2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A part de ser deliciosos, els productes lactis també són molt útils perquè subministren al cos proteïnes, calci i vitamines. El formatge és un producte tradicional per a la nostra taula i un aperitiu preferit per a molts búlgars. A la nostra cuina nacional es troba en moltes i variades receptes.
No s’ha de privar el cos dels ingredients útils dels productes lactis. Però, per evitar l’augment de la ingesta de greixos pel consum de formatge i problemes posteriors com l’obesitat, el colesterol alt i les malalties que causen, els experts recomanen l’ús de formatge desnatat.
Té els mateixos ingredients beneficiosos que el formatge ple de greixos, però no perjudica el cos amb un alt contingut calòric. A mesura que disminueix el greix del formatge, també disminueixen les calories, els greixos saturats i el colesterol que conté, però es conserven els valuosos minerals i vitamines del cos.
El formatge desnatat conté proteïnes, calci, magnesi, àcid fòlic, vitamines B1, B2, B6, B12. També conté vitamines A, D i E. Per tant, el formatge ha d’estar present a la nostra taula regularment.
El calci té un paper clau en la construcció d’ossos i dents i en la seva força. És especialment important per a les persones que practiquen esport menjar prou productes lactis. El consum de formatge també millora la densitat òssia. Tot i que ja hi ha disponibles tot tipus de suplements, el millor és que el cos obtingui el calci necessari dels aliments.
Les persones que treballen a l'interior o viuen en llocs amb poc sol no poden produir prou vitamina D per si soles, cosa que ajuda el cos a absorbir el calci. Es recomana consumir regularment formatge desnatat.
Un estudi realitzat a Espanya va demostrar que el consum de productes lactis desnatats, inclòs el formatge, ajuda a reduir la pressió arterial. Els investigadors van estudiar més de 5.000 persones i van trobar que aquells que menjaven aliments baixos en greixos tenien un risc de hipertensió arterial un 24% inferior als que menjaven aliments baixos en greixos.
Els científics suggereixen que la raó d'aquests resultats es troba en les proteïnes dels productes descremats, que poden tenir propietats similars a les dels medicaments per reduir la pressió arterial.
El formatge desnatat pot ser consumit sense preocupacions per les persones que volen aprimar perquè és baix en calories. També és adequat per a diabètics.
Recomanat:
El Formatge De Wisconsin és El Millor Formatge Del Món
El formatge, produït a l’estat nord-americà de Wisconsin, va guanyar el concurs per obtenir el millor formatge del món. Aquesta és la primera vegada en 28 anys des que es va honrar per última vegada el formatge el 1988 a Wisconsin. El guanyador del concurs és una obra de l'empresa Emmi Roth, la directora de la qual, Nate Leopold, va dir que l'any anterior va ser el millor per a ells i està orgullós del premi.
Substitueixen El Formatge Groc Per Formatge Gouda
A les botigues locals substitueixen massivament el formatge groc per formatge Gouda, ja que el preu del producte lacti holandès és molt inferior al familiar formatge groc. Tot i que s’ofereix a preus atractius per als consumidors, com ara 6-7 BGN per quilogram, el gust del formatge Gouda no s’assembla gens al formatge groc.
A Favor I En Contra Del Formatge Groc Vegetal I El Formatge
A les botigues es pot veure regularment formatge groc i formatge, a l’etiqueta de la qual s’escriu que contenen greixos vegetals o que és un producte totalment vegetal. Això significa que no es fabriquen amb tecnologia antiga, amb greixos de llet de vaca, ovella o cabra.
Subtileses En L’enfornat De Formatge Groc I Formatge
Quan es reparteix formatge i formatge groc, s’han d’observar algunes subtileses perquè l’enfornat quedi cruixent i el formatge o formatge groc quedi suau i es fongui a la boca. Per poder fer pa amb formatge fos, cal refredar-los amb força al congelador, però no congelar-los.
Tres Marques Falses De Formatge I Dues Marques De Formatge Groc Van Ser Capturades Per La BFSA
El problema dels productes lactis falsificats als mercats búlgars continua existint i la darrera inspecció de la BFSA va trobar 3 marques de formatge i 2 marques de formatge groc que no estan fetes amb llet. Es van prendre un total de 169 mostres de formatge, formatge groc, mantega i iogurt de diferents fabricants.
