2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Us imagineu una substància que protegeix contra el càncer, ajuda en el seu tractament, mata els bacteris, elimina la inflamació, redueix el dany al sistema cardiovascular i també es troba en aliments barats i saborosos? No cal imaginar-ho: existeix! El seu nom? Sulforaphane!
Aquesta substància infinitament útil és un poderós antioxidant del grup dels isotiocianats, les concentracions sòlides del qual es troben al bròquil, a la coliflor i a totes les verdures crucíferes. Si no són del vostre gust, hi ha pastilles a les farmàcies, però, quines són algunes picades de verdures en nom de tants beneficis per a la salut?
Quins són exactament els beneficis del sulforaphane?
Bé, enorme! Especialment a un preu així! Els resultats de la investigació són definits: coliflor, bròquil, col i tots els seus "cosins" redueixen el risc de càncer, especialment el càncer de còlon i de pròstata. Què va provocar això? Així és, endavant sulforaphane!! Segons publicacions en revistes científiques (per exemple a Cancer Letters d’octubre de 2008), el sulforaphane bloqueja l’acció d’un grup d’enzims hepàtics que converteixen les nitrosamines en agents cancerígens actius. Les nitrosamines es formen per la interacció dels nitrits amb les amines secundàries; els nitrits, al seu torn, es troben a les salsitxes, la cansalada i qualsevol producte carni a punt per a l’emmagatzematge permanent. És a dir, el consum de verdures crucíferes neutralitza l’efecte cancerigen de les substàncies que es prenen amb altres aliments.
A més, com a antioxidant, el sulforaphane protegeix el revestiment de l’estómac dels efectes destructius de l’Helicobacter pylori, un bacteri gram negatiu que habita l’estómac i el duodè i és responsable de l’aparició d’úlcera pèptica, gastritis i duodenitis. Algunes persones toleren les infeccions per H. pylori de forma asimptomàtica i sense danys, però d’altres experimenten les complicacions descrites anteriorment. En aquests casos, la ingesta de sulforaphane (en aliments o comprimits) té un efecte marcadament positiu, reduint els danys derivats de la inflamació, així com els seus símptomes. També es suggereix que H. pylori té un paper en el desenvolupament del càncer d’estómac, cosa que ens torna a portar
propietats anticancerígenes del sulforaphane
A més de bloquejar els enzims que desencadenen el potencial carcinogènic de certes substàncies, el sulforaphane miraculós inhibeix el creixement de cèl·lules cancerígenes preexistents, confirmat per més de cinc assajos clínics independents el 2010.
La cirereta del pastís, però, és el descobriment que
el sulforaphane mata selectivament les cèl·lules cancerígenes sense afectar les sanes -
cosa que no es pot dir sobre els mètodes convencionals com la radioteràpia i la quimioteràpia. Aquesta troballa fa que els investigadors posin moltes esperances en la substància com a avenç en el tractament de malalties insidioses.
Després d’aquestes notícies, probablement es perdrà lleugerament qualsevol altra propietat útil de qualsevol substància, cosa que suposa un gran avanç tractament del càncer és un èxit que ho ombra gairebé tot. No s’ha d’oblidar, però
La principal causa de mort al món modern són les malalties cardiovasculars,
no el càncer. I, com podeu suposar, sulforaphane també funciona de manera brillant!
Tot i que no són tan fanàtics, els estudis realitzats en paral·lel als efectes del sulforaphane sobre el càncer van informar que la substància va prevenir el dany cardíac en rates de laboratori (Journal of Agricultural and Food Chemistry, gener de 2008) i, posteriorment, assajos clínics han avaluat la ingesta de sulforaphane com a efecte beneficiós sobre la salut general de la persona.
Recomanat:
El Que No Sabem Del Llevat
Qualitat massa de llevat o la necessitat de preparar begudes fermentades és una ciència. Coneguem els detalls de què afecta la qualitat de llevat i fermentació. Els factors importants que determinen la capacitat de fermentació del llevat són l’activitat biosintètica de les cèl·
Fets Impactants Que No Sabem Sobre Les Hamburgueses De McDonald's
No hi ha dubte que Big Mac és el producte més culte i més venut de la popular cadena de menjar ràpid. Tentador amb dues mandonguilles de vedella greixoses i torrades, reunides en un sandvitx de tres capes, condimentades amb el paladar distintiu i enganxós al paladar, complementat amb formatge americà, rodanxes d’enciam, ceba tallada a daus, adobats i pa de sèsam blanc, 5 Big Mare conté 10 grams de greixos saturats:
Què No Sabem Del Calci?
No és d’estranyar que el calci sigui un dels minerals més importants del nostre cos. Entre els seus papers clau es troben: - Construeix ossos i dents sans i els manté forts amb l'edat; - Essencial per a la transmissió dels impulsos nerviosos;
Sabem Què Conté Realment Les Begudes Preferides?
L’aigua, fins i tot calenta, és sens dubte la millor beguda per al cos i la ment. El problema, però, és que no té sabor ni olor i, tot i que ens sentim sans, recorrem a begudes més agradables per calmar la nostra set. Moltes persones són víctimes d’empreses de màrqueting intel·
Sorpresa! Què No Sabem De Les Pomes?
Les pomes són un dels aliments més útils que ens ha proporcionat la natura. Són una font de vitamines A, C, E i D. També contenen vitamines del complex B (B1, B2, B5, B6). En la seva composició s’han trobat minerals com coure, magnesi, ferro, calci, potassi, manganès, fluor, fòsfor, zinc i altres.