2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per clixé que sigui, és cert que la mantega fa que tot sigui més saborós. Les pastes franceses serien tristes galetes sense ella. Només un tros de mantega pot afegir riquesa i profunditat a gairebé qualsevol cosa que toqui. Però també pot comportar terribles conseqüències culinàries. A les línies següents, llegireu com evitar els errors més habituals quan cuineu amb mantega.
Utilitzant oli amb una temperatura incorrecta
L’oli és sòlid a temperatura ambient i es liqua en escalfar-se. Quan es tracta de pasta i la recepta utilitza una barreja d’ingredients, la mantega ha d’estar a temperatura ambient, estovada completament per facilitar la barreja dels ingredients.
No s’ha d’utilitzar oli líquid, perquè la massa resultant es mantindrà plana i l’oli estovat donarà un efecte esponjós i esponjós. Si voleu fer un pastís, assegureu-vos que la mantega estigui freda. Això és necessari perquè si l’oli és massa tou, no es formaran molles i, finalment, l’escorça es tornarà escamosa.
Quan la recepta requereixi barrejar mantega feta i ous, assegureu-vos d’esperar que la mantega es refredi lleugerament; en cas contrari, arrisqueu a cuinar els ous i a tenir una vista lletja.
Mantega salada o sense sal?
Un error comú és que en la majoria dels casos no prestem atenció a si l’oli està sense sal o salat. La mantega salada no és tan agressiva i donarà un efecte sorprenentment saborós a les galetes amb xocolata (per exemple), però la majoria de nosaltres encara preferim treballar amb mantega sense sal.
Això es deu al fet que és més fàcil controlar la quantitat de sal necessària en una recepta. Si encara decidiu treballar amb mantega salada, no deixeu de provar-la abans d’afegir-la.
Combineu l’oli amb productes equivocats
Un altre error comú és quan es combina amb altres ingredients. És molt important en quina empresa poseu l'oli. Als plats principals és bo suavitzar el seu sabor amb sabors àcids i brillants, com ara sucs i pell de llimona.
Al cap i a la fi, la mantega és l’ingredient màgic que farà brillar fins i tot una torrada com el plat gurmet més exquisit.
Recomanat:
Els Cinc Errors Més Grans A L’hora De Cuinar Costelles De Porc
Sovint passa que les costelles de porc resulten seques i torrades. Per evitar aquest accident a la cuina, només cal evitar el següent errors en cuinar costelles de porc . 1. Trieu desossat en lloc de desossat Si voleu evitar que els vostres filets s’assequin, és important començar triant els filets adequats.
Errors Que Cal Evitar En Cuinar Gambetes
Les gambes són el marisc preferit de molta gent. Sí, tenen molt bon gust, però abans de començar a cuinar, assegureu-vos que no cometeu cap d’aquests errors que us arruïnaran els esforços. 1. Has comprat gambes "fresques" A primera vista, això no té sentit:
Com Cuinar Costelles De Porc Amb Mantega I Romaní?
Fer costelles amb mantega i romaní és una forma ràpida, senzilla i extremadament eficaç de servir una gran delícia. El resultat és sempre un plat molt apetitós i perfumat. El temps de cocció de les costelles depèn del seu gruix. De mitjana, triguem entre 8 i 10 minuts a preparar unes costelles de 3 cm de gruix.
Cuinar Amb Mantega és Una Garantia Per A Un Menjar Deliciós
L’oli es consumeix sovint cru. Se serveix amb esmorzar, a rodanxes, amb verdures, peix, salsitxes i molt més. No només és fàcilment digerible, sinó que els aliments que s’hi preparen són fàcilment digeribles i són molt saborosos. Només fosa i condimentada amb suc de llimona, la mantega és una excel·
Errors En Cuinar La Carn
El sopar està perfectament preparat, els accessoris de taula es seleccionen i es disposen, el vi s’aboca a les copes. Arriba un moment per al plat principal, el serveix, els convidats proven el primer mos i veuen com ningú somriu. La carn no té gust, ho podeu veure per vosaltres mateixos.
