2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’índex glucèmic determina la velocitat amb què augmentarà el sucre en sang després de menjar aliments rics en hidrats de carboni. És un valor numèric que varia de 0 a 100.
Es va pensar que l’índex glucèmic només hauria de ser controlat per persones amb problemes de sucre o per diabètics. Tothom que es preocupi per la seva salut ha de controlar aquests valors perquè no comencin a exagerar determinats aliments i això es converteixi en un perill per a la seva salut. Controlar el vostre índex glucèmic també us ajudarà si voleu iniciar una dieta.
Els diferents aliments tenen valors diferents. Els aliments més rics en fibra i baixos en calories tenen un índex més baix i, per tant, gràcies a ells perdem pes. Es tracta d’aliments com fruites, verdures, peix, carns magres.
Els aliments que tenen un índex glucèmic elevat són absorbits per l’organisme molt més ràpidament i torna la sensació de fam, cosa que ens fa menjar massa.
Índex glicèmic d'aliments (IG) per 100 g de producte. Els valors de l’índex glucèmic en els principals productes alimentaris són els següents:
Aliments amb un índex glucèmic baix: cireres 22, toronja 25, prunes 39, albercocs secs 31, poma 38, pastanagues (cuites) 39, peres 37, mongetes 30, llenties, 29, ordi 25, soja 18, cacauets 15, fructosa 22, llet (desnatada) 32;
Aliments amb índex glucèmic mitjà (40 a 60): taronja 41, préssec 42, raïm 46, plàtan madur 53, mango 56, pèsols verds 48, patates 52, blat de moro (dolç) 55, espaguetis blanc 43, segó 42, pasta 45, lactosa 46, pa de sègol 50, farina de civada entre 50 i 55, blat de moro 55, arròs integral 55, muesli 56, blat 54, crispetes de blat de moro 55, xocolata 49, suc de taronja 52, suc d’aranja 48, suc de poma 41, suc de pinya 41;
Aliments amb un índex glucèmic elevat (més de 61): panses 64, sucre cristal·lí 65, pinya 66, pa blanc entre 70 i 72, patates fregides 75, carbassa 75, puré de patates 80, patates al forn 85, mel 88, arròs blanc (57 a 90 per espècie), glucosa 100.
Recomanat:
Arròs: Diferents Tipus, Diferents Preparacions
Blanc o marró, de gra sencer, blanquejat, amb grans curts o llargs … Basmati, gluten, Himàlaia, postres … I més, i molt més: d'Àsia, d'Àfrica, d'Europa i un que es cultiva a les nostres terres. L’arròs existeix en tantes variacions i varietats que difícilment serà hora que una persona les enumeri, llegeixi i recordi.
Com Descongelar Diferents Productes
Hi ha molta informació detallada sobre com congelar els productes d’un congelador o cambra. No obstant això, els amfitrions mai no són completament conscients d’una de les darreres etapes de l’emmagatzematge d’aliments: el seu descongelament.
Índex Glicèmic De Diferents Tipus De Carn
L’índex glucèmic és un indicador que mostra la rapidesa amb què un producte es converteix en glucosa. La glucosa és la principal font d’energia del cos. Mostra després de consumir diversos aliments quant augmenten els nivells de sucre en sang.
Índex Glicèmic, Glicogen, Calories: Tot El Que Heu De Saber
Índex glicèmic S'utilitza per mesurar la velocitat amb què els aliments hidrats de carboni es descomponen en glucosa, que s'absorbeix, augmenta el sucre en la sang i proporciona energia al cos. Els aliments amb un índex glucèmic elevat es descomponen ràpidament i són una font ràpida d’energia.
Com Afecten Els Diferents Productes
Les pastanagues són molt útils quan cal aprendre alguna cosa de memòria. Estimulen el metabolisme al cervell. Abans de l’examen, mengeu un plat de pastanagues ratllades amb oli d’oliva. La pinya és la preferida de les dives teatrals. Les persones que necessiten memoritzar textos grans necessiten més vitamina C, que es troba a la pinya.
