2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Índex glicèmic
S'utilitza per mesurar la velocitat amb què els aliments hidrats de carboni es descomponen en glucosa, que s'absorbeix, augmenta el sucre en la sang i proporciona energia al cos.
Els aliments amb un índex glucèmic elevat es descomponen ràpidament i són una font ràpida d’energia. Els aliments amb un índex glucèmic baix es digereixen més lentament, cosa que us permet sentir-vos plens durant més temps i ajudant a mantenir nivells de sucre en sang relativament constants.
Alguns productes amb un índex glucèmic elevat són el sucre blanc, la mel, el pa blanc, el puré de patates, la síndria i molt més.
Els aliments amb un índex glucèmic baix són les pomes, la civada, les cireres, els cereals integrals, els llegums i molt més.
Glicogen
Aquesta és una de les dues formes en què l’energia dels hidrats de carboni està disponible per a l’ús del cos / l’altra forma és la glucosa /. Tot i que la glucosa dels hidrats de carboni es metabolitza ràpidament i és una font d’energia immediata per al cos, sí glicogen s’emmagatzema al fetge i als músculs per proporcionar les necessitats energètiques del cos a la llarga. Quan el cos consumeix la glucosa disponible, el glucogen emmagatzemat es divideix en glucosa per continuar subministrant combustible.
Calories
Es tracta d’una unitat per mesurar el valor energètic dels aliments, així com l’energia rebuda i consumida pel cos. La definició científica d’1 caloria és la quantitat de calor necessària per elevar la temperatura d’1 gram d’aigua 1 grau centígrad. En realitat, és una quantitat tan petita que normalment s’utilitza la mesura de calories (kcal). Una quilocaloria equival a 1000 calories.
Els valors energètics també es poden determinar en kilojoules / kJ /, ja que 1 quilocaloria és igual a 4,2 kilojoule.
La necessitat diària d’energia és diferent per a cada persona, ja que els factors determinants són el gènere, l’edat i l’activitat física. Normalment, la majoria dels aliments envasats tenen unes necessitats energètiques mitjanes (normalment 2000 kcal) per comparar-les i aproximar-les.
Recomanat:
Índex Glicèmic De Diferents Productes
L’índex glucèmic determina la velocitat amb què augmentarà el sucre en sang després de menjar aliments rics en hidrats de carboni. És un valor numèric que varia de 0 a 100. Es va pensar que l’índex glucèmic només hauria de ser controlat per persones amb problemes de sucre o per diabètics.
Tés De Colors: Què Són I Què Heu De Saber Sobre Ells
Els tes de flors són molt comuns no només a la Xina, la pàtria del te, sinó també a qualsevol altre lloc del món. S’anomenen així perquè a les fulles de te principals s’afegeixen flors com el lotus, la rosa, el gessamí, el litxi i altres. A Bulgària anomenem aquestes tisanes a base d’herbes i no els hi afegim te real, sinó que fem infusió només amb les respectives flors o herbes que s’assecen majoritàriament.
Tés Grocs: Tot El Que Heu De Saber
Les tradicions del te, que s’observen als països asiàtics, i especialment a la Xina i el Japó, són quelcom sagrat. No obstant això, el coneixement d’un mateix està connectat amb ells te , els tipus de te, els envasos adequats i les normes que se segueixen en la seva preparació.
Tradicions Culinàries Gregues: Tot El Que Heu De Saber
Només a la menció de Cuina grega , fins i tot els gourmet més sofisticats es treuen l’alè. Certament, la cuina grega és sana, nutritiva i alhora, sense pretensions. A més, els mags culinaris grecs saben convertir els productes més aparentment normals en obres d'art culinari brillants i perfumades.
Índex Glicèmic De Diferents Tipus De Carn
L’índex glucèmic és un indicador que mostra la rapidesa amb què un producte es converteix en glucosa. La glucosa és la principal font d’energia del cos. Mostra després de consumir diversos aliments quant augmenten els nivells de sucre en sang.
