2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L'espinac és un vegetal extremadament útil que té un alt contingut en vitamines A i C. No conté colesterol ni greixos i és una gran font de ferro i magnesi.
Hi ha fulles de color verd fosc que poden ser llises o arrissades. Els espinacs arrissats tenen una estructura més forta, mentre que els espinacs suaus tenen fulles delicades i delicades. Els espinacs suaus també s’anomenen amanida.
Quan compreu espinacs, trieu fulles de color verd fosc i que semblin cruixents. Eviteu les fulles pàl·lides amb taques.
Guardeu els espinacs a la nevera embolicant-los en una bossa de plàstic. Conserva les seves propietats fins a tres dies. Al congelador pot durar més temps abans de congelar-lo, blanquejar-lo.
Quan comenceu a processar espinacs, primer heu d’eliminar-ne les arrels. Separeu les fulles i renteu-les bé. El millor és rentar els espinacs just abans de cuinar-los.
Si voleu fer una amanida d’espinacs, feu servir espinacs suaus. Esbandiu les fulles i assequeu-les amb un paper absorbent.
Les formes més populars de processar els espinacs són dues. El primer és col·locar les fulles en un cassó i abocar-hi aigua. Tapeu la cassola amb una tapa i coeu-la a foc lent. Traieu-lo quan les fulles estiguin toves.
Escalfeu una paella amb oli d’oliva i afegiu-hi uns grans d’all. Afegiu les fulles d’espinacs secs i tapeu la cassola. Guisar a foc lent fins que les fulles estiguin toves. Els espinacs acabats se serveixen freds, es poden decorar amb salsa de vinagreta.
Els espinacs van bé amb peix, amanida de pasta amb parmesà i alls. També es pot coure al vapor i, a continuació, condimentar-lo amb una mica d’oli d’oliva.
Consumiu espinacs immediatament després de la cocció, no està bé escalfar-lo. No deixeu-ho en remull durant molt de temps amb aigua. Escolliu sempre espinacs frescos i renteu-los bé.
Es recomana perquè els espinacs són molt sensibles als fertilitzants que s’utilitzen per cultivar-la. Per no afectar la vostra salut, escolliu-la sempre amb cura, és a dir. hauria de ser fresc.
Recomanat:
Subtileses En La Cocció Dels Ous
Bullir ous és una tasca difícil, sobretot si l'objectiu és evitar que les closques es trenquin. El moment difícil és quan bullim ous per Setmana Santa i ens assabentem, després d’haver-los bullit, que tots estan esquerdats. La decepció és majoritàriament als ulls dels nens, que esperen les vacances per reunir-se i menjar correctament.
Subtileses En La Cocció De La Carn
Quan cuineu carn, no heu d’obrir la tapa després d’apagar la placa. Deixeu la carn sota la tapa durant deu minuts més. A continuació, traieu la carn i emboliqueu-la bé amb paper d'alumini si cal guardar-la, o serviu-la immediatament tallant-la a trossos i escampant-la amb una mica del brou calent perquè no s'assequi.
Subtileses En La Cocció Dels Pèsols
El principal problema dels amfitrions està relacionat amb què es cuina. Preparar el plat no és difícil, però és extremadament difícil esbrinar què fer, sobretot per als amfitrions que cuinen cada dia. I per ajudar-los, ara veurem alguns suggeriments interessants relacionats amb els pèsols.
Subtileses En La Cocció De La Col
La col és una verdura que té un gust excel·lent i unes fortes propietats curatives. És extremadament ric en aminoàcids, sals minerals i vitamines. Les vitamines de la col es conserven millor si es cou al vapor en un recipient tancat. La col no s’ha de considerar un vegetal difícil de digerir.
Subtileses En La Cocció De Porros
El porro es pot utilitzar en molts plats diferents. És un substitut de la ceba i es pot menjar cuita o crua. Es pot menjar qualsevol part del porro, però la majoria de la gent prefereix la part blanca de l’arrel cap amunt i la següent part verda més clara.
