2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Natural i harmoniosa, la cuina japonesa es considera la més sana del món. La paraula "gohan" - "arròs cuit", en japonès també significa "menjar". L’arròs no només era un aliment bàsic, sinó també una unitat de pagament, així com el salari dels samurais.
En comparació amb altres cuines, el japonès és gairebé exempt d’espècies, a base d’arròs, productes de soja (miso, tofu), peix, marisc, algues i verdures. És conegut pels seus plats senzills i excel·lentment arreglats, en què cap dels ingredients eclipsa el gust natural dels altres.
Un dels motius de la longevitat dels japonesos és la seva dieta tradicional harmònicament composta. IN Cuina japonesa és una regla molt important per a les estacions, que és la selecció de nutrients perquè representin l’estació actual de l’any (concepte shun (temporada)), quan el peix, les verdures i les fruites són més rics en nutrients, uns 10 dies a l’any.
Al Japó, els productes de pasta més consumits són tres tipus: blat "udon" - espaguetis pla o rodó, "soba" - de farina de blat sarraí i "ramen" - espaguetis fi ("fideus").
L’especialitat japonesa més famosa és el sushi. Va ser inventat a finals del segle XIX pel talentós xef Yohei, que va ser el primer a oferir peix cru. Hi ha diferents tipus de sushi.
El sushi Maki és un tros de peix o verdura embolicat amb arròs i algues nori. Es consumeix en poques picades. El sushi nigiri en traducció significa "modelat a mà".
Els mestres fan mossegades d’arròs en boletes, sobre les quals col·loquen peixos, musclos o caviar. Sempre se serveixen en parella, perquè als japonesos no els agraden els números 1 i 3. Gunkan: una mena de "tasses" d'arròs i algues seques, farcides de marisc.
Les tradicions associades al propi menjar són extremadament interessants al Japó. No passeu mai menjar a una altra persona amb els vostres escuradents, perquè això té a veure amb el ritual funerari budista. Si voleu compartir el menjar, doneu a l’altra persona el vostre plat amb tot el contingut i deixeu-lo triar.
Intenteu menjar tot l’arròs, ja que deixar fins i tot una petita quantitat d’aliments en un plat es considera molt poc tactil. Quan hàgiu acabat el plat, no torneu a posar els escuradents al plat, ja que fins i tot els japonesos l’associen a un funeral.
Mireu algunes receptes japoneses apetitoses: amanida japonesa de Namazu, mongetes verdes japoneses, souffle de neu japonès, pizza japonesa, espaguetis en japonès.
Recomanat:
Tradicions Culinàries A Lituània
Lituània és el més meridional i el més gran dels tres estats bàltics. Es troba a la costa sud-est del mar Bàltic. El país fa frontera amb Letònia al nord, Bielorússia al sud-est i Polònia i Rússia al sud-oest. El lituà pertany al grup de llengües indoeuropees i és parlat per unes 4.
Tradicions Culinàries A Dinamarca
La tradició culinària danesa està determinada per la ubicació geogràfica del país. Els principals productes són patates, ordi, sègol, remolatxa, naps, bolets. Tant el peix com el marisc estan molt estesos. L’esmorzar sol consistir en cafè o te i sègol o pa blanc amb formatge o melmelada.
Tradicions Culinàries Turques: Fets Interessants
Per poder aprofundir una mica més les tradicions culinàries de Turquia , haurem de presentar-vos almenys algunes frases i la seva història amb la promesa de no avorrir-vos. Com molts altres pobles, els turcs van ser nòmades. Viatjaven d’un lloc a un altre i no es van quedar enlloc massa temps.
Tradicions Culinàries A Austràlia
Vist des de l’Europa de l’Est, Austràlia té un aspecte distant i exòtic. El mateix es pot dir amb la seva cuina, rica en carn, marisc i peixos desconeguts. Avui, el continent australià està habitat per immigrants de tot el món, cada grup conserva les seves tradicions i costums culinaris.
La Màgia De Les Tradicions Culinàries Espanyoles
Espanya atrau milions de turistes amb els seus monuments històrics, la seva rica naturalesa, el clima increïble i, per descomptat, la seva cuina. La cuina de l’Espanya moderna no gaire diferent de l’antiga, original, senzilla i deliciosa en una cuina espanyola rústica.
