2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El peix s’ha de consumir almenys un cop per setmana, ja que és ric en àcids grassos omega-3, essencials per al cos humà.
Això es recorda des del parvulari i, per tant, cal seguir algunes tradicions. Per crear un menú amb un dinar o sopar sa i saborós, ajudeu-vos amb receptes de peixos al vapor.
Serà més útil que el fregit i més saborós que el cuit, ja que conservarà més nutrients.
Per a peix al vapor gairebé tots els peixos marins i d'aigua dolça són adequats. Això vol dir que obtindreu un bon resultat a la cuina amb: bacallà, perxa de mar i riu, bacallà, lluç, verat, salmó, moll, plata.
Podeu utilitzar peix fresc i congelat per guisar. Tingueu en compte que el peix congelat requereix més temps de cocció, uns 10-15 minuts més del que s’especifica a la recepta.
Es comprova la preparació del peix amb un ganivet. Després de la perforació, s’ha d’alliberar el suc clar i s’ha de separar molt bé la carn de l’os.
Abans de fer vapor, el peix ha d’estar ben salat i acidificat, en cas contrari perdrà la seva forma i es desintegrarà. Si el peix sembla fresc, adobeu-lo abans de coure-ho amb salsa de soja, vinagre, oli d’oliva i les vostres espècies preferides. Regueu-ho amb vi blanc.
Els filets de peix són els més ràpids al vapor, però el peix cuit sencer és més saborós. En lloc d’aigua de vapor, podeu fer servir brou del cap, ossos i aletes dels peixos.
Per fer-ho, renteu-vos molt bé el cap (sense brànquies), els ossos i les aletes i coeu-los durant 40-50 minuts amb ceba, julivert o les vostres espècies preferides. Colar el brou i cuinar al vapor els peixos.
Recomanat:
Quins Peixos Quan Menjar?
Hi ha diferents tipus de peixos comestibles: anxova, verat, lefer, mejid, bonítol, moll, peix espasa, turbot, sardines, capura, verat, perxa, daurada, etc. El morro, el llobarro, el lefer, el turbot, l’orada, el merlan són carn blanca i són fàcils de consumir.
Quins Són Els Peixos Més Grossos
Contràriament a les expectatives de moltes persones, peix gras són més útils per al cos humà. Això es deu al fet que contenen un percentatge més elevat (al voltant del 5%) d’àcids grassos insaturats, més coneguts com a Omega-3, que són capaços de reduir el risc de malalties cardiovasculars, infart, trombosi i pressió arterial.
Quins Peixos Del Mar Negre Són Comestibles I Quins No?
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi sentit a parlar dels valuosos ingredients que contenen el peix o per l'enorme benefici de consumir els seus peixos per al cos humà. La majoria dels experts afirmen que el peix s’ha de menjar almenys un cop per setmana i, millor encara, dues vegades.
Quins Peixos Són Perillosos
Algun savi havia dit que no hi havia cura ni verí, que hi havia una dosi. El mateix passa amb el menjar. Fins i tot un consum excessiu d’aliments saludables pot ser perjudicial per al cos. Hi ha aliments molt valorats per les seves excepcionals propietats beneficioses, però diversos estudis demostren que els "
Quins Són Els Peixos Petits Més Deliciosos
El peix és un dels aliments més útils del món. Segons les peculiaritats i segons el tipus, és típic de totes les cuines nacionals, fins i tot per a les més exòtiques. A Bulgària, a causa del mar Negre i de molts rius, els peixos també són venerats.
