2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Guliya també s’anomena poma de terra, carxofa de Jerusalem o carxofa de Jerusalem. És una representant de la família Compositae, entre els quals hi ha molts representants comuns: gira-sol, margarida, camamilla, milfulles, edelweiss i altres espècies vegetals conegudes a Bulgària.
Un bol d’aquest vegetal només conté 109 calories. També és ric en fibra, inulina, tiamina, fòsfor, potassi i ferro. També és extremadament útil pel seu baix contingut en greixos saturats, colesterol i sodi, així com pel baix índex glucèmic.
El goulash es pot menjar cru, bullit o al forn. I les receptes que s’hi ofereixen són extremadament nombroses i gaudeixen de la seva varietat i del seu meravellós gust. A continuació en detallem alguns:
Amanida amb goulash
Productes necessaris: 4 trossos de gulax, 1 pastanaga, 1 poma petita, ½ raïm d'anet, 2 cullerades de llavors de gira-sol, mitja llimona.
Mètode de preparació: Les arrels del goulash es renten bé, després es pelen i es tallen. Les pastanagues es renten i es netegen, després es ratllen. Peleu una poma i ratlleu-la o talleu-la a daus petits com vulgueu. Es barregen els productes i s’aboca amb suc de llimona espremut.
Remeneu-ho bé perquè el suc de llimona arribi a tot arreu. No permet que la poma ratllada, la pastanaga i el goulash s’enfosqueixin. Salpebreu l'amanida amb una culleradeta de sal, afegiu-hi oli d'oliva o oli vegetal i remeneu-ho. Abans de servir, escampeu l’amanida amb anet picat finament i llavors de gira-sol.
Croquetes de verdures
Productes necessaris: 150 g de gulax, 400 g de llet, 70 g de sèmola, 2 ous, 40 g de pa ratllat, 1 culleradeta de sucre, 40 g de mantega, 150 g de pastanagues, 200 g de col, 200 g de carbassó, sal, oli per fregir.
Mètode de preparació: Les pastanagues pelades i el gulax es ratllen. Aboqueu-hi llet calenta per sobre, afegint gradualment sal, mantega i sucre. El resultat es guisa sota una tapa. Afegiu-hi la col picada, el carbassó pelat i a rodanxes i torneu a coure a foc lent fins que quedi suau.
Quan això passa, s’afegeix sèmola sense deixar de remenar. Bullir durant 8-10 minuts i, a continuació, treure la barreja del foc. Afegir els rovells, barrejar bé i refredar. A partir del resultat, formeu les croquetes, submergiu-les lleugerament a les clares d’ou batudes, enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les bé pels dos costats.
Recomanat:
Què Cuinar Amb Carn Picada?
Si us pregunteu què cuinar amb carn picada, consulteu els nostres dos suggeriments per a deliciosos plats de carn picada. La primera recepta és per a nius de carn picada i la segona és una deliciosa lasanya. Nius de carn picada Productes necessaris per als nius de carn picada:
Què Cuinar Amb Xirivia
La xirivia és una verdura d’arrel de la família de les pastanagues, l’anet i el julivert. A diferència d’ells, però, s’eleva molt per sobre d’ells. La planta ha estat molt estesa a la Mediterrània des de temps remots. En aquell moment, però, no gaudia de tanta popularitat, a diferència de les pastanagues.
Acomiadeu-vos Dels Quilos De Més Amb El Miraculós Suc De Goulash
La poma mòlta, més coneguda com a gulia, és una de les verdures més infravalorades del nostre país. No obstant això, els tubercles petits i aparentment poc atractius que apareixen al mercat de tant en tant són un aliment universal per a la pèrdua de pes.
Et Lleparàs Els Dits! Això és El Que Cal Cuinar Amb La Xucrut Que Queda
La temporada de xucrut s'està acabant lentament. A cada llar tirem alguna altra col, però ja fa temps que ens cansem de les tradicionals olles d’hivern. Sarmi, porc amb col, col per aperitiu esquitxat de pebre vermell: tots ens van fer feliços els mesos anteriors.
Delicioses I Saludables Receptes Amb Goulash
La gulia també es coneix com la poma de la terra. Aquesta verdura d’arrel gaudeix d’un sabor acolorit i té molts beneficis per a la salut. Conté importants oligoelements per als éssers humans, com ara ferro, fibra, magnesi, zinc i altres, a més de vitamines B i C.
