2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina nacional d'Algèria està configurada pels seus veïns veïns, absorbint les millors tradicions culinàries de la cuina àrab, turca, marroquina i tunisiana. Hi ha un concepte més ampli: la cuina magribina, que uneix la cuina dels pobles que viuen al nord d’Àfrica, inclosa Algèria.
Però, malgrat les fortes influències externes, la cuina algeriana ha sabut conservar la seva singularitat, originalitat i gust local. Les tradicions culinàries del país assolellat són realment una part especial de la cultura, que atrau anualment milions de gourmets sofisticats.
A la base de Cuina algeriana destaca el tradicional pa àrab khubz, que és una part obligatòria de totes les taules i que se serveix amb tot tipus de menjar. Un dels plats locals més populars és el merguez, que és essencialment un tipus de salsitxa picant a base de xai.
El dia dels algerians ha de començar amb el cafè servit amb dolços o el pa amb mantega i melmelada. Sent fortament la influència francesa, ja que el cafè es consumeix regularment amb llet. De vegades es mengen panellets especials algerians: bahrir.
Un dels principals plats nacionals és el cuscús. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta, que solen obtenir dones de generacions anteriors. El cuscús tradicional es diversifica sovint amb fruits secs, fruits secs i panses per fer unes delicioses postres conegudes com a mass-fuss.
Karantita també pertany al grup de plats tradicionals algerians. Es fa amb farina de cigrons i se serveix calent, es posa sobre una baguette, aromatitzada amb harissa i espolvoreada amb comí.
Les espècies més utilitzades a les tradicions culinàries algerianes són els pebrots picants secs i vermells de diversos tipus, pebre negre i comí. La canyella també té un lloc reservat als pots d’espècies dels amfitrions locals. Fins i tot està present en plats de carn.
L’asida se sol servir al final de cada àpat. Es tracta d'unes postres típiques algerianes a base de massa bullida, a les quals s'afegeixen mantega i mel. La dolça temptació se sol menjar sense fer servir estris. Un altre postre interessant és McHood. S'hi posen dàtils o ametlles.
Més receptes de la cuina àrab: Shawarma, kebab de kofta ràpid, Tajine amb pollastre, Shakshuka, Xai amb canyella.
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Lituània
Lituània és el més meridional i el més gran dels tres estats bàltics. Es troba a la costa sud-est del mar Bàltic. El país fa frontera amb Letònia al nord, Bielorússia al sud-est i Polònia i Rússia al sud-oest. El lituà pertany al grup de llengües indoeuropees i és parlat per unes 4.
Tradicions Culinàries A Dinamarca
La tradició culinària danesa està determinada per la ubicació geogràfica del país. Els principals productes són patates, ordi, sègol, remolatxa, naps, bolets. Tant el peix com el marisc estan molt estesos. L’esmorzar sol consistir en cafè o te i sègol o pa blanc amb formatge o melmelada.
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
Tradicions Culinàries A Austràlia
Vist des de l’Europa de l’Est, Austràlia té un aspecte distant i exòtic. El mateix es pot dir amb la seva cuina, rica en carn, marisc i peixos desconeguts. Avui, el continent australià està habitat per immigrants de tot el món, cada grup conserva les seves tradicions i costums culinaris.
La Màgia De Les Tradicions Culinàries Espanyoles
Espanya atrau milions de turistes amb els seus monuments històrics, la seva rica naturalesa, el clima increïble i, per descomptat, la seva cuina. La cuina de l’Espanya moderna no gaire diferent de l’antiga, original, senzilla i deliciosa en una cuina espanyola rústica.
