2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Els cereals són una família de plantes monocotiledònies. Hi ha uns 600 gèneres a la Terra amb unes 10.000 espècies. Alguns d’ells ens són molt familiars, ja que s’utilitzen amb finalitats comercials. Però, a part del blat, l’ordi i el blat de moro, pocs sabem dels seus substituts alternatius.
Sorgo - plantes herbàcies de la família dels cereals. També s’anomena escombra, majordom, tàtar, escombra i circ. Aquest gènere inclou més de 70 espècies de plantes. Les seves espècies cultivades s’utilitzen per a l’alimentació, així com per a farratges verds i de gra, ensilat, xarop de sucre, extracció de midó i producció de ginestes i alcohol. És un cultiu extremadament preferit perquè té valuoses característiques econòmiques i biològiques: el sorgo és una planta d’alt rendiment i resistent a la sequera.
El sorgo és un cultiu preferit a les regions àrides per a la Terra, on supera el blat de moro per al gra cultivat sense reg. La seva producció de l'any és de 65 milions de tones, la qual cosa la situa en el quart lloc entre els cereals.
Atentament - de vegades anomenat amarant a l'antiga Grècia, el seu nom significa "flor que no s'esvaeix". Segons alguns pobles, aquest cereal ajuda contra el dolor amorós. En la mitologia grega, l’amarant és citat com a ajudant contra les ferides físiques, l’angoixa mental, el dolor i tots els altres turments humans. Es creu que la planta no es marchita perquè és màgica. Es creu que la flor és de color vermell fosc, amb grans i boniques flors, que es troba molt, molt poques vegades i només a la llum de la lluna. També es diu que només una persona amb una ànima i un cor molt purs pot trobar amarant, perquè és sagrat.
Ararut - Ararat és una planta tropical herbàcia perenne. Les seves arrels s’utilitzen com a aliment, espessidor i com a additiu en medicaments. La farina d’ella es pot trobar al mercat, però s’utilitza més sovint com a impuresa en altres varietats de cereals. S'afegeix a midó, arròs, blat, farina, civada, guix i guix.
Millet - El mill és més conegut al nostre país. Es cultiva principalment pel seu gra. En diferents parts del món, però, el seu propòsit és diferent. Al nostre país s’utilitza principalment per alimentar ocells productius i decoratius. També és la matèria primera tradicional per cuinar el boza.
En els països tropicals, però, el mill és el principal cultiu. S’utilitza per fer farines i pastes per al consum humà. En termes de distribució, el mill ocupa el cinquè lloc després del blat, l’arròs, el blat de moro i l’ordi, sent sembrat en gairebé 700 milions de decars.
Lupí - un altre tipus de cereal. Les seves llavors es conreen principalment com a cultiu de primavera. El més comú per créixer al nostre país és el lupí blanc. Creix millor després dels cultius d’hivern: blat, ordi.
Recomanat:
Herba De Cereals: El Superaliment I Tots Els Beneficis
Triticum aestivum és el nom llatí del blat d’hivern. Aquest herba de blat Es considera un superaliment perquè té molts beneficis per a la salut. Normalment es consumeix en forma de suc fresc, però també es pot comprar en forma de pols. Encès suc fresc d’herba de blat no obstant això, es veu com un aliment viu.
Cereals Desconeguts: Tef
La diversitat vegetal del nostre planeta és única. Això és especialment cert per als cereals i les seves milers de varietats. Un dels cereals desconeguts per a les nostres latituds és el teff. Això és normal perquè el cultiu no es cultiva a tot el món.
Per Què Són Bons Els Cereals Integrals?
Grans sencers són necessaris per a una correcta digestió, calmar el sistema nerviós, saciar bé la fam, fondre greixos, alhora que proporcionen energia i resistència, bons reflexos, memòria llarga i alta concentració. Els grans sencers requereixen diferents procediments digestius, a diferència dels grans refinats.
Mengem Cereals Integrals Saludables?
Augmentar la consciència de la gent sobre els beneficis per a la salut de menjar cereals integrals fa que confiïn cegament als trucs dels productors. Molts d’ells abusen de les esperances de la gent de comprar aliments saludables, enganyant-los que els seus cereals són bons per a la seva salut.
Els Cereals Augmenten La Concentració
Des de fa anys, les marques productores de cereals han intentat cridar l’atenció dels pares presentant alguns beneficis del producte alimentari. Segons un nou estudi, realment resulta que la civada, el segó i altres cereals augmenten la concentració en els adolescents.