2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Us oferim dues receptes de llobarro rostit. Si esteu cuinant per a més persones, només cal que augmenteu els productes. La primera recepta és de llobarro amb espinacs: la quantitat d’espinacs depèn de la mida del peix. Aquests són els altres productes necessaris:
Llobarro amb espinacs
Productes necessaris: 2 filets de llobarro, espinacs, 1 ceba, ½ culleradeta. vi blanc, pebre negre, sal, mantega
Mètode de preparació: Talleu dos trossos de paper d'alumini i unteu-los bé amb oli. Afegiu-hi els espinacs rentats i escorreguts per sobre: distribuïu-los uniformement sobre els dos trossos de paper d'alumini. A continuació, trossegeu la ceba i escampeu-hi els espinacs.
Escampeu els filets de llobarro pels dos costats amb sal i pebre, i poseu-los a sobre els espinacs i la ceba. Poseu uns trossos de mantega al peix i escampeu-los amb vi blanc. Tanqueu el paper d'alumini com a paquet perquè el peix s'ofegui bé.
Coure el peix al forn i, a continuació, obrir els paquets i abocar la salsa dels dos filets en un bol. Poseu espinacs i llobarro en un plat poc profund i, a sobre, poseu-hi la salsa en què hagueu afegit una mica de suc de llimona.
Podeu servir el peix amb una guarnició de patates fresques al forn, arròs bullit amb espècies o amanida de cogombre.
La recepta següent és més fàcil i ràpida de preparar. Necessitareu llobarros sencers per a això. Renteu i netegeu el peix i després heu de fer talls diagonals a la pell fins a la columna vertebral del llobarro.
Aneu amb compte de no tallar l’os.
En aquestes ranures afegiu-hi unes branques de romaní. Poseu l’espècia a la cavitat del ventre del llobarro. Poseu el peix en una safata amb paper de cuina, escampeu-lo amb sal i unteu-lo amb oli. Poseu greix i sal a la cavitat abdominal del llobarro.
Es cou al forn moderat preescalfat, però sense embolicar-lo amb paper d'alumini. L’objectiu és que els peixos tinguin una escorça cruixent. Després de coure-les, separeu els filets de la columna vertebral i aboqueu-los bé amb suc de llimona, afegiu-hi una mica d’oli d’oliva. Serviu-ho amb amanida de verdures fresques.
Recomanat:
Dourada, Llobarro O Truita Per Triar?
Sens dubte, el marisc és deliciós i saludable. No obstant això, quan es tracta elecció de peixos , comencem a preguntar-nos quin escollir. Els criteris poden ser molts, però normalment el més important és el preu del peix i la seva mida.
Com Cuinar El Llobarro
El llobarro és un peix molt saborós, sobretot si està preparat perquè els vostres convidats es llepen els dits i demanin una porció addicional. Llobarro amb anet és un plat molt saborós i exquisit. Productes necessaris : 1 netejat llobarro , 2 grans d'all, 1 cullerada d'anet, 3 cullerades d'oli d'oliva, sal i pebre al gust, 100 grams de mantega, 5 branquetes de romaní, 1 cullerada de llavors de fonoll, unes gotes de llentiscle.
Com Netejar El Llobarro?
Un dels peixos més deliciosos és el llobarro. Es troba al mar Mediterrani i a l’oceà Atlàntic. El peix té una carn saborosa, però no és greixosa. Per assegurar-vos que el llobarro sigui fresc, mireu els ulls del peix. Han de semblar frescos.
Condimenta El Llobarro Com Un Autèntic Xef
El llobarro és un peix costaner depredador amb un sabor i aroma sorprenents. Viu a la costa del Mediterrani. El seu cos és platejat, aplanat i allargat lateralment. És coneguda per la seva característica divisió de les aletes dorsals i la taca de color gris fosc a les brànquies.
Llobarro
Llobarro / Morone labrax /, també anomenat llop de mar, és un peix de mar depredador amb un cos platejat aplanat i allargat lateralment. La part posterior del llobarro és de color verd fosc, el ventre és blanc i els costats són platejats. Les cobertes branquials tenen dues puntes i una taca fosca.
