2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les delicioses carns a la brasa haurien de tenir una mica de guarnició. Els més preparats i potser els més estimats es preparen amb patates: amanida, puré de patates, patates al forn o fregides. Però tots, excepte l’amanida, s’han de servir calents. Per a una guarnició freda són adequades les verdures fregides: pèsols, pastanagues, blat de moro, no les fregiu en oli, sinó en oli.
Són un deliciós suggeriment per a una guarnició freda rotllets d'albergínia. Cal tallar unes albergínies a rodanxes al llarg de la longitud i escórrer-les perquè no quedin amarges. A continuació, poseu-los al forn i poseu-hi una part del paté següent: maionesa, nous triturades i all triturat, feu rodar un tros d’albergínia sobre un rotllo i enganxeu-lo amb un escuradents. Aquests rotllos són ideals per a carns més lleugeres.
També podeu fer una mena d’amanida de patata: afegiu-hi escabetxos, cebes verdes o porros, unes cullerades de nata i remeneu-les. Finalment, abans de servir, podeu condimentar amb una mica de sal i suc de llimona. Molt adequat per a carn rostida i fregida.
La nostra propera oferta és una guarnició amb quinoa i verdures. És adequat per a qualsevol carn rostida. Bullir 1 - 1 ½ quinoa i deixar refredar. En una paella salteu uns quants bolets a rodanxes, 2-3 grans d'all, una ceba petita i finament picada, salpebreu-la. A continuació, barregeu-ho amb quinoa i afegiu-hi 3 tomàquets cherry tallats a quarts, rectifiqueu-ho amb una mica de farigola, oli d’oliva i suc de llimona.
Amb l’inici dels mesos càlids, posem fi a la xucrut, de manera que arriba el moment de la fresca. Us oferim una interessant recepta amb col arrissada, apta per a carn fregida i rostida.
Guarnició de col
Productes necessaris: col, 1 culleradeta de vi negre, greix, pebre, sal, 2 grans d'all
Mètode de preparació: Talleu la col a tires fines i tritureu-la amb sal i pebre. Poseu la col en una cassola amb el vi i la mateixa quantitat d’aigua, afegiu-hi els grans d’all triturats. Deixeu bullir aproximadament mitja hora; comproveu de tant en tant si l’aigua no ha bullit. Passats els minuts, apagueu l'estufa i deixeu-la refredar, almenys 2 hores. Es pot servir amb qualsevol carn.
Un guarniment típicament búlgar lleugerament oblidat, molt adequat per a la planxa, és el de les mongetes bullides. Amb aquest propòsit, les mongetes es pre-cuinen, s’escorren, es refreden i s’amaneixen. Podeu tallar les cebes a rodanxes fines en combinació amb vinagre i sal i barrejar-ho tot junt amb les mongetes.
Podeu afegir pebre negre mòlt, pebre vermell i menta seca. Una opció són les mongetes bullides i escorregudes, barrejades amb lyutenitsa i una mica de ceba ben picada, finalment espolvoreada amb julivert. Decoreu amb olives i adquirirà un aspecte irresistible.
Aquí teniu una guarnició extremadament saborosa i molt fàcil de preparar, adequada per a carns rostides.
Productes necessaris: 250 g de mató, 2-3 pebrots vermells escalivats, 10 olives, 2-3 grans d'all, sal i oli d'oliva o oli vegetal, nous mòltes.
Mètode de preparació: Piqueu finament els pebrots i les olives i barregeu-los amb el mató, afegiu sal al gust, oli d’oliva o oli vegetal i puré d’alls. Barregeu-ho bé i escampeu-les amb nous.
Recomanat:
Les Millors Guarnicions Per A Pollastre Rostit
En lloc de patates o arrossos normals per guarnir el pollastre rostit, serveix una versió sorprenent de guarnició de verdures . Puré de patates verdes és refrescant i ple de vitamines. Productes necessaris: 200 grams de patates pelades, 200 grams de carbassó, eliminat el nucli i la pell, sal al gust, 2 branquetes d’anet, 2 branques d’alfàbrega, 1 gra d’all, 2 cullerades d’oli.
Idees Per A Diferents Guarnicions De Patata
Les patates aromàtiques són un plat perfecte per a diferents tipus de plats de carn. Necessiteu mig quilo de patates, tres-cents grams de formatge, quatre-cents mil·lilitres de llet, un ou, sal i pebre al gust, sis grans d’all, cinquanta grams de mantega.
Idees Per A Guarnicions De Verdures
És erroni pensar que les guarnicions per a especialitats de carn s’han de preparar a partir d’arròs o patates. És molt més saludable aprendre a preparar-los a partir de verdures com pastanagues, pèsols, cols i altres. Aquí teniu algunes idees útils per a guarniments de verdures.
Idees Per A Guarnicions Càlides
Hi ha una opció molt més gran per als guarniments càlids que per als freds. Però és important no només el que preparareu, sinó també si el guarniment en sí té bon gust amb el plat que heu triat com a plat principal. Un dels plats secundaris més preparats és el risotto:
Idees De Sandvitx Fred Per A La Carretera
Quan sou a la marxa, els entrepans freds són fàcils de preparar i són un tònic deliciós. Un dels entrepans freds més deliciosos i lleugers són els entrepans de formatge groc francès. Productes necessaris : 8 rodanxes de pa, 120 grams de mantega, 100 grams de formatge, pebre i sal al gust, 1 cullerada de crema de llet, una mica de sucre.
