2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Abans de l'arribada dels britànics a l'Índia, la gent local no els agradava el te. El te va arribar a l’Índia des de la Xina. Era te vermell, però després de ser plantat a terra índia, tenia un gust diferent i era més fort que el xinès.
Els britànics van començar ràpidament la producció massiva de te Assam, una varietat salvatge de l'Índia que va ser descoberta el 1823 pel major Robert Bruce i el seu germà Charles.
Els indis, amants dels dolços, van començar a afegir sucre, llet, menta, gingebre, nou moscada i altres espècies de pastisseria al te.
Al principi, només aquells indis que van estar associats a les autoritats colonials en el seu treball van beure te. Per a altres, el te era la beguda impura dels estrangers.
L’Índia és un país multicultural, ja que limita amb el món islàmic, la Xina i ha absorbit elements de la cultura occidental a través de les colònies britàniques. El te no s’utilitzava a la cuina vèdica antiga.
Però són les receptes vèdiques les que s’utilitzen per elaborar te amb espècies i consumir-lo amb fruites i fruits secs diversos.
La manera índia de beure te significa beure te negre, deu vegades més fort del que acostumen els europeus, afegint sucre i llet.
El te no es consumeix amb l’àpat principal, és una cerimònia completament independent relacionada amb el menjar i la beguda. El te Masala és purament indi. Amb ella s’acaba el menjar.
A l’Índia s’ha begut te amb gel, llimona i sucre des de fa molts anys. Al te negre refredat, afegiu sucre i rodanxes de llimona, afegiu-hi gel. Aquest te es beu amb glops petits.
En algunes zones de l’Índia, el te no s’elabora, sinó que es bull en aigua bullent, se li afegeix llet de búfala i es beu amb sucre després de colar-lo.
Recomanat:
Menjar Tradicional Indi
Els tres producte principal de la cuina nativa americana són blat de moro, carbassa i mongetes, però també s’utilitza àmpliament cérvol, baies, arròs salvatge i altres. Depenent d’on vingui la tribu, també depèn el menjar que consumeixin.
Fem El Gall D’indi Perfecte De Nadal
Un dels moments més memorables del sopar de vacances de Nadal és quan servim un gall d’indi deliciós, sucós i perfumat a la taula. Tothom s’agafa les forquilles a la vista d’un ocell perfectament marró daurat, d’aspecte brillant i de gust sucós.
Com Fer Te Indi Masala?
Potser n’heu sentit a parlar Te Masala que s’utilitza principalment a l’Índia. És un te amb una composició rica. El seu altre nom és te indi. Podeu trobar diferents receptes d’aquest te curatiu, però generalment inclou te negre, llet, espècies com ara clau i cardamom.
Gulab Jamun: El Postre Indi Irresistible
Us presentarem les postres més famoses de l’Índia, que pertanyen als pastissos d’almívar. Es diu Gulaab Jamun. La paraula gulaab prové de les paraules "GOL", que significa flor de l'Índia, i "AB", que significa aigua.
Amla: Raïm Indi Per A La Longevitat
L’amla (Phyllanthus emblica) és un tipus de raïm. Els seus fruits són de color groc verdós. El seu sabor és àcid, amarg i astringent. Per fer la fruita més saborosa i menys àcida, els indis els submergeixen en aigua salada i xili en pols. L’arbre és sagrat per als hindús, ja que es creu que el senyor Vishnu hi viu.
