2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El peix és un dels aliments més útils del món. Segons les peculiaritats i segons el tipus, és típic de totes les cuines nacionals, fins i tot per a les més exòtiques. A Bulgària, a causa del mar Negre i de molts rius, els peixos també són venerats. Els nostres recursos naturals i moltes gosseres ens proporcionen un accés fàcil i relativament barat a productes frescos.
L’opinió de la majoria de la gent és que peix petit són més saboroses que les grans. Són especialment populars a les ciutats del mar Negre (sobretot a l’estiu, podem gaudir de peix molt fresc) capturat literalment fa hores. El peix ha d’estar present al nostre menú no només durant les vacances d’estiu, sinó durant tot l’any. Els experts creuen que tots els aliments cultivats al país on vivim són els més útils.
És per això que avui hem seleccionat una selecció especial de el peix petit més deliciósque són fàcils de preparar a casa.
Verat
Foto: Yordanka Taseva
El verat és un dels peixos típics de les nostres latituds. Es troba al mar Negre, és a dir, és d’aigua salada. La carn d’aquest peix és molt saborosa i recorda el verat. És ric en àcids grassos i proteïnes Omega-3, calci, sodi i ferro. A causa de la seva petita mida i gust, és adequat per a pràcticament tot, fins i tot per a la conserva. Tot i això, es considera el fregit més deliciós.
Ànecs
Foto: Dobrinka Petkova
Els ànecs són de fons peix de mar. A diferència del verat, els ànecs s’utilitzen principalment per fregir. Si eviteu aquesta manera de menjar, podeu coure-les al forn o a la planxa.
Tsaca
L’espadat és probablement el peix més popular a l’estiu. També és un peix de mar el peix més petits’utilitza a la cuina. Pesa només uns 10 grams per peix. Per la seva mida, és adequat per congelar, marinar, salar i conservar. De nou, però, el més consumit és el fregit. Durant l'estiu. Amb patates fregides i cervesa freda!
Anxoves
Foto: Yordanka Kovacheva
També es coneix com anxoves. Ella també ho és peix petit, similar als espadats. En canvi, però, les anxoves són més riques en greixos, respectivament, que contenen més omega-3. També es creu que l’anxova n’és una el peix petit més deliciós. Això el converteix en un dels plats més populars a l’estiu. El seu sabor és millor quan es prepara fresc.
Com cuinar adequadament el peix petit?
Principalment fregint, encara que l’ànec i el verat són deliciosos i a la planxa o al forn. Fregir és específic. Mentre que els peixos grossos es fregeixen nets i a rodanxes, els petits es fregeixen sencers a foc molt fort. Això els fa cruixents i apetitosos.
Recomanat:
Quins Són Els Peixos Més Grossos
Contràriament a les expectatives de moltes persones, peix gras són més útils per al cos humà. Això es deu al fet que contenen un percentatge més elevat (al voltant del 5%) d’àcids grassos insaturats, més coneguts com a Omega-3, que són capaços de reduir el risc de malalties cardiovasculars, infart, trombosi i pressió arterial.
Quins Peixos Del Mar Negre Són Comestibles I Quins No?
Amb prou feines hi ha una persona que no hagi sentit a parlar dels valuosos ingredients que contenen el peix o per l'enorme benefici de consumir els seus peixos per al cos humà. La majoria dels experts afirmen que el peix s’ha de menjar almenys un cop per setmana i, millor encara, dues vegades.
Els Filets De Porc I Els Peixos Són Cada Vegada Més Econòmics
Els comerciants i els pescadors diuen que els preus de les costelles de porc i del peix del Mar Negre cauran a la meitat aquesta tardor. Els pescadors nadius gaudeixen des de fa temps d’una rica captura. El preu del porc va registrar una greu caiguda a causa de l’embargament rus imposat.
Avui Els Nens Són Més Obesos Que Els Seus Pares Quan Eren Petits
Un estudi realitzat per investigadors de la Universitat d’Austràlia del Sud va trobar que els nens moderns són obesos i són més lents que els seus pares a la seva edat. Segons els resultats de 50 estudis de resistència, els nens actuals no poden córrer tan de pressa ni tan de temps com els seus pares.
Per Què Els Plats De La Mare I L’àvia Són Els Més Deliciosos Segons Els Científics
Amb prou feines hi ha una persona que no estigui d'acord amb l'afirmació que els plats preparats per la mare i l'àvia són els més deliciosos. Tot i això, no tothom pot explicar el motiu exacte d’aquest fet. No obstant això, científics britànics han aconseguit resoldre el misteri.
