2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els plats tradicionals búlgars delecten amb la seva varietat i el seu sabor inimaginable. El millor és que molts d’ells es poden preparar de diferents maneres, inclosos els fogons. Aquí us oferirem algunes de les millors receptes tradicionals búlgares en un plat calent.
Mekici
Productes necessaris: 1/3 cub de llevat (14 g), 5-6 cullerades. iogurt, 300 ml d’aigua, 500 g de farina, 1 cullerada. sal;
Mètode de preparació: Escampeu el llevat amb una mica de sucre i una mica d’aigua. Permet fer bombolles. En un bol, barregeu el iogurt, la sal i l’aigua. Afegiu-hi el llevat escumat i pasteu una massa suau. Deixeu que pugi, preferiblement d’un dia per l’altre. Separeu els trossos de mida mitjana de la massa i fregiu-los en una paella amb greix escalfat a la cuina. Serviu-ho ruixat amb sucre en pols, melmelada o formatge.
Patatnik
4 racions
Productes necessaris: 1 kg de patates, 2 cebes, ratllades, 3 ous, 1 culleradeta de menta seca, 1 culleradeta de pebre vermell, 50 ml d’oli, 50 g de mantega, sal;
Mètode de preparació: Peleu les patates i ratlleu-les a granel. Afegiu sal i escorreu, exprimint el suc. Barregeu-ho amb la ceba, els ous, la menta i el pebre.
La meitat de la mantega i l’oli s’escalfa. 1/3 de la barreja de patates es reparteix en una capa de 1 cm de gruix i es cou al foc mitjà. Quan es posi vermell, gireu el patatnik amb cura sobre una tapa o un plat pla. A la mateixa paella, escalfeu el greix restant i torneu el patatnik perquè es posi vermell per l'altre costat. Es repeteix el procediment amb la barreja restant. El Patatnik se serveix amb iogurt.
pollastre kavarma
Productes necessaris: 400-500 g de filet de pollastre, tallat a trossos, 2 cebes grans tallades a rodanxes, 1 pastanaga, tallada a daus, 8-9 unitats. pebrot escalivat, pelat i trossejat, 4 ous, pebre vermell, pebre negre, sal
Mètode de preparació: Poseu la ceba picada en un bol i escampeu-la amb sal. Pastar bé i fregir junt amb el filet de pollastre. Escampeu-hi pebre negre i afegiu-hi el pebrot escalivat picat. Deixeu-ho sofregir fins que bulli la salsa de pebre.
Quan això passi, aboqueu els ous batuts amb una mica de sal per sobre. Remeneu, poseu la tapa a la cassola i apagueu els fogons. Deixeu que els ous es posin una mica de temps.
Recomanat:
Plats Tradicionals Búlgars
Un dels plats tradicionals búlgars és la caça de conills. Ingredients: un conill, 4 pastanagues, 2 cebes, 2 cullerades de farina, mitja llimona, mitja culleradeta d’oli, 1 cullerada de pasta de tomàquet, 300 grams de bolets, 100 mil·lilitres de vi negre, 100 mil·
Plats Tradicionals Búlgars Casolans
En la nostra agitada vida quotidiana, sovint no tenim temps per cuinar i s’obliden alguns deliciosos plats tradicionals búlgars. Consulteu les nostres idees i suggeriments. Les mandonguilles amb salsa són un deliciós plat tradicional búlgar.
Plats Tradicionals Búlgars Al Forn
La cuina búlgara ofereix moltes receptes apetitoses preparades al forn. Entre ells, hi ha les nombroses olles, plaques, pebrots farcits, diverses combinacions amb arròs, que ens són tan estimades. La moussaka és un dels plats tradicionals búlgars al forn.
Plats Tradicionals Búlgars A L'olla
Els plats cuinats a l'olla són molt saborosos, però cal seguir algunes regles per aconseguir-los molt bé. Col·loqueu les olles al forn fred i escalfeu-les lentament. No s’han de refredar bruscament perquè s’esquerdaran. Són millors els plats sense pintar, que abans de la primera cocció s’han de rentar només amb aigua i posar-hi més greix per absorbir-ne el plat.
Plats Tradicionals Búlgars Amb Conill
A la cuina búlgara, tenen prioritat els plats de carn. Els més utilitzats són el pollastre, la vedella i el porc, així com el conill. A Bulgària, el conill és més popular a les zones on els grups de caça prefereixen caçar ells mateixos aquest joc.
