2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El carbassó és una verdura a principis de primavera que es prefereix durant tot l’estiu pel seu bon sabor i el seu preu molt assequible. Els carbassons es poden utilitzar per fer tants plats: s’afegeixen a la cassola, la sopa, l’arròs i es tornen meravellosos i es preparen en forma de mandonguilles, a la planxa o a la brasa, fins i tot com a moussaka amb ous i iogurt.
Per aquest motiu, la majoria dels propietaris volen tenir conserves de carbassó que puguin utilitzar durant els freds mesos d’hivern. Aquí teniu idees sobre com guardar-les exactament.
Per mantenir el carbassó més fresc durant molt de temps, heu de guardar-los a la nevera. El millor és deixar-los intactes. Poseu-los al compartiment de la nevera, que es reserva per a verdures. D’aquesta manera es poden emmagatzemar durant diversos dies, però no exageren l’espera: s’espatllen sobtadament, no esperen més de 3 dies.
Si voleu guardar-los al congelador, hi ha diverses maneres, però heu de tenir en compte que el sabor del carbassó no es conserva completament. Un cop congelat, queda més suau quan es descongela.
Si encara decidiu congelar el carbassó per a la temporada freda d’hivern, una manera és tallar-los a daus que podeu utilitzar per a diferents tipus de plats.
També els podeu tallar a rodanxes o a rodanxes i tornar-los a posar al congelador. Però si heu escollit aquesta opció, és bo blanquejar-los durant no més de 2 minuts abans de guardar-los (el carbassó és una verdura tendra) i deixar-los escórrer molt bé.
No us equivocareu si els fregiu, salpebreu-los amb anet i all i congeleu-los d’aquesta manera. Un cop hagi arribat el moment de descongelar-se, també els podeu posar al microones.
La conserva de carbassó es pot fer de diverses maneres diferents, però en una versió més còmoda que la de congelar, perquè conserva més les verdures. Talleu el carbassó prèviament rentat a rodanxes, potser a daus, segons considereu convenient.
Poseu-los en un pot, afegiu-hi aigua i aspirina: dos trossos, i després els heu de bullir durant no més de 5 minuts. Preparats d’aquesta manera els podeu utilitzar per fregir i cuinar.
Una altra opció per conservar carbassons: tallar-los a daus i posar-los en pots, afegir sal, anet i una aspirina. S'ha de tornar a bullir uns cinc minuts.
Recomanat:
Conservació I Emmagatzematge Dels Alls
L’all és una verdura que, a més de saborosa i molt perfumada, també és útil. Apte per a molts plats cuinats i dóna un sabor especial que només té aquesta verdura. Es pot consumir de qualsevol manera crua, per plat, en conserva, fresca, vella.
Conservació I Emmagatzematge De Nabius
Els nabius són extremadament rics en vitamina A i vitamina C. A més del seu gust, els nabius tenen un efecte curatiu per a diversos tipus de malalties: el colesterol més baix, extremadament útil per millorar la visió, ajudar amb trastorns neuro-degeneratius i molt més.
Conservació I Emmagatzematge De Blat De Moro
El blat de moro és originari d’Amèrica Central. També es pot emmagatzemar durant més temps. Com passa amb qualsevol fruita o verdura, també amb el blat de moro, hi ha petits detalls que ens ajudaran a gestionar correctament aquesta tasca. El blat de moro és un cereal d’estiu.
Emmagatzematge I Conservació De Les Llenties
La lent pot ser una part important d’un pla d’alimentació saludable per a les persones que segueixen una dieta vegetariana, volen aprimar-se, baixar el colesterol o tenir diabetis. Les llenties són riques en fibra i proteïnes, una bona font d’àcid fòlic, potassi i ferro.
Conservació I Emmagatzematge De Col Fresca
La col és una verdura de fulla que és un ingredient popular en sopes, guisats, guisats i amanides. Les varietats de col es classifiquen principalment per forma i temporada, tot i que en algunes parts del país es poden cultivar durant tot l'any.
