2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Bahar és anomenat "pipenta", del pebre negre espanyol, pel descobridor Cristòfor Colom. Tot i això, s’entén ràpidament que el que va portar a Espanya no era pebre. L’espècia és una fruita verda i globular. Quan s’asseca, es torna marró, semblant al pebre, però més gran.
L’espècia picant té un aroma semblant a una simbiosi de clau, canyella i nou moscada. Té un gust calent i astringent, per això s’utilitza en la composició de curri i altres espècies calentes.
Hi ha molts plats que no es poden prescindir de la pimenta. El seu fort aroma no permet l’ús de més de 2-3 grans per a 4 racions. S’utilitza per aromatitzar diverses carns, especialment vedella, sopes i peix. S’utilitza en tot tipus d’adobs per a caça, així com en receptes per a la fabricació d’embotits. A causa del seu bon efecte conservador, alguns escabetxos s’amaren amb espècies.
Quan la col, ja sigui fresca o àcida, està guisada, és bo condimentar-la amb sobretot espècies. Es pot combinar amb pebre vermell i llorer. El resultat sempre és brillant.
L’espècia és molt perfumada, sobretot quan es mol en un molí. No és pretensiós. Correspon bé amb clau, nou moscada, pebre negre. Els plats d’espècies s’aromatitzen millor amb suc de llimona i vinagre.
L’espècia és una espècia obligatòria per escalfar begudes gluvina i grog. Es preparen amb l'ajut de moltes espècies, entre les quals són obligatoris els grans grans foscos de pimenta.
Alguns grans de la mateixa també es poden afegir al cop de Nadal. En el vi calent, passa com una espècia opcional, però inevitablement té un gust fort i agradable.
L’aroma mixt de pimenta li permet combinar perfectament amb altres espècies. Això el converteix en un ingredient universal de les mescles d’espècies disponibles al mercat. A part de les combinacions picants, també s’utilitza en aliments dolços, com ara les galetes.
Al nostre país la pimenta també es pot trobar en olis essencials i aromàtics. No és tan conegut, per això no s’utilitza en medicina popular. Les seves propietats curatives són apreciades a Jamaica, on es pren en forma de te medicinal.
Recomanat:
Quins Aliments Poden Ser Substituts De La Carn
De vegades oblidem, i alguns ni tan sols sabem, que les proteïnes es troben en molts aliments diferents de la carn. Els productes proteics són més barats, més saludables i es poden emmagatzemar durant un període de temps més llarg que els productes carnis.
Gluvine I Grog No Poden Prescindir De La Pimenta
El gluví i el grog són molt adequats per als mesos freds, ja que tenen un efecte escalfador. Aquestes dues begudes escalfadores aromàtiques es fan amb l'ajut de diverses espècies, entre les quals necessàriament: primavera . La gluvina és una beguda fragant i deliciosa.
Quins Aliments Es Poden Menjar Amb L’estómac Buit Sense Augmentar De Pes?
Per increïble que sembli, realment hi ha aliments que podem menjar a l’estómac sense por de guanyar pes. Aquests són els anomenats aliments calòrics negatius . Quan es pren, el cos no només no acumula calories, sinó que també perd una quantitat important de les ja disponibles.
Quins Peixos Es Poden Cuinar Al Vapor
El peix s’ha de consumir almenys un cop per setmana, ja que és ric en àcids grassos omega-3, essencials per al cos humà. Això es recorda des del parvulari i, per tant, cal seguir algunes tradicions. Per crear un menú amb un dinar o sopar sa i saborós, ajudeu-vos amb receptes de peixos al vapor.
Quins Aliments I Begudes Poden Augmentar El Nostre Sistema Immunitari De Manera Natural?
La bona salut general i la resistència als refredats i virus es deuen a l’estat del nostre sistema immunitari. Podem enfortir-lo amb suplements alimentaris o de manera natural a través dels aliments, sempre que sàpiguen quins aliments han demostrat beneficis per estimular les funcions protectores de la immunitat.
