2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L'espadat és un peix de mar, molt estès a Europa, també a Bulgària. A Bulgària es coneix com pardal, espadat, espadat del Mar Negre o simplement espadat. Es pot salar, congelar, conservar i marinar.
Si voleu fer espadats marinats casolans, consulteu les dues receptes següents. El primer triga més i el segon es cuina més ràpid.
Productes necessaris: 1 kg d’espadats crus, 500 ml d’oli, 500 ml de vinagre, sal, llorer i 2 cebes.
Preparació: Rentar i netejar bé els espadats. Poseu-los en una cassola adequada i afegiu-hi molta sal. Poseu l’olla a la nevera i deixeu-la reposar 24 hores. L’endemà, traieu els espadats i renteu-los bé. Ompliu-los d’aigua i deixeu-los una hora més.
Després, traieu-los, escorreu-los de l’aigua i aboqueu-hi vinagre. Els espadats han d’estar ben coberts amb vinagre. El peix mullat en vinagre es deixa reposar una hora. A continuació, traieu els espadats i escorreu-los.
Torneu a posar-les a l’olla buida, poseu-hi les cebes tallades a rodanxes, el llorer i aboqueu-hi oli perquè tapeu el peix. Refrigerar i consumir al cap d’uns 4-5 dies.
Segona proposta per marinar espadats.
Talleu la ceba a cercles i organitzeu-ne una part al fons d’una cassola adequada. Poseu-hi una capa de peix a sobre, torneu a disposar-hi les cebes, després torneu a pescar i així successivament fins que l’olla estigui plena. Afegiu el llorer, el pebre i la sal.
Fer una barreja amb oli i diluir un a un vinagre amb aigua. És bo saber que per a un quilogram de peix necessiteu mitja culleradeta. oli i vinagre. Aboqueu la barreja a l'olla amb el peix i tapeu-la. Bullir durant una hora i mitja o dues hores.
Els espadats marinats són un bon aperitiu per al vodka i l'aiguardent. Es pot utilitzar com a ingredient en diverses amanides.
Que aprofiti!
Recomanat:
Fem Una Mantega Casolana
La mantega casolana és saludable i no conté els típics colorants i additius d’oli de color. A més, la mantega casolana és més saborosa. Vegeu com preparar-lo a casa. Agafeu tres litres de llet de vaca i aboqueu-la en un recipient més gran i deixeu-la a la nevera.
Fem Un Burro Picat
Carn picada de ruc no és una de les nostres opcions preferides, però un cop provada aquesta carn, ens costaria no repetir-la. La carn d’ase és de color vermell, difícil de distingir de la vedella. Aquesta distinció només la poden percebre les persones del negoci de la carnisseria i és gairebé impossible detectar aquesta diferència.
Menja Espadats Frescos Per A Vitamina A I Verat Per A Vitamina D
Molt sovint, quan anem a cuinar peix, anem a la botiga de queviures més propera i comprem peix congelat. Sí, és molt més ràpid i còmode. Però, com la majoria de productes congelats / fruites, verdures /, el peix és molt més útil en fresc que en la versió congelada.
Una Porció D’espadats Al Mar Aquest Estiu és Daurada
Al començament de la temporada d’estiu, els espadats fregits a la vora del mar són l’aperitiu més ordenat. Una inspecció del diari Monitor va mostrar que l'aperitiu favorit d'estiu de búlgars i estrangers serà a preus més alts. Al llarg dels carrerons costaners, el preu d’una porció d’espadó fregit ha saltat una mitjana de 1,50 BGN i ara està a la venda per 6,50 BGN.
Gelats Barats I Costosos Espadats Vora El Mar Aquest Estiu
Aquest estiu, el menjar més barat de la costa autòctona del Mar Negre és el gelat en un con de neules, que a Golden Sands costa 1 lev. Al mateix complex s'ofereix una porció d'espadats per 10 leva. Els plats de peix han arribat al màxim aquest any.
