2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sucre és un tipus d’hidrats de carboni que es troben de forma natural en fruites, verdures, llegums, a diferència del sucre refinat o processat.
Els sucres es divideixen en tres grans principals de la següent manera: monosacàrids, disacàrids i polisacàrids. El grup dels monosacàrids inclou la glucosa, la fructosa i la galactosa. Els disacàrids inclouen sacarosa, lactosa i maltosa. I els polisacàrids inclouen midó, glicogen i cel·lulosa.
L’Organització Mundial de la Salut recomana només un 5% de sucre al dia. Es recomana que els nens de 4 a 6 anys no prenguin més de 19 grams de sucre (5 grocs de sucre) i els nens de 7 a 10 anys - fins a 24 grams (6 grocs de sucre).
La majoria de les verdures i fruites, rebosteria, mongetes i arròs contenen nutrients amb un contingut natural de sucre.
1. Fruites: els raïms contenen més sucre de fruita. Hi ha uns 12 grams de sucre a l’estructura de la mandarina i el mango. Els albercocs frescos tenen 9 grams de sacarosa per mitja tassa i la pinya és d’uns 8 grams.
2. Verdures: 1 tassa de blat de moro blanc o remolatxa sucrera conté 14 g de sacarosa. Les verdures amb midó són riques en sucre. El nivell de sucre en el midó de la patata és molt alt. A més, 1 tassa de pèsols cuits conté 8 grams de sacarosa. 1 tassa d’espinacs picats congelats conté menys de 0,5 grams. De la mateixa manera, el bròquil i els espàrrecs també inclouen una petita quantitat de sucre.
3. Cereals: la majoria dels aliments a base de cereals són rics en sucre i també en sacarosa. Per exemple, 1 tassa d’arròs cuit conté 0,7 grams de sacarosa i en 1 culleradeta. la pasta conté 0,1 grams.
4. El nèctar d’atzavara: l’atzavara és una planta famosa que s’utilitza per produir tequila endolcit. La quantitat de sucre en 100 grams de nèctar d’atzavara és de 71 grams.
5. Mel: és com un antibiòtic natural que conté vitamines i minerals. La quantitat de sucre que contenen 100 g de mel és de 82 grams.
6. Xarop d’auró: enforteix el sistema immunitari, calma la pell i les ferides a l’estómac. La quantitat de sucre que conté 100 grams de xarop d’auró és de 60 grams.
7. Dates: s’utilitzen a tot el món en la producció de galetes riques en proteïnes, fibra i sucre. El sucre de 100 grams de dàtils és de 66 grams i és extremadament útil en termes de salut.
8. Canela: regulador del sucre en sang, especialment per a persones amb diabetis. La quantitat de sucre que conté 100 grams és de només 2 grams.
9. Prunes prunes: una excel·lent font de vitamines, minerals i fibra. Molt útil per resoldre problemes com el restrenyiment. La quantitat de sucre en 100 grams de prunes prunes és de 38 grams.
10. Altres aliments:
Raïm: 1 paquet - 45 grams de sucre
Albercocs secs: 1 paquet - 45 grams
Figues seques: 1 paquet - 37 grams
Pa: 1 llesca - 0,5 grams
Fesols: 1 paquet - 0, 5 grams
Bròquil, bolets, moniatos al forn, cogombres - 1 tassa - 0,5 grams
Ametlles, cacauets, anacards - 1 tassa - 0,2 grams.
Recomanat:
Aliments Rics En Antioxidants
Els aliments rics en antioxidants són vitals per al nostre funcionament general. Aquests aliments "màgics" no només milloren la nostra salut, sinó que també augmenten la nostra vitalitat. Són els més saludables i nutritius. L’antioxidant és el nom que rep un grup d’elements que protegeixen les cèl·
Aliments Rics En Proteïnes
La proteïna és un nutrient compost per aminoàcids que és necessari per al correcte creixement i funcionament del cos humà. Tot i que el cos és capaç de produir certs aminoàcids, els aminoàcids essencials s’han de derivar de fonts de proteïnes animals o vegetals.
Els Aliments Rics En Ferro Que Necessitem
El cos necessita ferro. Al cap i a la fi, totes les cèl·lules del cos conté ferro i utilitza aquest important nutrient per ajudar a transportar oxigen de la sang als teixits i pulmons. Si els nivells de ferro no són òptims, les cèl·
Aliments Nocius Rics En Sucre I Sodi
Tothom sap que la xocolata, les hamburgueses, la pizza i les begudes gasoses són perjudicials . Per això, les persones que volen menjar bé els eviten. En la nostra vida diària, però, consumim menjar que ens semblen inofensius, però que en realitat tenen un efecte negatiu sobre el nostre cos perquè sí alt en sucre i sodi cosa que no sospitem.
Sucre De Canya: Una Alternativa Saludable Al Sucre Blanc
Pel que fa al sucre, intentem evitar-ho al màxim, tant si és blanc com marró. Però aquest ingredient forma part de les dietes de les persones durant milers d’anys. A més dels coneguts efectes negatius, el sucre té avantatges, encara que no tan coneguts:
