2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El blat de moro és originari d’Amèrica Central. També es pot emmagatzemar durant més temps. Com passa amb qualsevol fruita o verdura, també amb el blat de moro, hi ha petits detalls que ens ajudaran a gestionar correctament aquesta tasca.
El blat de moro és un cereal d’estiu. Podeu comprar-lo fresc als mesos d’estiu. Si voleu tenir blat de moro en altres ocasions, apreneu a guardar-lo o conservar-lo.
El blat de moro fresc es fa malbé relativament ràpidament, no el deixeu "esperar" durant molt de temps. Es pot emmagatzemar en brut i sense pelar fins a 2 dies. Poseu-lo en una bossa de plàstic i a la nevera.
Si compreu una gran quantitat, és millor congelar-la, ja que queda inutilitzable amb força rapidesa. El motiu és que el sucre del blat de moro (després d’haver-lo arrencat) es converteix en midó amb força rapidesa, sobretot per calor.
Podeu guardar panotxes senceres al congelador. Netegeu-los, peleu-los i poseu-los en aigua bullida prèviament. Deixeu-ho tornar a bullir i deixeu-hi les panotxes a dins (per panotxes petites) aproximadament 4 minuts, per a una mida mitjana (aproximadament 6 minuts) i per molt grans (aproximadament entre 8 i 10 minuts).
A continuació, traieu-los i refredeu-los al mateix temps amb aigua freda. Després d'assecar-les, poseu-les en bosses de plàstic i congeleu-les.
Quan arribi el moment d’utilitzar-lo, el procediment per descongelar les panotxes és el següent: traieu les panotxes de blat de moro del congelador, deixeu-les descongelar i, a continuació, poseu-les en aigua bullent, espereu que torni a bullir, comproveu quan s’estovaran (no més de 5 minuts)).
Si ho desitgeu, també podeu assecar-lo: blanqueu el blat de moro prèviament pelat i netejat durant uns 10 minuts. Depenent de com vulgueu que es cuinin les mongetes, blanquegeu-les en conseqüència: per a mongetes crues o, de mitjana, cuites durant 4-6 minuts. Un cop fredes, deixeu anar les baies de la panotxa.
Recomanat:
Conservació I Conservació Del Carbassó
El carbassó és una verdura a principis de primavera que es prefereix durant tot l’estiu pel seu bon sabor i el seu preu molt assequible. Els carbassons es poden utilitzar per fer tants plats: s’afegeixen a la cassola, la sopa, l’arròs i es tornen meravellosos i es preparen en forma de mandonguilles, a la planxa o a la brasa, fins i tot com a moussaka amb ous i iogurt.
Conservació I Emmagatzematge Dels Alls
L’all és una verdura que, a més de saborosa i molt perfumada, també és útil. Apte per a molts plats cuinats i dóna un sabor especial que només té aquesta verdura. Es pot consumir de qualsevol manera crua, per plat, en conserva, fresca, vella.
Conservació I Emmagatzematge De Nabius
Els nabius són extremadament rics en vitamina A i vitamina C. A més del seu gust, els nabius tenen un efecte curatiu per a diversos tipus de malalties: el colesterol més baix, extremadament útil per millorar la visió, ajudar amb trastorns neuro-degeneratius i molt més.
Emmagatzematge I Conservació De Les Llenties
La lent pot ser una part important d’un pla d’alimentació saludable per a les persones que segueixen una dieta vegetariana, volen aprimar-se, baixar el colesterol o tenir diabetis. Les llenties són riques en fibra i proteïnes, una bona font d’àcid fòlic, potassi i ferro.
Bullir El Blat De Moro I El Blat Per A La Salut De Santa Anna
El 9 de desembre, els cristians ortodoxos honoren la concepció de Santa Anna - la mare de la Mare de Déu, amb una taula ritual especial, a la qual només assisteixen els àpats en dejú. Com que el dejuni de Nadal acaba el 25 de desembre, la festa s’ha de celebrar sense menjar d’origen animal.
