultraviolats. La vitamina B2 augmenta la sensibilitat de la retina, per la qual cosa és important per a la salut de la visió humana.
La riboflavina és essencial per als esportistes i, per tant, necessiten aportar vitamina B2 addicional. La riboflavina és una de les vitamines que ajuden a "extreure" l'energia dels aminoàcids. També és important per a l’activació de la vitamina B6 i inclou el manteniment del bon estat de la nostra pell i cabell.
Beneficis de la vitamina B2
Vitamina B2 ajuda al creixement i a la reproducció. A més de proporcionar força a la pell, les ungles i els cabells, ajuda a eliminar els processos inflamatoris de la boca, els llavis i la llengua. La riboflavina té un efecte beneficiós sobre la visió i alleuja la fatiga ocular. Funciona conjuntament amb altres substàncies per assimilar adequadament hidrats de carboni, greixos i proteïnes.
Com vitamina B2 és resistent a la calor, difícilment es pot perdre durant el tractament tèrmic dels productes, tret que es tracti amb massa aigua. Els principals destructors de la vitamina B2 són el bicarbonat de sodi, lleuger, especialment ultraviolat. El B2 és especialment important si voleu una pell i un cabell sans i ungles dures. També protegeix contra les infeccions de la boca, la llengua i la cavitat oral.
Fonts de vitamina B2
B2 és soluble en aigua: l’excés de cos s’excreta amb aigua. És fàcil d’absorbir i, com altres vitamines del grup B, no s’acumula i s’ha d’obtenir regularment mitjançant aliments sencers i suplements.
Vitamina B2 Es troba principalment en vedella, ous, formatge groc i mató, cervesa, llevat de cervesa, fetge, llet i productes lactis, bolets, soja, espinacs i altres verdures de fulla, plàtans, ametlles, etc. L’únic avantatge científic demostrat de la cervesa és que conté dosis de vitamina B2.
La dosi diària recomanada de vitamina B2
La dosi diària recomanada per als nens, en funció del pes, oscil·la entre 0,6 i 0,9 mil·ligrams, per a les dones - 1,1 mil·ligrams i per a les dones embarassades o en període de lactància, la ingesta ha de ser de fins a 1,5 mil·ligrams al dia. Per als homes: 1, 3 mil·ligrams i per als esportistes actius, la quantitat recomanada al dia és d’1,5 - 2,4 mil·ligrams al dia o de 300 a 500 grams, que s’obtenen dels aliments que el contenen.
Deficiència de vitamina B2
Deficiència de vitamina B2 pot ocórrer si no seguiu una dieta racional. Si excloeu les proteïnes animals del menú, així com les verdures fresques, hi haurà un dèficit. La manca de vitamina B2 comporta una disminució de l’absorció del ferro. Els símptomes de la deficiència de riboflavina són fatiga sense motius aparents, dolor i sagnat als ulls.
La manca de Vitamina B2 causa problemes de visió, llavis secs, arrugues a les cantonades de la boca i pèrdua de cabell. Una quantitat insuficient d’aquesta vitamina causa problemes de la pell, trastorns en el creixement dels nens, això es deu al fet que el metabolisme de les proteïnes es veu obstaculitzat per una deficiència de vitamina B2.
Recomanat:
Complex De La Vitamina B
La naturalesa orgànica de tot tipus de vitamines les converteix en un ingredient indispensable per a una vida humana plena. Les vitamines no es produeixen i sintetitzen al cos humà, cosa que és de gran importància i s’hauria de centrar en el seu subministrament.
De Quins Aliments S’obté Vitamina C
La vitamina C ajuda el cos per absorbir el ferro, mantenir els teixits sans i un fort sistema immunitari. És un fort aliat en els nostres intents d’evitar el refredat. La dosi diària recomanada de vitamina C per als homes és de 90 g, per a les dones de 75 g i per als nens de 50 mg.
Vitamina C
A causa del seu ús generalitzat com a suplement dietètic, la vitamina C és molt coneguda pel gran públic en comparació amb altres nutrients. També és el primer que assolim en el tractament dels refredats i la grip. Vitamina C , també anomenat àcid ascòrbic, es dissol a l’aigua nutrients que s’excreten fàcilment quan no són necessaris.
Vitamina B1 - Tiamina
Vitamina B1 , també anomenada tiamina, és membre de la família de la vitamina B i és més coneguda pel seu paper en la prevenció del beriberi deficient en nutrients. La malaltia de Beri-beri significa literalment "debilitat" i es va estendre (sobretot en algunes parts d'Àsia) a finals del segle XIX i principis del XX.
Menja Espadats Frescos Per A Vitamina A I Verat Per A Vitamina D
Molt sovint, quan anem a cuinar peix, anem a la botiga de queviures més propera i comprem peix congelat. Sí, és molt més ràpid i còmode. Però, com la majoria de productes congelats / fruites, verdures /, el peix és molt més útil en fresc que en la versió congelada.
