2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
L’estiu és ple de sorpreses afruitats que volem sentir també a l’hivern. Per aconseguir-ho, n’hi ha prou amb congelar-los. Però congelar la fruita té les seves subtileses.
Les fruites i verdures congelades conserven moltes més vitamines i nutrients que les conserves. La primera regla a seguir a l’hora de congelar-les és que, des del moment de la collita de les fruites i verdures, s’ha de passar el mínim temps possible fins que acabin al congelador.
La vitamina C, que es troba en el bròquil, als sis dies a temperatura ambient cau un seixanta per cent. Però si els emmagatzemeu a -20, la pèrdua serà del deu per cent a l'any.
Les fruites i verdures es congelen una sola vegada perquè perden les seves valuoses substàncies quan es descongelen i es tornen a congelar.
A la botiga, es poden reconèixer fàcilment fruites i verdures. Només cal sacsejar la bossa i, si creieu que hi ha grumolls congelats, no la compreu.
Però si decidiu emmagatzemar-vos al congelador vosaltres mateixos, renteu-vos i asssequeu bé les fruites i verdures abans de congelar-les. Si la fruita té una pedra, traieu-la.
Els pebrots s’han de netejar de llavors i de coliflor - trencats en flors. El julivert i l’anet també es poden congelar. Piqueu-los i dividiu-los en petites porcions en paquets.
Si congeleu les cireres, així com altres fruites d’aquestes dimensions, poseu-les en una safata una al costat de l’altra i congeleu-les lleugerament. Després, recolliu-los en un sobre. Això garanteix que cada fruit estigui separat i que no hi hagi massa cega sense forma.
Quan descongeleu fruites o verdures, no les renteu, perquè l’aigua renta vitamines i fa malbé el gust de les fruites i verdures. Si voleu descongelar-los, poseu la bossa a la nevera durant cinc hores.
Una altra forma de descongelar és posar la bossa de fruites o verdures en una altra bossa, lligar-la i posar-la en un recipient amb aigua tèbia corrent (no més de quaranta-cinc graus).
Si aneu a cuinar verdures, no les descongeleu, ja que amb el descongelament lent es perd vitamina C en elles molt ràpidament.
Bulliu-los abans de servir-los; trigarà el doble de temps a cuinar verdures fresques. Si voleu utilitzar la fruita per farcir-la, no la descongeleu.
Recomanat:
Normes Per Cuinar Els Cigrons I Com Mantenir-los Més Temps
Tu vols per cuinar amb cigrons , però no esteu segur de com i durant quant de temps cuinar-lo? Abans de qualsevol processament, els cigrons es netegen eliminant tots els grans descolorits i qualsevol altre residu. Tècnicament, es poden coure cigrons sense sucar-los, però poden trigar fins a 4 hores a la paella.
Normes Bàsiques Per Congelar Verdures
Aptes per congelar són totes les verdures que es mengen bullides, al forn o fregides. Quines verdures no s’han de congelar? Cogombres, enciams, raves i cebes són alguns dels productes per als quals la congelació és extremadament inadequada.
Normes Bàsiques Per Congelar El Peix
El peix és un dels aliments més saludables que hauria d’estar a la taula almenys 2-3 vegades a la setmana. Els hostes pràctics poden congelar els peixos seguint aquestes regles bàsiques. És important saber que només el peix acabat de pescar és adequat per congelar.
Celebra Avui La Fruita Del Jackf El Que No Sabem Sobre La Fruita Exòtica
El 4 de juliol també celebrem el Dia de l’Exotic Jackfruit. La planta es va originar a l’Índia i s’anomena arbre del fruit perquè el fruit s’utilitza com a substitut del pa i l’arròs en molts plats. També es troba en altres llocs, inclosos el Brasil i Tailàndia.
Normes Per Preparar Menjar Per A Nadons I Nadons A Casa
Cuinar a casa sempre és millor, sobretot quan es tracta de preparar menjar per a nens petits o bebès. En aquests casos, però, és extremadament important seguir algunes normes bàsiques d’higiene durant la preparació. S’ha d’evitar la llet i els productes no pasteuritzats a l’hora d’escollir els aliments per a nens petits, especialment quan tenen menys de dos anys.