2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La focaccia és un pa pla italià tradicional que es cou al forn. Es pot adornar amb herbes, verdures i altres productes.
A Itàlia, la focaccia es condimenta principalment amb oli d’oliva, sal, de vegades amb herbes aromàtiques, i per guarnir-la s’utilitzen cebes, formatge i carn. Aquest tipus de pa també s’utilitza com a subproducte per a la preparació de molts tipus de plats com a base de pizza, entrepans, etc.
Avui en dia, la focaccia ha guanyat una àmplia popularitat i el secret de la seva preparació ha anat més enllà de les fronteres de la península Apení. Es creu que és l’avantpassada de la pizza.
Hi ha literalment milers de receptes per fer aquest tipus de pa italià, però la veritable habilitat per preparar el deliciós pa és resoldre el secret de fer la massa perfecta.
Per fer-lo cruixent i ric en gust, no s’ha de coure el pa en una paella rectangular i plana, sinó en unes rodones i profundes. D’aquesta manera la massa no reté l’aire per si mateixa i la focaccia es torna més espessa i dura. Fins i tot podeu utilitzar una llauna per a pastissos o una paella profunda amb el mànec retirat.
Un altre punt important de la preparació és el pastat de nou de la massa després que augmenti. A continuació, doneu forma a la pròpia focaccia i deixeu-la tornar a pujar durant deu o vint minuts.
A més, per obtenir una focaccia encara més saborosa, poseu més oli d’oliva al fons de la cassola en què l’enfornareu. Deixeu que el greix sigui almenys 1/10 del plat. D’aquesta manera, l’oli d’oliva s’absorbirà a l’escorça inferior del pa durant la cocció i esdevindrà més cruixent i olorós.
Un cop a punt amb la massa, heu de guarnir per saber que heu preparat la focaccia perfecta. Aquí les opcions són literalment milers. Podeu utilitzar formatge, ceba, diversos productes carnis, tomàquets, pebrots, olives i què no.
Hi ha dues dades específiques en aquest cas. Primer cal fer petites retallades a la massa amb els dits. D’aquesta manera, hi entrarà aire addicional, cosa que farà que el pa sigui més esponjós.
El segon punt és el sabor en si mateix. Tot el que guarniu la focaccia, aboqueu una barreja de sal marina, oli d’oliva i herbes o espècies picades (preferiblement fresques) abans de coure-les. Els més populars són el romaní, l’orenga, però també podeu fer servir alfàbrega i fins i tot salada.
Recomanat:
El Secret De La Deliciosa Sopa De Pollastre
Estem en la temporada de la grip i les infeccions per la grip. La millor prevenció contra els virus de la grip és bona brou de pollastre . Aquesta sopa ens fa meravelles: deliciosa i extremadament sana. Però de quin és el secret deliciosa sopa de pollastre ?
El Secret De La Deliciosa Crema Brulee
Creme brulee - Es tracta d’un postre exquisit, un invent de pastissers francesos. Imagineu-vos una crema lleugera, suau i aèria, coberta amb una escorça de caramel: com podeu resistir aquesta delicadesa delicadesa. Com fer crema Brulee a casa?
El Secret De La Deliciosa Sopa De Peix
Sopa de peix, sopa de peix, sopa de peix, com se’n digui, tothom recorda que es tracta d’un brou increïble amb aroma de marisc. Per descomptat, la sopa de peix també es fa a base de peix de riu i, fins i tot si no sou la millor mestressa de casa, no us podeu equivocar cuinant la sopa.
El Secret De La Deliciosa Mussaka
La moussaka és un plat tradicional búlgar. També es pot trobar a la cuina dels nostres països veïns com Grècia o Turquia. Hi ha moltes variants de moussaka: hi ha moussaka grega amb carbassó, amb albergínia … A Bulgària tradicionalment la moussaka es cuina de carn picada i patates.
El Secret De La Carbassa Deliciosa
Hi ha coses a la vida que no s’obliden mai. Hi ha sabors que es recorden durant molt de temps perquè són únics. Aquest és el gust del pastís de carbassa, o col·loquialment, del pastís de carbassa. L’aroma d’aquestes postres s’associa més sovint als records de la infància, associats a la calidesa i la comoditat, amb un ambient festiu.
