2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Saganaki té part del sabor irresistible de la cuina grega. Les gambetes Saganaki són una delícia preferida a Grècia. A més de la gamba, també són populars les receptes de formatge Saganaki, Saganaki Midi, Saganaki Kalmari. Al nostre país, el plaer del marisc es pot trobar a diversos restaurants grecs, però a preus força alts. A continuació s’explica com fer gambetes Saganaki a casa:
Abans de començar a cuinar-los, heu d’aconseguir les gambes. Si preneu gambetes fresques, les haureu de netejar i bullir lleugerament. Els supermercats també venen gambetes netes i cuites en un sobre. També farien una feina perfecta. La recepta principal per cuinar és una, però les seves variacions al final són tres, totes amb un sabor indescriptible i únic.
Gambes Saganaki amb salsa de tomàquet i feta
Productes necessaris: ½ kg de gambes, ½ tassa d’oli d’oliva, 1 llauna de tomàquet tallat a daus (o 1-2 tomàquets grans tallats a trossos petits), 1 tassa d’ouzo, vi blanc o cognac, 200 g de formatge feta, 1 ceba, 2 grans d’all, 1 pebrot verd, orenga, farigola, sal i pebre
Mètode de preparació: Escalfeu una mica d’oli d’oliva en una paella. Afegiu-hi 2 grans d’all, ben picats. A continuació, afegiu-hi les gambes. Deixeu-ho al foc uns minuts fins que deixin anar el suc. Espolvoreu amb una mica de sal i pebre. Al cap de 2-3 minuts, les gambes es reguen amb ouzo i es deixen coure a foc lent uns minuts més a foc lent.
Mentrestant, fregiu lleugerament la ceba tallada a rodanxes en un altre cassó. Afegiu-hi els tomàquets ben picats i el pebrot, tallats a cercles. Escampeu-hi orenga o farigola per sobre i deixeu-ho coure uns minuts. Afegiu finalment la salsa de tomàquet i les gambes. La barreja es deixa coure a foc lent i s’hi afegeix el formatge triturat per sobre.
Una altra opció és abocar la barreja a les olles. Escampar-hi formatge per sobre i coure-ho al forn.
La tercera opció és transferir la barreja resultant a una cassola o olla. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre i coeu-ho al forn a 180 graus durant uns 10-15 minuts. Es fa quan es fon el formatge. Cadascuna de les opcions es pot guarnir amb tomàquets a rodanxes.
Receptes més irresistibles de la cuina grega: cistelles amb olives i feta, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, patates de llimona.
Recomanat:
Receptes Irresistibles De Focaccia Aromàtica
La focaccia és un pa italià pla tradicional, amb diversos ingredients afegits, com ara cebes, olives i diverses espècies. Els tipus de focaccia són inimaginablement múltiples i cada mestressa de casa és lliure de diversificar la recepta amb els productes que triï.
Receptes Irresistibles Per A Una Deliciosa Paella
La paella és un plat espanyol emblemàtic, la seva terra natal es considera València. Allà els locals la consumeixen els diumenges i els dies festius de Fei. El deliciós plat combina a la perfecció les aromes de la cuina mediterrània. Els ingredients principals a partir dels quals es prepara la paella són l’arròs, el safrà i l’oli d’oliva.
Tres Receptes De Gambetes Irresistibles
Sens dubte, les gambetes ocupen un lloc central entre les delícies de marisc, especialment a la cuina dels països mediterranis. Ja siguin fregits, escaldats, arrebossats o no, són un dels plats preferits quan volem organitzar la nostra pròpia festa.
Tres Receptes Irresistibles D’escabetxos Rurals
Els escabetxos són tradicionals per a totes les taules búlgares durant els mesos d’hivern. És un bon aperitiu per a l’aiguardent i el vi. És igualment estimat pels carnívors i els vegetarians. També és una bona manera de recordar-nos dels propers mesos càlids.
Receptes Irresistibles De La Cuina Etíop
Etiòpia té una naturalesa única. Es considera el bressol de la humanitat. S'hi han trobat les restes humanes més antigues, que daten de fa 4,4 milions d'anys. Etiòpia també és la llar del cafè. El seu llarg aïllament en el passat, causat pel fet que es tracta d’un estat cristià completament envoltat de regnes musulmans i després de colonitzadors europeus, ha ajudat a crear una cultura única, sent el menjar un exemple particularment bo.
