2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les tradicions del te, que s’observen als països asiàtics, i especialment a la Xina i el Japó, són quelcom sagrat. No obstant això, el coneixement d’un mateix està connectat amb ells te, els tipus de te, els envasos adequats i les normes que se segueixen en la seva preparació.
Els xinesos, considerats els autèntics "pares" del te i de les cerimònies del te, distingeixen 6 tipus de te, dels quals potser el més desconegut i el menys comú és te groc. El motiu rau en el fet que a causa del color groc de les fulles a partir de les quals es prepara la infusió, han quedat inutilitzables i es consideren inferiors. La veritat del color groc, però, es deu al procés de processament de les fulles de te.
Això és el que és important saber tes grocs:
1. Tés grocs són tes no fermentats la infusió dels quals és de color groc a ataronjat. Tenen un aroma agradable, però un gust força uniforme;
2. Avui en dia molt poques persones beuen tes grocs i estan quasi extingits. A la Xina i al Japó poques vegades es poden trobar a les botigues i a Europa i Amèrica és gairebé impossible. Tot i que es van preferir fa segles, la seva popularitat va minvant;
3. És el més famós te groc Chun Shang Yin Chin, que té agulles de plata. Era el favorit d’una princesa xinesa de la dinastia Ting i va ser durant la seva època que va arribar l’edat d’or dels tes grocs.
4. С Te Chun Shang Yin Chin Hi ha una llegenda interessant que un criat que preparava te per al seu rei tenia una grua blanca que, després de volar alt, feia que les fulles de te apuntessin verticalment a la tassa. D'aquí el nom del te, que es va fer a partir de l'aigua del llac de la grua blanca Chun Shan, i Yin Chin significa agulles de plata;
5. A diferència d'altres tes, els tes grocs no canvien el seu gust, tant si es beuen calents com si ja són refrigerats. A més, no humitegen la boca, sinó al contrari: s’assequen;
6. Les agulles característiques del te Chun Shan Yin Chin gairebé sempre es mantenen verticals a la tassa, cosa que segons les creences xineses sobre les fulles de te significa que els que estan verticals tenen sort.
Recomanat:
Tés De Colors: Què Són I Què Heu De Saber Sobre Ells
Els tes de flors són molt comuns no només a la Xina, la pàtria del te, sinó també a qualsevol altre lloc del món. S’anomenen així perquè a les fulles de te principals s’afegeixen flors com el lotus, la rosa, el gessamí, el litxi i altres. A Bulgària anomenem aquestes tisanes a base d’herbes i no els hi afegim te real, sinó que fem infusió només amb les respectives flors o herbes que s’assecen majoritàriament.
Tradicions Culinàries Gregues: Tot El Que Heu De Saber
Només a la menció de Cuina grega , fins i tot els gourmet més sofisticats es treuen l’alè. Certament, la cuina grega és sana, nutritiva i alhora, sense pretensions. A més, els mags culinaris grecs saben convertir els productes més aparentment normals en obres d'art culinari brillants i perfumades.
Índex Glicèmic, Glicogen, Calories: Tot El Que Heu De Saber
Índex glicèmic S'utilitza per mesurar la velocitat amb què els aliments hidrats de carboni es descomponen en glucosa, que s'absorbeix, augmenta el sucre en la sang i proporciona energia al cos. Els aliments amb un índex glucèmic elevat es descomponen ràpidament i són una font ràpida d’energia.
Tes Verds Clars: Què Són I Què Heu De Saber?
Als països asiàtics, i sobretot a la Xina i el Japó, beure te és un autèntic ritual. Amb aquest propòsit, però, no només heu de familiaritzar-vos amb la forma de servir el te i la forma d’elaborar-lo, sinó també amb els diferents tipus de te.
Neteja Primaveral Amb Zeolita: Millor Que Tot El Que Heu Sentit A Parlar
La zeolita - El mineral màgic Rhodope és la millor manera de netejar el cos a la primavera. Podeu començar immediatament afegint el mineral al vostre ritual del matí. Cada matí tothom hauria de beure un got d’aigua amb llimona. Per iniciar la neteja de primavera, dissoleu-hi la pols micronitzada.
