2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Molta gent considera la guarnició de filets com patates fregides, puré de patates, lyutenitsa, arròs o pasta. És satisfactori, però no és ni bell ni dietètic.
A més, la paraula guarniment pròpia, que és d’origen francès, significa decoració i addició a la carn. Per fer que la carn sembli més espectacular, es recomana adornar-la amb productes de colors amb motlles.
La guarnició ideal per als filets és una barreja d’enciam i verdures guisades en oli d’oliva. Aquesta gamma de colors agrada a l’ull i la composició química de la guarnició ajuda a absorbir fàcilment les proteïnes.
Les poques calories que contenen aquesta guarnició el fan convenient per a dietes. Però no sempre heu de servir els filets amb una amanida. Hi ha verdures a la brasa, col estofada, bolets.
Els filets de porc tenen un gust relativament neutre, al que són més adequats els guarniments agredolços. És per això que a Alemanya i a la República Txeca serveixen xucrut estofat amb filets.
Als països de l’est, la carn s’adorna amb verdures guisades dolces picants, i la guarnició sovint inclou pinya tallada a daus o a rodanxes.
El blat sarraí guisat amb pastanagues és una guarnició ideal per als filets, que facilitaran l’assimilació de la carn per part del cos i li proporcionaran substàncies valuoses.
Les cebes rostides, que es serveixen com a guarnició amb pastanagues guisades, també són ideals per als filets. Si us agrada el puré, refresqueu-lo amb salsa pesto, bolets guisats, wasabi, tòfones.
A Espanya, el puré de patates amb ceba verda picada i triturada es serveix amb els filets. Podeu barrejar el puré amb all triturat, julivert picat i formatge.
Els bolets són ideals en combinació amb filets, sobretot si els serveix amb mongetes tendres estofades, carbassó a la planxa i pèsols estofats.
Recomanat:
Les Millors Guarnicions Per A Pollastre Rostit
En lloc de patates o arrossos normals per guarnir el pollastre rostit, serveix una versió sorprenent de guarnició de verdures . Puré de patates verdes és refrescant i ple de vitamines. Productes necessaris: 200 grams de patates pelades, 200 grams de carbassó, eliminat el nucli i la pell, sal al gust, 2 branquetes d’anet, 2 branques d’alfàbrega, 1 gra d’all, 2 cullerades d’oli.
Guarnicions De Peix
La guarnició de peix gairebé sempre conté patates: es poden fregir, coure, cuinar per amanir o puré. Les nostres receptes no seran amb patates; un dels suggeriments és el puré de patates, però aquesta vegada a partir de pèsols i nata. Per a la primera recepta necessitareu uns 250 g de pèsols en conserva, 50 g de mantega, la mateixa quantitat de cansalada, 4 cullerades de nata, ceba, pastanaga, pebre, sal, anet.
Idees Per A Diferents Guarnicions De Patata
Les patates aromàtiques són un plat perfecte per a diferents tipus de plats de carn. Necessiteu mig quilo de patates, tres-cents grams de formatge, quatre-cents mil·lilitres de llet, un ou, sal i pebre al gust, sis grans d’all, cinquanta grams de mantega.
Idees Per A Guarnicions En Fred
Les delicioses carns a la brasa haurien de tenir una mica de guarnició. Els més preparats i potser els més estimats es preparen amb patates: amanida, puré de patates, patates al forn o fregides. Però tots, excepte l’amanida, s’han de servir calents.
Les Millors Guarnicions De Bistec
Per als bistecs, se serveix tradicionalment un plat d’arròs o patates verdures al vapor . Podeu diversificar aquest clàssic amb una mica d’imaginació i productes addicionals per obtenir un gust més original. Les patates amb una pell de sèsam cruixent són una guarnició adequada per als filets.
