2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cassola és un plat estimat per adults i nens. S’elabora a partir de certs tipus de verdures i sobretot a l’hivern és molt útil perquè es reposa amb vitamines.
Si la cassola és el plat preferit de la vostra família, podeu fer fàcilment un plat d’hivern que us ajudi a preparar aquesta delicatessen.
Maneres de conservar verdures per cassola n'hi ha dos: congelació i esterilització. El més important és saber de quines verdures està feta la cassola per conservar-les a l’hivern.
La cassola conté tomàquets, albergínies, pebrots, okra, pastanagues, mongetes tendres i espècies verdes. Si preferiu congelar una barreja de verdures per a la cassola al congelador, compreu una lliura de cada verdura.
Escaldeu les verdures a porcions, prèviament tallades a trossos. Després de l’escaldat, deixar refredar i disposar en safates perquè les verdures no es toquin.
Deixeu les verdures blanquejades al congelador unes hores perquè es refermin una mica, després traieu les safates i feu uns sobres de barreja de cassola de verdures. Això els protegeix de les arrugues.
Quan les necessiteu, poseu-les congelades a la paella en què cuinarem la cassola. Talleu les espècies verdes i congeleu-les en petites caixes o sobres en porcions que en necessiteu cassola.
Per fer pots de verdures per cassola, talleu els pebrots, prèviament nets de llavors. Talleu els tomàquets i les albergínies sobre les quals heu tret les tiges.
Podeu ruixar prèviament les albergínies amb sal i esprémer-les al cap de mitja hora per eliminar l’amargor. Traieu les parts més grolleres de l’okra i les mongetes. Talleu-los a trossos.
Talleu la resta de verdures per a la cassola. Disposar les verdures en pots, col·locant-les per igual. És bo que l’okra estigui a sobre perquè no s’aixafi. Poseu una mica de julivert picat als pots.
Regueu-hi els tomàquets picats. A continuació, esterilitzeu els pots durant aproximadament una hora, traieu-los i gireu-los de cap per avall.
Recomanat:
Congelar Les Verdures Per A La Cassola
Si voleu gaudir de la cassola casolana a l’hivern, congeleu les verdures a l’estiu i a la tardor, a partir de les quals podeu preparar fàcilment i ràpidament aquest deliciós plat. Així, podeu preparar-lo per a la vostra família o convidats en qualsevol moment.
Cassola: Com S'utilitza?
Sovint ho pensem erròniament la cassola o l’altra ceràmica és un invent búlgar o almenys un balcànic. A risc de reduir el vostre orgull nacional o confiança en vosaltres mateixos en un grau, us direm que, de fet, aquests vaixells es feien servir a l'antiga Roma.
Com Cuinar Una Cassola
La cassola és un plat deliciós que requereix molts productes per esdevenir realment deliciós. Podeu fer dejuni cassola o amb carn. Vegem primer el plat magre i el que conté i, després, pararem atenció al que té engrunes. El guisat magre sol requerir més temps per fer més productes.
Espècies Aptes Per A La Cassola
La cassola és una delícia tradicional per a la nostra taula. Podeu utilitzar una gran varietat d’ingredients per donar-li un millor sabor i aroma. La cassola tradicional s’elabora amb les següents espècies: farigola, orenga, salat, pebre vermell, pebre negre i sal.
Consells I Normes Per Fer La Cassola
La cassola és un plat que es pot coure magre i amb carn. Per fer saborosa la cassola, cal seguir unes quantes normes bàsiques. La part més important de la cassola són els productes: si decidiu fer un plat magre, heu de posar moltes verdures:
