2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina búlgara ofereix moltes receptes apetitoses preparades al forn. Entre ells, hi ha les nombroses olles, plaques, pebrots farcits, diverses combinacions amb arròs, que ens són tan estimades.
La moussaka és un dels plats tradicionals búlgars al forn. És fàcil de preparar fins i tot per a persones sense experiència culinària, i cada cop el resultat és més que bo.
Per a una paella de mida mitjana necessiteu: un quilo i mig de patates, mig quilo de carn picada, 2 cebes, 3 tomàquets o 3 cullerades de pasta de tomàquet, 1 tassa de iogurt, 3 ous, 4-5 cullerades. farina, oli, 1 cda. pebre vermell, sal, pebre negre, salat.
Mètode de preparació: Aboqueu l'oli en una cassola i deixeu-hi coure a foc lent la ceba ben picada. Si feu servir tomàquets frescos, talleu-ne la meitat a trossets i fregiu-los amb ceba.
Afegiu la carn picada prement amb una forquilla per dividir-la en trossos quan fregiu. Quan l’aigua s’evapori, escampeu-la amb pebre vermell, traieu-la del foc i afegiu-hi el pebre negre i salat.
Peleu les patates i talleu-les a daus. Aboqueu la carn picada, afegiu-hi sal i barregeu-la bé. Disposar a la cassola les llesques de la resta de tomàquets i abocar-hi el contingut de l’olla. Si s’utilitza pasta de tomàquet, es barreja amb patates.
Aboqueu un got d'aigua calenta i poseu la paella al forn preescalfat. El plat es cou durant aproximadament 1 hora a 200 graus.
Quan les patates estiguin llestes i daurades, escampeu la moussaka amb la cobertura prèviament preparada de la llet, els ous i la farina barrejats.
Torneu al forn uns 10 minuts fins que la cobertura estigui rossa. Serviu-lo tallat a quadrats, esquitxat de julivert i guarnit amb iogurt.
Un altre plat tradicional búlgar al forn són les potes de pollastre o els pits amb arròs.
Productes necessaris: 6 potes o 600 grams de pit de pollastre, 2 i 1/2 tasses d’arròs, 30 ml d’oli, aigua tèbia, pebre i sal al gust.
Mètode de preparació Les potes es bullen lleugerament per estovar la carn. Fregiu l’arròs fins que estigui vidre i poseu-lo a coure a la paella, abocant aigua tèbia en una proporció d’arròs 1: 3: aigua.
Coure al forn uns 40 minuts a 200 graus. Quan l’arròs estigui a punt, poseu-hi les potes de pollastre a sobre per coure-les. Espolvoreu amb sal i pebre i serviu.
Recomanat:
Plats Tradicionals Búlgars
Un dels plats tradicionals búlgars és la caça de conills. Ingredients: un conill, 4 pastanagues, 2 cebes, 2 cullerades de farina, mitja llimona, mitja culleradeta d’oli, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 300 grams de bolets, 100 mil·lilitres de vi negre, 100 mil·
Plats Tradicionals Búlgars Casolans
En la nostra agitada vida quotidiana, sovint no tenim temps per cuinar i s’obliden alguns deliciosos plats tradicionals búlgars. Consulteu les nostres idees i suggeriments. Les mandonguilles amb salsa són un deliciós plat tradicional búlgar.
Plats Tradicionals Búlgars A La Planxa Calenta
Els plats tradicionals búlgars delecten amb la seva varietat i el seu sabor inimaginable. El millor és que molts d’ells es poden preparar de diferents maneres, inclosos els fogons. Aquí us oferirem algunes de les millors receptes tradicionals búlgares en un plat calent.
Plats Tradicionals Búlgars A L'olla
Els plats cuinats a l'olla són molt saborosos, però cal seguir algunes regles per aconseguir-los molt bé. Col·loqueu les olles al forn fred i escalfeu-les lentament. No s’han de refredar bruscament perquè s’esquerdaran. Són millors els plats sense pintar, que abans de la primera cocció s’han de rentar només amb aigua i posar-hi més greix per absorbir-ne el plat.
Plats Tradicionals Búlgars Amb Conill
A la cuina búlgara, tenen prioritat els plats de carn. Els més utilitzats són el pollastre, la vedella i el porc, així com el conill. A Bulgària, el conill és més popular a les zones on els grups de caça prefereixen caçar ells mateixos aquest joc.
