2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Gastritis és una inflamació de la mucosa gàstrica, que pot ser causada per diversos motius: menjar ràpid, ingestió d’aliments difícils de digerir i irritants, algunes espècies, conserves salats com adobats o pebrots picants, medicaments, begudes carbonatades i molt més.
Una persona amb el ritme de vida modern poques vegades pensa en una alimentació adequada. Sovint pren menjar només quan es pot trigar un minut o si li comença a fer mal l’estómac, exigint una dosi de menjar.
L’estómac és l’òrgan més vulnerable del sistema digestiu, perquè realitza tres etapes importants de digestió: la mescla mecànica dels aliments, la seva descomposició química i l’absorció de nutrients.
Hi ha moltes opcions per a la nutrició dietètica.
En cas de problemes estomacals i a la gastritis hi ha diversos principis.
- Netejar l’estómac d’aliments irritants per a l’estómac mitjançant un esbandit o amb un netejador;
- Donar un descans complet a l'òrgan malalt, deixant l'estómac buit durant un o dos dies;
- Prendre aliments que no irritin l'estómac ni química ni mecànicament, durant 2-3 setmanes;
- Menjar aliments rics en vitamines: sucs de fruites o verdures.
Aliments i begudes per a gastritis permesos i recomanats
Purés de fruites, suc de poma, decocció de camamilla, llet, cremes de llet, cítrics, raïm, brous de carn, peix magre, fideus, pasta i molt més.
Aliments que no es recomanen per a la gastritis
Begudes carbonatades, aliments àcids, cebes, fregits, conserves de carn, peix salat, confiteria concentrada, pa tendre fresc i molt més.
El pacient amb gastritis ha de menjar poc, però sovint beure aigua mineral una mica escalfada i prendre sopes, gelees i sucs.
Els aliments han de ser cuits o guisats, en cap cas fregits. A més, s’ha de puré i estofar i els plats s’han de servir en forma càlida, no superior a 40 ℃.
El curs de dieta terapèutica per a la gastritis no només normalitza el procés digestiu, sinó que també ajuda a fer front a l’excés de pes. a més menjar dietètic per a gastritis ajuda a superar les reaccions al·lèrgiques i enforteix el sistema immunitari.
Menú de mostra de gastritis durant 7 dies
Les porcions no han de superar els 250 g.
Un dia
Foto: Iliana Parvanova
Gelea de fruites;
Sopa de civada amb llet;
Budí de carn, puré de pèsols verds, gelea de poma;
Pasta amb puré de carn, decocció de gerds;
Crema desnatada.
2 dies
Te, mantega, mató, galeta;
Llet amb sèmola, suc de fruita;
Sopa de pollastre amb arròs, puré de patates, rostits o pa torrat, suc de fruita;
Puré de poma, llet fresca;
Cotoletes al vapor, farinetes de fajol, xarop de gerds.
3 dies
Llet fresca, ou suau, mantega, galeta;
Malebi amb xarop de gerds;
Caldo de vedella amb sèmola, vedella amb salsa bechamel, pa blanc, gelea;
Farinetes de sèmola, te amb llet;
Patates bullides amb mantega, llet fresca, suc de fruita.
4 dies
Farinetes d'arròs amb llet, cacau;
Puré de poma, ou suau;
Mandonguilles de peix al vapor, puré de patates i pastanagues, farina de civada amb llet, te;
Dumplings mandrosos, te;
Pudí de blat sarraí amb mató ratllat, brou de gerds.
5 dies
Foto: Yordanka Kovacheva
Llet fresca, mantega, mel, galetes;
Maduixa àcida;
Sopa de farina de civada amb llet, púding de carn, puré de pèsols verds;
Llet amb arròs, suc de fruita;
Caldo de pollastre, fideus amb formatge, suc de fruita.
6 dies
Te de til·ler, formatge fresc, ou suau, trossos;
Pastís de llet, suc de fruita;
Sopa de crema de verdures, vedella o peix a la planxa, patates bullides;
Crema de llet, suc de fruita;
Patates bullides amb mantega, llet fresca, suc de fruita.
7 dies
Farina de civada, truita, te;
Malebi de gerds;
Sopa d'arròs de llet, llet de carn, brams, pa blanc, suc de fruita;
Paté, pa blanc, llet fresca;
Caldo de pollastre, arròs, pilaf, carn blanca, suc de fruita.
Recomanat:
Nutrició En Gastritis Cròniques Amb Augment De La Secreció àcida
Quan es pateix gastritis crònica, es recomana menjar llet fresca, iogurt, mantega, mató, formatge àcid, nata; carn magra tendra; llenguatge bullit; sopes de potes de xai; pegat magre; peix magre; ous tendres; Ous de panagyurishte, truites al vapor, diverses cremes;
Nutrició I Nutrició Per A La Diarrea
Després de la diarrea, el pacient sol sentir-se esgotat i deshidratat. Per recuperar-se més ràpidament, hauria d’iniciar una alimentació gradual afegint certs aliments al menú i excloent temporalment d’altres. La dieta després d’aquest problema depèn de la causa del trastorn estomacal, així com de l’edat del pacient.
Nutrició Dietètica En Cardiopatia Isquèmica
Les persones que pateixen malalties coronàries tenen una alteració parcial o completa del flux sanguini cap al múscul cardíac i des del seu origen. La majoria de la gent creu que aquesta malaltia és causada principalment per una càrrega hereditària o com a conseqüència de l’empitjorament de la diabetis.
Nutrició En Gastritis Cròniques
La gastritis és una inflamació del revestiment de l’estómac. Moltes coses poden causar gastritis. La causa més freqüent és una infecció pel bacteri Helicobacter pylori, que causa úlceres estomacals. La malaltia autoimmune o l’ús prolongat d’antiinflamatoris no esteroïdals, com l’ibuprofè, també poden causar gastritis.
Nutrició Dietètica I Sal
La sal té un paper important en la nutrició dietètica. Totes les dietes recomanen evitar la sal tant com sigui possible. Hi ha una raó per això. La natura no ha donat a l’home una eina per regular l’ús de la sal. La gent de l’extrem nord, els txukchi i els esquimals, viuen meravellosament sense sal.
