2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La focaccia és un pa italià pla tradicional, amb diversos ingredients afegits, com ara cebes, olives i diverses espècies. Els tipus de focaccia són inimaginablement múltiples i cada mestressa de casa és lliure de diversificar la recepta amb els productes que triï. Aquí teniu algunes receptes de focaccia irresistible.
Focaccia de gra sencer amb verdures
Productes necessaris: 200 g de farina de sègol integral, 150 g de farina blanca, 200 ml d’aigua tèbia, 50 ml d’oli d’oliva, 1 paquet de llevat de pa sec, 1/2 culleradeta. sol.
Sobre la cobertura: 50 ml d’oli d’oliva, 1 cda. barreja d'espècies que escolliu (tomàquets secs, alls, alfàbrega, orenga, pebre negre, sal marina), 1 carbassó petit, 5-6 tomàquets cherry, 2 cebes, 2 cullerades. oli de ceba, 1 gra d'all, 5-6 fulles d'alfàbrega fresca.
Mètode de preparació: La farina es tamisa amb sal. Afegiu-hi el llevat i barregeu-ho bé. Es fa un pou al mig. Abocar lentament l’oli d’oliva i una mica d’aigua. Pastar una massa enganxosa, que es transfereix a una superfície enfarinada. Pastar fins que deixi d’enganxar-se.
Poseu la massa en un bol greixat. Tapar amb una tovallola i deixar reposar en un lloc càlid durant aproximadament una hora. La massa acabada s’estén en un rectangle o cercle i es col·loca en una paella gran untada amb oli d’oliva. Tapem la part superior amb una tovallola i deixem 30 minuts més.
Les espècies es barregen amb l’oli d’oliva. Talleu la ceba a mitges llunes i fregiu-la en 2 cullerades. oli d’oliva. Retirar del foc i deixar refredar. Talleu el carbassó i els tomàquets cherry a rodanxes fines i els alls a rodanxes.
Preescalfeu el forn a 200 C. Piqueu la massa amb la punta dels dits, formant petits pous. La superfície de la focaccia es taca amb la meitat de la barreja amb oli d’oliva i espècies. A sobre, poseu-hi cebes caramel·litzades, carbassons, tomàquets i alls. Espolvoreu amb la barreja restant d’oli d’oliva i espècies per sobre.
Introduïu la focaccia al forn i coeu-la durant 30 minuts. Un cop fresc, talleu-lo a trossos.
Focaccia amb ceba
Productes necessaris: 400 g de farina, 350 ml d’aigua tèbia, 1 culleradeta. llevat sec, 1/2 culleradeta. sal, 1 culleradeta. sucre, 80 g de massa tova.
Per guarnir: 3-4 caps grans de ceba vella, sal, pebre, 5-6 cullerades. oli d’oliva, espècies fresques que escolliu (farigola, romaní, sàlvia, alfàbrega, orenga, etc.)
Mètode de preparació: La ceba es neteja i es pela. Tallar-les a mitges llunes i col·locar-les en un bol gran. Condimentar amb sal i pebre i marinar amb oli d'oliva. Afegiu les espècies fresques picades grosserament i deixeu-les durant 2-3 hores al gust.
En un bol, barregeu la farina tamisada amb el llevat, la sal i el sucre. Afegir l’aigua i barrejar bé. S’afegeix mantega tova a la barreja enganxosa i es torna a remenar.
Es deixa aixecar la massa enganxosa i gruixuda resultant. Es pot utilitzar alhora, en una safata gran o diverses vegades. De la massa resultant es poden obtenir tres focaccia amb una mida de 25 a 30 cm.
Cobriu la part inferior de la paella amb paper de forn i escampeu-la generosament amb farina. Poseu-hi part de la massa i gireu-la un cop a la farina. Va estendre els dits fins que es va formar un pa prim. Disposar per sobre les cebes en vinagre.
Preescalfeu el forn a 200 C. Coure al forn durant uns 20 - 25 minuts. La focaccia se serveix calenta.
Recomanat:
Receptes Irresistibles Per A Una Deliciosa Paella
La paella és un plat espanyol emblemàtic, la seva terra natal es considera València. Allà els locals la consumeixen els diumenges i els dies festius de Fei. El deliciós plat combina a la perfecció les aromes de la cuina mediterrània. Els ingredients principals a partir dels quals es prepara la paella són l’arròs, el safrà i l’oli d’oliva.
Tres Receptes De Gambetes Irresistibles
Sens dubte, les gambetes ocupen un lloc central entre les delícies de marisc, especialment a la cuina dels països mediterranis. Ja siguin fregits, escaldats, arrebossats o no, són un dels plats preferits quan volem organitzar la nostra pròpia festa.
Tres Receptes Irresistibles D’escabetxos Rurals
Els escabetxos són tradicionals per a totes les taules búlgares durant els mesos d’hivern. És un bon aperitiu per a l’aiguardent i el vi. És igualment estimat pels carnívors i els vegetarians. També és una bona manera de recordar-nos dels propers mesos càlids.
Receptes Irresistibles De La Cuina Etíop
Etiòpia té una naturalesa única. Es considera el bressol de la humanitat. S'hi han trobat les restes humanes més antigues, que daten de fa 4,4 milions d'anys. Etiòpia també és la llar del cafè. El seu llarg aïllament en el passat, causat pel fet que es tracta d’un estat cristià completament envoltat de regnes musulmans i després de colonitzadors europeus, ha ajudat a crear una cultura única, sent el menjar un exemple particularment bo.
Receptes Irresistibles Per A Saganaki
Saganaki té part del sabor irresistible de la cuina grega. Les gambetes Saganaki són una delícia preferida a Grècia. A més de la gamba, també són populars les receptes de formatge Saganaki, Saganaki Midi, Saganaki Kalmari. Al nostre país, el plaer del marisc es pot trobar a diversos restaurants grecs, però a preus força alts.
