2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
En molts colors, amb molts sabors, molt dolç, molt popular, servit amb licor o simplement així, pasta són una de les pastes més estimades a tot el món.
Són petites, suaus i rodones i, tot i que es pot pensar que existeixen recentment, la seva història és mil·lenària. Es remunta molt enrere en el temps, a l’edat mitjana.
Segons molts investigadors en alimentació pasta es van crear per primera vegada als països àrabs.
No va ser fins més tard, durant el Renaixement, que van aparèixer a Europa, i en particular a Itàlia, i després a França. Es diu que la noble italiana Caterina de Mèdici va tenir el mèrit de la seva distribució durant el seu matrimoni amb el duc d'Orleans i el futur rei de França Henri.
En aquest moment la pasta també es feia a base d’ametlles, sucre i proteïnes, però només era un simple galet. Encara estava lluny del pastís irresistible que representa avui.
Des de la seva aparició a França, la recepta s’ha estès a moltes regions, que l’adapten als seus gustos. Així, van aparèixer diferents tipus de pastissos i la pasta es va començar a anomenar francès.
A Lauren, per exemple, tenien la seva pròpia pasta, que es va inventar al segle XVIII sota els auspicis de les Dames de Saint-Sacrement. També hi havia pasta de Boule, la recepta del qual es remunta al 1854. És a dir, a París, el 1830, els pastissers van decidir enganxar la pasta de dos en dos, omplint-los amb una melmelada lleugera anomenada ganache. En aquest moment, la botiga Ladure, una de les més famoses de França, va començar a promocionar-les, anomenant-les pasta parisenca.
Els aromes de festuc, gerd, avellana i vainilla són sabors clàssics Pasta francesa. No obstant això, grans marques com Ladure i Picard han desenvolupat noves fragàncies originals i, sens dubte, moltes altres creacions similars veuran la llum probablement ben aviat.
Els macarrons també són presents a la literatura. Els llibres, que sovint reflecteixen la vida quotidiana, marquen el segle XVI com l’època de la creació de pasta. Rabelais va ser el primer escriptor que va descriure aquest "pastís rodó" als seus llibres.
I per què la pasta és rodona?
Hi ha una llegenda sobre la forma rodona de la pasta, però la seva autenticitat no s’ha demostrat. La història explica que un monjo solia enrotllar la massa d’ametlles completament nua. Un dia, massa cansat, rellisca per l'esgotament i deixa una marca rodona del melic a la massa. En aquest moment, la pasta ha adquirit una forma rodona.
La pasta clàssica es prepara a base d’ametlles i clares d’ou finament triturades, i el farciment és ganache de xocolata pura i aromes només d’aigües i fruites de colors, sense sabors, colors i conservants addicionals.
Per descomptat, la pasta és un d’aquests dolços que permeten molta creativitat i experimentació. Per què no provar-ho?
Recomanat:
Celebrem El Dia Del Pastís De Meringa De Llimona Amb Un Pastís Diví
Les llimones es troben entre les fruites més refrescants. Feu el que feu amb ells: llimonada, gelat de llimona, Limoncello, tindreu un final meravellós per a un dia dur. Tot i això, queda una de les temptacions més delicioses amb les llimones Pastís de merenga de llimona i per això el 15 d’agost el pastís és celebrat pels nord-americans.
Espereu Molts Convidats? Aquí Us Expliquem Com Preparar-vos Amb èxit
Quan no sou un xef professional i esteu a punt d’acollir molts convidats, és normal que us horroritzeu. No us sortiu de seguida! Acollir a molta gent és possible si l’organitzeu bé. Necessites primer el desig i després un cert coneixement. Si és possible, demaneu als amics més propers que us ajudin.
Cuina Mexicana: Molts Productes I Sabors
La cuina provincial a Mèxic utilitza tècniques i eines des de la conquesta del país el 1521, tot i que pocs molen blat de moro i espècies amb pedres volcàniques perquè el robot de cuina és més ràpid. Però les mongetes, per exemple, es couen cada dia en belles olles de fang de colors.
Per Això Preparem Un Pastís Rodó Per Celebrar Cada Any Nou
Independentment de les tradicions i la cultura dels diferents països, per a cadascun Any nou la majoria es preparen pa rodó per a la taula. Això inclou els búlgars, que trenquen el pastís tan bon punt ens asseiem a la taula. La forma del pa ha de ser rodona, i això no és casual, ja que el cercle simbolitza l’eternitat, però diferents nacions han anomenat el pa rodó de manera diferent.
Un Entrepà Amb Molts Tomàquets Satisfà La Fam
Si l'estómac es desgasta 20 minuts després de menjar, intenteu afegir més tomàquets a l'entrepà. Científics de Gran Bretanya han descobert que les verdures tenen la capacitat de mantenir-se ple durant molt de temps, escriu el Daily Mail anglès.