2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La tonyina es prepara de manera diferent a diferents parts del món. A Itàlia, fan tonyina guisada amb patates i pebre vermell o serveixen carpaccio, carn de tonyina crua picada finament. Al Japó, se sap que la tonyina s’utilitza per al sushi.
La carn de la tonyina és vermellosa, però també hi ha tons vermells més clars. Els filets de tonyina es fregeixen a la paella o es fan a la planxa o al forn.
Si fregiu tonyina, gireu-la i traieu-la del foc tan aviat com estigui fregida lleugerament. La tonyina ben fregida, quan es talla al mig, és de color rosa clar i cap a les vores - marró.
Si suqueu els filets de tonyina a rodanxes en quinze minuts amb salsa de soja barrejada amb mel en una proporció de tres a un abans de fregir-los, us lleparà els dits.
La tonyina a la brasa es refresca amb salsa pesto. Barregeu en una batedora fulles d’alfàbrega fresca: 4 raïms, afegiu 60 grams de formatge parmesà ratllat, 50 grams de pinyons i 4 cullerades d’oli d’oliva. Podeu afegir una mica d'all.
L’amanida o la salsa de pasta s’elabora amb conserves de tonyina. Fregiu la ceba ben picada o ben picada, afegiu-hi dos tomàquets, pelats i llavors. Al cap de quatre minuts, afegiu-hi una mica de romaní, pebre i sal.
Retirar del foc, afegir trossos de tonyina en conserva i remenar. La salsa s’afegeix a la pasta acabada de cuinar, preferentment no esbandida amb aigua després de la cocció.
El plat francès de tonyina amb olives es convertirà en el favorit de la vostra família. Per a 6 racions necessiteu: 50 grams de formatge groc ratllat, 1 cullerada d’oli d’oliva, sal i pebre al gust, 600 grams de conserva de tonyina amb salsa pròpia, 4 ous, 400 grams d’olives sense pinyol, 300 ml de llet, 1 cullerada de maicena, 400 grams de tomàquet mòlt.
Tritureu la tonyina afegint dues culleradetes de salsa en conserva. El midó es dissol en unes cullerades de llet. Es baten els ous, s’hi aboca la resta de llet. Bateu bé i afegiu-hi el midó.
Afegir la tonyina i els tomàquets picats. Salpebreu-ho i remeneu-ho. En una paella rodona untada amb oli, aboqueu la massa de peix i anivelleu-ne la superfície.
Decorar amb olives i espolvorear amb formatge ratllat. Es cou al forn preescalfat a 180 ° C durant mitja hora. Es refreda a temperatura ambient i es refrigera. Servit amb amanida.
Recomanat:
Consells Per Cuinar Tonyina Fresca
La tonyina fresca es pot preparar de diferents maneres. No és molt comú, però encara hi ha receptes interessants. El podem preparar a la planxa, fregit, a la planxa, al forn, en amanides i amb diferents salses i adobs. Un fet interessant és que la tonyina es troba entre els aliments amb menys calories.
Delicioses Receptes Amb Tonyina
Dues de les receptes que hem seleccionat són per a amanides i la tercera per a bàsica. Per a la primera amanida necessiteu els productes següents: Amanida de tonyina amb ceba vermella i tomàquet Productes necessaris: ½ kg de tomàquet, 200 g de conserva de tonyina, 1 ceba vermella, 220 g de mongetes verdes, 1 pebrot vermell, unes fulles d’enciam, 3 ous, 10 olives, julivert, ½
Els Molts Avantatges De La Tonyina
La carn de tonyina vermella i perfumada és la preferida de gairebé tothom al món. És ric en proteïnes i baix en greixos: un meravellós substitut de la carn vermella i un aliment adequat per a qualsevol dieta. Poc abans de la dècada de 1940, la tonyina es considerava un aliment extremadament luxós i poques vegades apareixia al plat de l’home comú.
Tonyina
Encara que tonyina s’utilitza més sovint en conserva, no es pot comparar amb la increïble textura i sabor dur, saturat i carnós del fresc tonyina . Tant el peix en conserva com el fresc es poden trobar a les botigues durant tot l'any, però el desembre és el mes on es pot comprar tonyina hawaiana molt fresca.
A Veneçuela: Gelat Amb Tonyina
La major varietat de gelats en un lloc es pot trobar a Veneçuela. Coromoto Café ofereix als seus clients 709 tipus de gelats diferents. Entre els gelats més exòtics que ofereix el cafè hi ha els gelats de tonyina. Els gelats s’inclouen regularment al llibre dels rècords Guinness.
