2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molt sovint, quan anem a cuinar peix, anem a la botiga de queviures més propera i comprem peix congelat. Sí, és molt més ràpid i còmode. Però, com la majoria de productes congelats / fruites, verdures /, el peix és molt més útil en fresc que en la versió congelada.
A més, el peix fresc conté molta més vitamina A i E. En el peix congelat, aquestes vitamines desapareixen, ja que amb el pas del temps, com més temps s’emmagatzema a temperatures negatives, més perd les seves qualitats útils i nutritives. A més, sense dubte, hem d’esmentar que el peix fresc és molt més saborós que el congelat.
Per tant, quan es cuina el peix a casa, es recomana comprar-lo fresc per endavant, no congelat.
Durant la cocció i el tractament tèrmic, el peix congelat també perd una gran quantitat de vitamines. Només el contingut de vitamina D en els peixos es manté en gran mesura sense canvis quan s’emmagatzema a baixes temperatures. Es recomana escalfar el peix.
Segons diversos estudis, la majoria dels peixos del mar Negre i alguns peixos d’aigua dolça contenen més vitamines A i E a la tardor que en altres estacions.
Segons les dades, l’espadat (espadat, espadat, anet), per exemple, té el contingut més alt de vitamina A entre els peixos del mar Negre. El turbot té el contingut més alt de vitamina E i el verat és el més ric en vitamina D juntament amb el carragenà.
En els peixos d’aigua dolça, la truita és la més rica en vitamines A i D, i el silur té més vitamina E.
Recomanat:
Verat: Propietats I Beneficis Per A La Salut
A més del seu meravellós sabor, el verat també té moltes propietats útils per al cos humà. Als llocs on viu i és caçada, hi ha centenars de maneres de preparar-lo en combinació amb diferents productes. Poques persones pensen en els beneficis que aquest peix té per al cos, la majoria només n’aprecia el sabor.
Menja Luteïna: Menja-les Regularment
Per estar sans, necessitem nutrients i oligoelements. Alguns d’ells són produïts pel propi cos, d’altres s’obtenen a partir dels aliments. Un d’aquests elements és luteïna - pigment carotenoide, que té un efecte beneficiós sobre la visió. La luteïna proporciona als ulls oxigen i minerals.
Una Porció D’espadats Al Mar Aquest Estiu és Daurada
Al començament de la temporada d’estiu, els espadats fregits a la vora del mar són l’aperitiu més ordenat. Una inspecció del diari Monitor va mostrar que l'aperitiu favorit d'estiu de búlgars i estrangers serà a preus més alts. Al llarg dels carrerons costaners, el preu d’una porció d’espadó fregit ha saltat una mitjana de 1,50 BGN i ara està a la venda per 6,50 BGN.
Gelats Barats I Costosos Espadats Vora El Mar Aquest Estiu
Aquest estiu, el menjar més barat de la costa autòctona del Mar Negre és el gelat en un con de neules, que a Golden Sands costa 1 lev. Al mateix complex s'ofereix una porció d'espadats per 10 leva. Els plats de peix han arribat al màxim aquest any.
Fem Marinat Espadats
L'espadat és un peix de mar, molt estès a Europa, també a Bulgària. A Bulgària es coneix com pardal, espadat, espadat del Mar Negre o simplement espadat. Es pot salar, congelar, conservar i marinar. Si voleu fer espadats marinats casolans, consulteu les dues receptes següents.
