2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La lent pot ser una part important d’un pla d’alimentació saludable per a les persones que segueixen una dieta vegetariana, volen aprimar-se, baixar el colesterol o tenir diabetis. Les llenties són riques en fibra i proteïnes, una bona font d’àcid fòlic, potassi i ferro. Les llenties envasades no contenen sodi (sal), però sí les llenties en conserva. El sodi (sal) es pot reduir rentant les llenties en conserva amb aigua freda corrent durant uns minuts.
Les llenties envasades solen costar menys que les conserves. Tot i això, les llenties en conserva us poden estalviar molt de temps. Simplement obriu la caixa, esbandiu-la uns minuts i afegiu-la al plat.
Emmagatzematge de llenties
Emmagatzemeu les llenties seques (envasades) en un recipient hermètic en un armari o en un lloc fresc i sec durant un any.
Les llenties cuites es poden guardar a la nevera durant 5-7 dies o congelar-les fins a 6 mesos. Anoteu la data i guardeu-la en un recipient hermètic per congelar els aliments. Les llenties congelades al congelador faciliten l’afegit a qualsevol menjar.
Sense obrir llenties en conserva Guardeu-lo en un armari o en un lloc fresc i sec fins a un any.
Després d’obrir i esbandir les llenties en conserva, guardeu-les en vidre tapat o envasos hermèticament tancats a la nevera, no a la caixa oberta. Això durarà 3-4 dies.
Cuinant llenties
La lent no requereix remullar-se abans de cuinar, com altres llegums. Abans de cuinar, les llenties es renten amb aigua corrent per eliminar la pols. En cuinar necessita aigua: 3 culleradetes. aigua per 1 culleradeta. llenties envasades (no conservades). S'utilitza un contenidor més gran ja que l'objectiu s'infla 2-3 vegades la mida original.
Després de bullir l'aigua, reduïu el foc i tanqueu el plat amb la lent. Les llenties marrons normals solen trigar uns 15-20 minuts. Les llenties vermelles triguen 5-7 minuts. S'afegeix sal després de coure les llenties, en cas contrari és difícil bullir.
Les llenties congelades cuites es poden congelar durant 1-2 mesos. Anoteu la data i guardeu-la en un recipient hermètic dissenyat per congelar els aliments.
Recomanat:
Conservació I Conservació Del Carbassó
El carbassó és una verdura a principis de primavera que es prefereix durant tot l’estiu pel seu bon sabor i el seu preu molt assequible. Els carbassons es poden utilitzar per fer tants plats: s’afegeixen a la cassola, la sopa, l’arròs i es tornen meravellosos i es preparen en forma de mandonguilles, a la planxa o a la brasa, fins i tot com a moussaka amb ous i iogurt.
Conservació I Emmagatzematge Dels Alls
L’all és una verdura que, a més de saborosa i molt perfumada, també és útil. Apte per a molts plats cuinats i dóna un sabor especial que només té aquesta verdura. Es pot consumir de qualsevol manera crua, per plat, en conserva, fresca, vella.
Conservació I Emmagatzematge De Nabius
Els nabius són extremadament rics en vitamina A i vitamina C. A més del seu gust, els nabius tenen un efecte curatiu per a diversos tipus de malalties: el colesterol més baix, extremadament útil per millorar la visió, ajudar amb trastorns neuro-degeneratius i molt més.
Conservació I Emmagatzematge De Blat De Moro
El blat de moro és originari d’Amèrica Central. També es pot emmagatzemar durant més temps. Com passa amb qualsevol fruita o verdura, també amb el blat de moro, hi ha petits detalls que ens ajudaran a gestionar correctament aquesta tasca. El blat de moro és un cereal d’estiu.
Conservació I Emmagatzematge De Col Fresca
La col és una verdura de fulla que és un ingredient popular en sopes, guisats, guisats i amanides. Les varietats de col es classifiquen principalment per forma i temporada, tot i que en algunes parts del país es poden cultivar durant tot l'any.
